Cum de a face vin de casă din piersici

Dacă cresc o casă în copac piersic și nu știi deja ce să facă cu fructe răscoapte, atunci acest articol este doar pentru tine. Asigurați-vă vin de casă din piersici nu există nici o dificultate. Principalul lucru este de a avea răbdare și un cuplu de kilograme de fructe. Ar trebui să obțineți o băutură fină caracteristică a unei astfel de fructe, de culoare galben deschis, cu o aromă plăcută, chiar și cu un dram de migdale.

Pentru prepararea vinului de casă din piersici avem nevoie de 5 kg. fructe coapte de orice fel. Ele pot intra în afaceri ca un piersici ușor necoapte și deja moale. Dar nu se poate evita obtinerea de fructe putred în băutura noastră. Se crede că piersici sălbatice mai de dorit pentru prepararea vinului, deoarece acestea conțin mai mult acid. Dar fructele interne pot fi, de asemenea, utilizate în formulare, dar în acest caz trebuie doar să adăugați mai multe ananas.

Video: Piersici de vin Reteta

Acidul citric este esențial pentru fabricarea vinului de piersici de înaltă calitate. Ea joacă rolul de stabilizator de aromă și conservant. De asemenea, are un efect pozitiv asupra procesului de fermentare.

Ingrediente pentru vin piersic

• 5 piersici kg sălbatice sau domestice
• 2 kg de zahăr
• 15-25 grame de acid citric (variază cu acizi din fructe ei înșiși)
• 3 litri de apă pură

Video: Cum de a face vin de casă din struguri. Aluatul. Vin Isabella. (1)

vin obținut din piersici

1. După cum sa menționat mai sus, una dintre principalele sarcini ale prepararea vinului de casă din piersici în prima etapă este examinarea lor completă și sortare, pentru a se evita obținerea putregai.
2. Piersicile nu trebuie să fie spălate. Dacă acestea sunt foarte murdare, apoi ștergeți-le cu o cârpă. Acestea ar trebui să rămână drojdie sălbatice, care va servi ca un ferment
3. Scoateți semințele din fructe.
4. Mash mâinile de piersici, fără a îndepărta coaja de la suprafață, până la starea terciul.
5. Toată această masă omogenă plasate într-un container. Adormim 1 kg de zahăr și tot acidul citric.
6. se amestecă cu grijă, se acoperă cu tifon și se lasă pentru câteva zile într-un loc cald, lipsit de lumina soarelui.
7. De îndată ce primele semne de fermentație (apariția bulelor de dioxid de carbon, spuma) stoarce pulpa și se filtrează prin tifon mustului, pliat în mai multe straturi.
8. Suc de piersici mutare vzbrodivshy este acum în vasul de fermentație. Pentru aceste scopuri pot fi utilizate cutii de conserve, tigaie smălțuită, și recipiente din sticlă. Nu puteți utiliza containere zincate.
9. Instalați sigiliu de apă în rezervorul de fermentare. Plecăm într-un loc întunecos timp de o săptămână.
10. O săptămână mai târziu, se adaugă o porție de 0,5 kg de zahăr. Dar noi nu merg doar pentru a dormi. Merge prima jumătate litru de suc, zahăr se dizolvă în ea, și numai apoi se toarnă siropul înapoi.
11. După 4 zile adăugând același mod un alt lot de zahăr din 0,5 kg.
12. Pe scurt, procesul de fermentație durează aproximativ o lună. Sfârșitul procesului vă va învăța pe sigiliul de apă dezumflat mănușă, încetarea emisiilor de dioxid de carbon.
13. Merge mai tineri vin de piersici din sedimentul printr-un tub și se filtrează prin tifon.
14. Se toarnă vin de casa din piersici de sticla sau borcan și se lasă într-un loc întunecos și rece timp de o jumătate de an, pentru expunerea sa. Vă recomandăm cu tărie că o dată pe lună se toarnă vinul din sedimentul printr-un filtru fin. După fiecare procedură, aceasta ar trebui să devină mai ușoare.