Supa de piersici și vin alb

400 g piersici felii, 0,5 litri de apă, 3 catei, scorțișoară, sticla de vin alb, zahar, crutoane.

Se pun piersicile, cuișoare, un vârf de cuțit de scorțișoară într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe până când piersicile sunt moi. Scoateți cuișoare și se strecoara lichidul prin trecerea printr-o sită. Mash piersici cu o lingura de lemn, și să facă din ele piure. Se toarnă lichidul încordate și piure de piersici într-o cratiță și se fierbe timp de câteva minute. Adăugați vinul și pune zahăr după gust, se amestecă bine. Se dă drumul, fără fierbere, și servesc o farfurii de supa fierbinte cu crutoane.