Moonshine piersic corect

conținut

• Video: lichior de piersici la domiciliu - cea mai bună rețetă
• Reteta mash de piersici
• Tehnologia de producere a moonshine piersic

1. nespălat (dacă se utilizează drojdie sălbatică) înjumătățit piersici. Scoateți semințele, îndepărtați (tăiate sau sape lingura) carne vânjos ușor întunecat, care a atins osul, și toate părțile stricate, putrezite sau mucegăite.

Atenție! Dacă vom lăsa oasele Braga și vine în contact cu pulpa, de preparare a cafelei amar va. În mod ideal, trebuie să eliminați și piele (perie piersici, cum ar fi cartofii), dar este foarte proces consumatoare de timp.

2. Pulpa este strivit prin orice mijloc disponibil: mâinile printr-o mașină de tocat carne sau de construcție mixer. În cazul în care obține o uniformă, substanță lichidă ușor.

3. Se amestecă 2 litri de apă și zahăr, se fierbe, se fierbe timp de 3-5 minute, scoate spuma de la suprafață. sirop gata să se răcească la temperatura ambiantă și se combină cu pulpă de piersici în vasul cu gât larg. Adăugați proporțiile rămase în funcție de rețetă simplă de apă rece, se adaugă drojdia (opțional), se amestecă.

Dacă Braga fără zahăr, pur și simplu se toarnă 3 litri de apă fiartă rece.

4. Capacitatea de a acoperi cu tifon sau o cârpă groasă pentru al proteja de muște și alte insecte. Braga să se mute într-o cameră întunecată, la temperatura camerei și se lasă timp de 2-3 zile. Se amestecă cu un băț de lemn sau o mână curată de 2-3 ori pe zi.

După 8-20 ore berea produsă trebuie să fermenteze. Tag-uri: o spuma la suprafata, șuierat miros acru caracteristic. Dacă acest lucru nu se întâmplă, înseamnă că drojdia nu funcționează, trebuie să adăugați altele.

5. Se toarnă Braga piersic în vasul de fermentație. Se umple până la 75% pentru a face loc pentru spuma. Instalați un sigiliu de apă pe gât sau cauciuc mănușa cu o gaură în deget de la picior.

6. Părăsiți Braga in intuneric (sau acoperite), cu temperatura camerei de 18-26 ° C În funcție de drojdii selecționate și zahăr de fermentație piersicile mash durează 4-50 zile. Apoi capcana de apă încetează bule suflare (Mănușă smulsă) pentru stratul de nămol de jos apare ca gust nu se simte dulce doar o ușoară amărăciune. Acest lucru înseamnă că berea produsă la domiciliu este gata pentru distilare.

Tehnologia de producere a moonshine piersic

7. recupereze Braga drenat din sediment printr-un tub într-un alambic poate fi filtrată suplimentar prin tifon pentru a îndepărta orice piele și carne nu arde când este încălzit, rasfatul gustului.

8. Primul distilat fără fractionating. Închidere selecție de preparare a cafelei care se încadrează fort în jetul sub 30%.

9. Se măsoară castelul toate distilatului. Se determină cantitatea de alcool pur (procentaj castel împărțit la 100 și se înmulțește cu volume). De exemplu, în 2 litri de 45 de procente lichior distilat conținea 0,9 litri de alcool pur.

10. Se diluează piersici distilat apă până la 20%, apoi ajunge în mod repetat. Prima ieșire de 8-15% din cantitatea de alcool pur (în acest exemplu, 70-135 ml) a fost colectat separat. Aceste fracțiuni dăunătoare, care nu poate fi beat. Oprește colectarea produsului major la Padaniei fort în jet este mai mic de 45%.

11. terminat prepararea cafelei din piersici diluat cu apă la rezistența dorită (de obicei 40-45%). Sigilat și înainte de degustare concediu timp de 2-3 zile într-un loc întunecos și rece pentru a stabiliza gustul.