Cum de a produce vodca

A fost mult timp în urmă. După cum Vonnegut ar spune, „în urmă cu două soții.“ Bere la domiciliu, am fost angajat din motive de cost și dorința de a avea întotdeauna la îndemână o băutură tare de înaltă calitate.

Video: Cum sa faci o bere buna de casă la vodca?

Am fost un student la un colegiu tehnic, inteligent și vesel. Cazul a plecat.
Animalele de companie reacționează să se aventureze cu înțelegere.

Am citit recent undeva că spiritele bune crește permeabilitatea intercelular, promovează curatare profunda a corpului și stimulează activitatea mentală.
Astăzi, am înțeles de ce a devenit jurnalist, nu un inginer.
Pregătirea mash

Materia primă pentru producerea de apă de ploaie este zahăr.
Soluția apoasă de zahăr de cald (!) Reacționează cu un al doilea component, oferind un slab (aproximativ 6-9%) de clorură de etil (băut) alcool, adică Braga.

A doua componentă - o substanță care conține drojdie și asigurarea procesului de fermentație.
Acesta poate fi diferit - de la drojdie la rahat (a se vedea „Aventurile lui Privat Ivan Chonkin.“). Cele mai frecvente - drojdie.

Ele oferă fermentare rapidă și eficientă (aproximativ o săptămână), stocate în puț rece, dar are un neajuns foarte serios: berea produsă rezultată conține fracțiuni grele, denumite popular uleiuri de fuzel sau pur și simplu Sivukha. Mai mult decât atât, preparată acasă-drojdie de bere are un miros neplăcut, care persistă chiar și după distilare.

Subtilitatea. Braga, având o mică cetate și un gust plăcut dulce, este o mare ispită pentru drinker.

recomandăm să nu-l folosească deloc, mai ales în cazul în care un element utilizat pentru a fermenteze drojdia: mahmureala a doua zi nu este comparabilă cu nimic în severitate. Da, și, uneori, diaree.

ingredient fermentabil mai potrivite pentru mediul urban este o pastă de tomate. Este lipsit de aceste deficiențe de drojdie de bere, dar nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Puteți folosi fructe podoprevshie: pere, mere, struguri (acesta va fi Chacha sau grappa).

Dar cel mai bun ingredient fermentabil este malț, mai precis, varza de malț - încolțite și ușor podkisshie orz, secară, grâu sau ovăz. Printre ei este cel mai bun vodca din Rusia - în regiunea Kuban, grânarul și pitnitse țara noastră.

Moonshine, preparat prin mâini cu experiență din malț și chiar și cu utilizarea de zahăr pur de înaltă calitate, calitatea este superior „kristallovskuyu“ vodca.
Reteta mash: 3 l de apă, 1 kg de zahăr, 100 g de drojdie uscată, sau 300 g de piure de tomate, 0,5 kg malț sau granule.

Video: Cum sa faci acasă BREW

Se amestecă totul și se lasă într-un loc cald timp de două săptămâni.
Subtilitatea. Există două moduri de bază pentru a accelera procesul de fermentare:
termice (cald toate reacțiile chimice sunt accelerate).

Soluția preparată a fost pus într-un loc cald. Acesta este prost gestionat și modul ineficient;