Braga pentru Moonshine

Braga la Brew - este un produs care se obține din soluția de zahăr și cu participarea drojdie de distilerie.

Drojdia - un microorganisme vii care transformă zahărul, produce, eventual, dioxid de carbon și alcool.

Braga infuzare este principala materie primă din care să se obțină o finală produs - vodca de casă. Braga este pregătitmiere, zahăr, orice produse care conțin zahăr sau amidon.

Amidon, preparată cu apă clocotită, transformând-o într-un jeleu, ostuzhivayut la 25 ° C și apoi cablajul Doda de drojdie de alcool.

Prin urmare, activitatea de drojdie bine, trebuie sa ai grija pentru condițiile optime ale acestora. Pentru a face acest lucru:

temperatură. Temperatura optimă pentru mash devine 24 ° -40 °. La temperaturi mai scăzute, activitatea de drojdie se stinge și se duc la starea de repaus (de zahăr nu sunt procesate). În acest caz, Braga încălzită.

La temperaturi mai mari de drojdie, pur și simplu mor. Prin urmare, Braga ar trebui să fie mutat într-un loc mai rece și se adaugă un pic de drojdie.

accelerare de fermentare. Pentru acest Braga agitat periodic. In catalizatorii Braga încă Doda așa poftiți: cartof, mazăre, pasta de tomate, hamei bulion. Dar aceasta este un amator.

Video: Cum de a pune Braga în rețeta Brew-Bunicii

La rata de fermentație este, de asemenea, influențată de cantitatea de zahăr din Braga. Ideea este mai mult zahăr cu atât mai bine.

Dar când Braga ajunge la 15-18 cetate, drojdia va începe să moară. Și nu există nimeni care să proceseze zahăr în alcool. Prin urmare, ar trebui să fie proporții adecvate de zahăr și drojdie.

Când fermentația este de peste, soluția nu mai amar (nu dulce!) Și-preparată acasă bere Brew clarificat. Unitatea de distilare face întotdeauna din tamburul de abur.

După terminarea distilării, este necesară pentru a face curățenie produsul rezultat din orice impurități și uleiuri de fuzel.

Numai acum, puteți utiliza un samogonchik acasă de înaltă calitate

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit