Vodka de struguri - alege băutura originală

conținut

1 istoria de alcool de struguri
Vă recomandăm să vizitați
2 shabo - vodca de calitate excepțională
3 airen - vodca cu arome de coniac
4 chacha cum să faci acasă?

Vodka de struguri - băutura preferată a multor națiuni din sud, în tradiția care a păstrat rețete vechi pentru alcool din struguri la domiciliu. Articolul spune despre istoria producției de alcool, mărcile sale populare și de a preda de fabricație artizanală Chachi.

conținut

Istoria de alcool de struguri
Shabo - vodca de calitate excepțională
Airen - vodca cu arome de coniac
Chacha cum să faci acasă?

1 Istoria de alcool de struguri

Vodka din struguri a început să facă nouă-zece secol. Cel mai probabil, nu a fost vodca în forma sa modernă, și votcă de struguri. Prima distilare a vinului a devenit angajat medici arabi. Rețetă pentru alcool păstrate în strictă confidențialitate. A fost doar în alcool de struguri din secolul al 14-lea a devenit mai accesibile și a fost utilizat pentru producerea de vodcă și lichioruri. Producția cea mai răspândită de băuturi spirtoase din struguri găsite în unele părți ale Europei, în cazul în care se cultivă strugurii, iar populația indigenă a fost implicat în producerea vinului.

vodka de struguri

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Treptat, de struguri învățat să facă în cele mai multe părți ale Europei, Caucaz și sudul Rusiei. Vodka este produs din struguri, fiecare popor numit în felul lor. Englezii și olandezii, era coniac, italienii numit un grappa vodca, spaniolă Aruch, coniac de Sud slavii, georgieni chacha, ciprioții zivania. În cele mai multe dintre băutură făcută la domiciliu și utilizate pentru consum personal. Cu doar 17-18 de alcool de secole, a fost vândut cu succes și de a genera venituri considerabile. Noi nu am neglijat să profite de mari feudali și doamnele regale pentru a reface cuferele lor.

Cel mai faimos vodca, care este produs din struguri, este considerat a fi coniac. aceasta vodca franceză Acesta a primit numele de la locul de producție - orașul Cognac. Acesta este cazul în care centrul de producție industrială de băuturi spirtoase prin distilarea vinului fermentat cu ajutorul aparatului de distilare simplă. Băutura rectificat și păstrat în butoaie de stejar. Ușor de fabricarea de coniac permis să-l producă în alte țări, dar coniac real, are dreptul de a apela numai francezilor. Pe măsură ce băutura principală nu este mai puțin popular Cocktail-uri cu coniac.

2 Shabo - vodca de calitate excepțională

În funcție de țara de origine, vodca de struguri are propriile sale caracteristici. În Rusia, de exemplu, alcoolul este produs în conformitate cu GOST R 52335-2005. El sugerează că proporția de alcool în băutură va fi de la 37,5% la 55%, iar alcoolul obținut din distilat de vin. Produsul final trebuie să aibă gustul și aroma de struguri numai materii prime. Producerea de astfel de vodca din Ucraina se bazează pe un ușor diferiți parametri decât cele specificate în oaspetele rus. Un exemplu este vodca Shabo.

VODKA din struguri

Aceasta bautura este facut din vinurile duble de distilat tineri din soiuri de struguri albi Chardonnay, Sauvignon și Riesling. In timpul procesului de fabricație, în vodca adăugat miere naturală, iar produsul de ieșire este purificat lapte. Turnat alcool în sticle frumos, elegant, care sublinia exclusivitatea de alcool si poate lumina orice masă. Chabot a servit în pahare speciale "Grappa-glace" sau "lalea" mentă și fructe.

După cum puteți vedea, vodca Shabo are un gust și o aromă ușoară de struguri cu note de miere. Rusesc GOST aceeași necesită doar aroma de struguri. O trăsătură distinctivă a fabricarea Chabot este o tehnologie consumatoare de timp, care proprietarii de brand preferă să rămână tăcut. De aceea, această vodca are un cost relativ ridicat, care este echilibrat de înaltă calitate a băuturii. La domiciliu, face vodca, cum ar fi Chabot, este aproape imposibil.

3 Airen - vodca cu arome de coniac

Dacă decideți să încercați vodca de struguri, veți plăti cu siguranță atenție la marca armean Airen. Acest vin este un miracol, absolut nu corespunde cerințelor GOST noastre interne referitoare la vodca din Rusia. Doar să rețineți că Airen se face numai în Armenia, și toate celelalte produse similare sunt în cele mai bune analogii de lichior.

Airen din Armenia

Vodca este brandul cu același nume este realizat din struguri albi, pentru cea mai mare parte acesta este crescut pentru producția de alcool. Gustul băuturii, deși un pic ascuțit, dar foarte frumos, dulce, care amintește de note de coniac. Și nu este o coincidență, deoarece produsul finit înainte de îmbuteliere în vârstă de șase luni în butoaie de stejar. Eticheta de preț de astfel de vodca începe de la 650 de ruble și băuturi este în valoare de bani.

Airen Vodka ideal pentru preparate din carne caldă. Mai ales de bună voință gustare Lichior kebab, șuncă afumată cu aromă de cartofi proaspeți, varza sau castraveti murati. Perfect pentru gustări pâine de secară obișnuită. El a întrerupe gustul și mirosul de alcool și lasă un gust plăcut. Cu toate acestea, vodca de struguri și nu puteți gustare în timp ce bea ar trebui să fie în inghitituri mici. Deși, probabil, toată lumea va exista produsul preferat pentru gustări. Aici nu este absolut necesar GOST.

4 Chacha cum să faci acasă?

Chacha - Georgian celebra băutură națională. Dacă se dorește, veți fi pe deplin capabil de a face Chacha la domiciliu. Ea nu are nevoie de cunoștințe speciale și prin respectarea GOST. Vodka de struguri Chacha fabricate din tescovină de struguri și struguri underripe cu adaos de mere.

Georgian bautura nationala Chacha

Deci, aici este reteta Chachi:

struguri underripe sau turte de măsline, mere;
Apă (3 L per 1 kg de tort);
zahăr (0,5 kg per 1 kg de tort);
drojdie (vin special sau aluat de stafide).

Se adaugă apă din sâmburi de măsline, se adaugă drojdie și 1/3 din zahăr. Toate se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 1-2 zile. După ce Braga începe "joacă", Trebuie să se adauge restul de zahăr. Apoi, piesa este lăsat timp de 15-20 de zile, în mod periodic, o dată la fiecare 2-3 zile, agitarea mustului. Trebuie avut grijă la temperatura camerei a fost nu mai mică de 24 ° C.

"GOST" la domiciliu este aceasta: imediat ce berea produsă-înceteze și să înceapă să rătăcească clarificat, acesta este drenat și trimis la etapa.

a făcut două mash distilare pentru a produce un produs final. În primul rând - .. comună, iar al doilea fracționată, adică 10% este luat deasupra capului, atunci "inimă" și "coadă". O astfel de chacha poate fi diluat până la fortăreața de 40-45% la maximum 54%. Apa pentru aceasta este luată de obicei de mai multe ori filtre de uz casnic purificate. Alcoolul rezultat este recomandat să stea câteva zile și apoi poate fi gustat.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit