Adio, Jack Lamp! Lichioruri și tincturi face dovleac

Halloween a trecut mult timp, dar nu îndrăznesc să arunce lămpi cu atenție sculptate? Sau pur și simplu nu pot da seama ce să facă cu o cultură generoasă de dovleci? Ce zici de original, delicios și parfumat lichior de dovleac sau lichior? Dacă nu bei la următorul Halloween - băutură sedimentează și este deosebit de gustos!

Video: Cum sa faci o luminiță rătăcitoare dintr-un dovleac de Halloween cu mâinile lor

lichior de dovleac cu vodca - un experiment îndrăzneț, care a decis de curând fratele meu. Asta este, dacă ne-am gândit că a fost un experiment - de fapt, băutură făcută dintr-un dovleac pentru o lungă perioadă de timp, iar cele mai diverse: de la tincturi, siropuri, lichioruri, la vin, cvas și must pentru apă de ploaie. Privind în perspectivă să spun că băutura a fost pur și simplu uimitor - bogat, savuroase, fără tipic pentru multe cucurbitacee (de exemplu castravete) gust „legume“. Și gustul - doar ceva de neuitat! Acum îmi amintesc, și doar salivează. Singurul lucru pe care nu a fost o problemă - este numele. „Dovleac“? "Garbuzivka"? În general, cu toate acestea, dau rețeta pentru fratele meu + 2 mai interesant, în opinia mea, pe un lichior de dovleac.

Procesul de preparare este destul de simplu. Dovleac curățate de piele și de miez, se taie în felii de aproximativ 5 cm, 5. Și se pune într-un borcan de a pune miere. Toate această afacere se toarnă alcool și a pus într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni. Periodic se agită. După acest timp de scurgere de lichid și apăra încă o săptămână, fără agitare. În acest timp în băutura exfoliază gros, slab filtrat, reziduul - superior al fracțiunii, transparent va trebui să fie drenat printr-un tub și a trecut mai departe printr-un filtru de bumbac. Precipitatul poate filtra cu atenție și conectați cu infuzia de dovleac. Îndulciți gust. Totul este gata să bea!

«Dovleac Smash» - lichior de dovleac cu vodca

Video: Cum sa faci o luminiță rătăcitoare dintr-un dovleac de Halloween cu mâinile lor

Vom avea nevoie de:

• Dovleac - 1 kg
• Vodka - 1 litru sau ușor mai mică
• Zahăr - 150 grame
• Apa (pentru sirop) - 150 ml
• Scorțișoară, nucșoară (sol) - un vârf de cuțit
• Zahăr cu vanilie - 10 grame sau extract de vanilie - cateva picaturi

Pregătirea.

1. Gătitul simplu lichior de dovleac ca ultima reteta, dar fără miere.
2. separat, se prepară sirop de zahăr standard,, care se adaugă vanilină și condimente.
3. Tinctura se filtrează și se amestecă cu sirop clarificat și se lasă timp de câteva săptămâni într-un loc întunecos și rece, și apoi - odată ce vom filtra.

Dovleacul lichior pentru această rețetă nu ar trebui să se stabilească pentru mai mult de 2-3 luni. În acest timp, gustul este armonizat, arome vin împreună, și claritate - este plecat.

lichior crema picante făcute din dovleci pe rom

Aceasta reteta - mai complicată și scumpă decât cea anterioară, ca urmare oferă saturat „doamnelor băutură ideal ca, aditivi în digestive diverse cocktail-uri sau prăjituri de impregnare pentru plăcinte și prăjituri.

Vom avea nevoie de:

Video: Cum sa faci o luminiță rătăcitoare

• Rom - 0,5 litri
• Zahăr obișnuit - 1 cană
• Trestia de zahăr - 1 cană
• piure de dovleac - 450 de grame (mai mult pe aceasta mai jos)
• Cinnamon - 6 betisoare
• Carnation - 6 lucruri
• boabe de vanilie - 2 buc. (Puteți obține vanilie sau extract de vanilie)
• Apa - 0,5 litri sau un pic mai puțin, dacă doriți să facă un lichior puternic

Aceasta reteta - SUA, astfel încât compoziția de piure de dovleac a spus. În statele în care este vândut în supermarketuri în borcane - așa cum am condensat lapte. Dar pentru a face acest produs și este posibil să proprii, este foarte simplu.

Video: Cum sa faci un felinar dintr-un dovleac de Halloween

1. Ia dovleac (în numărul nostru de piure de fructe nevoie undeva kg), se taie în 4 bucăți, sunt scutite de rezerva pulpa si coaja. Feliile sunt trimise la cuptor, preîncălzit la 170-180 °, șmirghel în jos. Procesul de preparare poate dura de la 45 la 90 de minute.
2. Când dovleac a devenit mai moale, ea este eliberată din piei, iar carnea blender respingătoare pentru carne tocată. Toate piure de dovleac este gata!
3. Acum vom trece la lichior de dovleac real. Ia-o cratiță, se toarnă-l în zahăr turnat apă și se aduce la fierbere, se scoate spuma. Când zahărul sa dizolvat - arunca în 450 de grame de sirop disponibil pentru noi toate piureurile si mirodenii. Toate se amestecă bine și se amestecati usor.
4. Această suspensie este fiert timp de o jumătate de oră, la un minimum de căldură - mirosul de mirodenii și de dovleac ar trebui să fie luminos.
5. Acum, partea cea mai grea. Puțin ostuzhennoy pune la cale pe care doriți să filtrați. Puteți folosi o structură în vrac cârpă sau pliate de mai multe ori o bucată de tifon. Pune într-o strecurătoare tifon, se toarnă terci de acolo, da să se scurgă, iar apoi strângeți resturile - dar nu prea mult, astfel încât lichior nu a fost prea mult turbiditate. Conform acestei prescripție ar trebui să aibă aproximativ 2-2,5 sticlă lichidă. Dacă este necesar, acesta trebuie să fie în continuare se filtrează din nou.
6. Chiar în băutură dovleac cald se toarnă romul și da se răcească, apoi - scoate recipientul într-un loc cald întuneric timp de 2-3 săptămâni.

În cazul în care lichior de dovleac transformat prea tulbure - aceasta poate fi filtrată printr-un filtru de bumbac. Dar este destul de clar că nu ar fi, și nici nu ar trebui să fie. În mod ideal, după băutură re-filtrare ar trebui să stea în continuare mesyatsok - de data aceasta într-un loc răcoros.

Gata!