Fructe si fructe cvas

Compoziția valoroase și cvas fructe nutritive. Pentru prepararea acestora utilizând următoarea formulare: 1 kg de fructe sau bace, 4 l de apă, 400-800 g de zahăr (în funcție de cantitatea de zahăr din hrana: dulce fructe si boabe, mai puțin zahăr este introdus într-o băutură), drojdie de 1-2 coli brutarului .

Fructe si fructe de padure sunt sortate si se sterge cu un băț de lemn printr-o strecurătoare sau pe o răzătoare. Sucul este separat și boștină se toarnă apă și se fierbe timp de 15-20 minute. După răcire, lichidul se filtrează printr-o pânză de in, se adaugă zahăr și se fierbe sirop. Sucul amestecat cu sirop, se adaugă drojdia, se amestecă, îmbuteliat, sigilat și tieing dopuri de cablu. Dupa poate fi folosit de 3 zile de cvas.