Numele de divinuri: top băuturi de elită

Cuprins:

• Originea erei
• Lista celor mai populare și „pur“
• Sfaturi de la judecătorii

Recent, brandy a început să ia în considerare produsele obținute prin fermentarea băuturii vin produs în Franța, o țară care este locul de naștere al băuturii. Cel mai adesea, acesta este numele de coniac oferă toate informațiile necesare de decontare, care a recreat o băutură, care se încheie rezistenta lui.

Originea erei

În general, dezvoltarea producției de coniac viticole a câștigat apărarea sa la sfârșitul secolului III, la un moment dat, celebrul împăratul roman Probus a permis galii să crească struguri și de a face vin. Până în acest punct, această ambarcațiune a fost numai câteva orașe.

La începutul anului 1909 s-a convenit producția prioritară a mărcilor de vinuri franceze. Pentru a confirma decretul a fost eliberat, se spune că brandy poate fi numit un produs obținut din struguri crescuți în Charente și Charente. Aceste departament este situat în partea de vest a țării, de la Gironde și Golful Biscaya pentru câteva sute de kilometri. În centrul este orașul Cognac același nume, care și-a dat „titlu“ a băuturii.

Apoi, se pune întrebarea de ce acest domeniu a fost ales pentru viticultura. Totul este explicat clima ideală și apropierea de Oceanul Atlantic, care are solul specific de var.

Doar câteva zone au dreptul de a fi numit produse fabricate coniac:

• Grand și Petit Champagne, elibereaza coniac francez numit Fin Champagne, dar cu o caracteristică de concentrare a băuturii GPS Champagne ar trebui să depășească toate celelalte;
• Borderies produce unele dintre cele mai bune zona de băuturi cu aromă de neegalat;
• Bois Ordiner, Aripioarele Bois, Bons Bois - viile din aceste zone permit un coniac ieftin.

Conform legii în vigoare în țara respectivă, și în alte zone, produsul produs prin distilarea vinurilor, nu au dreptul de a atribui titlul coniac băuturi puternice.
Acesta poate fi alte variante, de exemplu, Armagnac, coniac sau vinjak.

O organizație specială, pentru controlul industriei băuturilor, a stabilit cerințe stricte pentru definirea vârstei coniac.

Pentru a determina cea mai bună băutură, este important să se înțeleagă că, de exemplu, «Napoleon» - acest lucru nu este numele, și anume marca franceză de băutură. Caracteristica sa specială este faptul că fiecare componentă individuală este susținută de peste 6 ani, și vine cu o numărătoare inversă în dimineața prima din aprilie care urmează distilarea convențională a vinului de oprire, care se face din cultura recoltată.

La coniac etichetă foarte pot găsi simboluri care caracterizează calitatea băuturii și extractul său:

1. V.S. și Etoiles Trois - 2,5 ani;
2. V.S.O.P., V. O. sau de rezervă - 4 ani;
3. V.S.O.P., Grande Reserve - de la 5 ani;
4. XO (Extra Old), Napoleon, Extra, hors d'Vârsta, Tres Vieux, Vieille Reserve - peste 6 ani.

Identificarea tipurilor trecutului interzise. Faptul este că procesul de amestecare beskontrolen. Cu toate că acest lucru complică viața consumatorilor obișnuiți, deoarece în conformitate cu simbolurile „HO“ poate fi ca coniac vechi de 15 ani și în vârstă de 35 de ani. Și, în plus, nu toată lumea aderă la regulile unui expert, mai multa expunere, cu atât mai bine gustul.

Lista celor mai populare și „pur“

Din varietatea de băuturi cele mai unice, puțini merită titlul de coniacuri mai curate și mai respectate. Dintre miile de companii care le produc, există doar 8 branduri, care sunt ideale lumi coniac.

1. Hennessy - probabil cel mai faimos casa coniac din lume. Este una dintre componentele unei societăți holding unic, care este un producător de Louis Vuitton. Cifra de afaceri anuală de aproximativ 50 de milioane. Sticle aduce companiei în partea de sus a listei în ceea ce privește vânzările de coniac. Casa a fost baza de aproximativ 2,5 secole în urmă, un simplu ofiter al Irlandei Richard Hennessy. După pensionare, el sa mutat în orașul Cognac, și a început producția de alcool. El a început să dobândească popularitate cu mai marii împăratului, și sa terminat lumea. Probabil că fiecare al doilea locuitor al Pământului are imagini de băutură, al cărui nume este cunoscut de orice.
2. Remy Martin - o corporație are, deși locul al doilea, dar a devenit pentru a dezvolta mult mai devreme, din nou în 1695, datorită tânărului Remy Martin. Pana in prezent, brandul a fost transferat la Remy Cointreau Group.
3. Augier - una dintre primele case de coniac din întreaga lume. Acesta a fost creat în 1643. Unicitatea companiei este că metoda de producție nu a fost schimbat de mai multe secole. Căpitanii ambarcațiunile lor, folosind doar un singur, franceză rețetă, vechi.
4. Bisquit - creat de vârstă de 20 de ani, coniac Alexander Bisquit în casa din secolul al 19-lea, a câștigat Statele Unite ale Americii, Anglia, Germania, și, mai târziu, a cucerit întreaga lume. Aproximativ o jumătate de secol în urmă, Bisquit francez a fost cumpărat, împreună cu plantații de celebrul „Pernod Ricard“. Acesta a fost apoi, producția a atins un nivel nou, avansat, păstrând în același timp fosta reteta lor. Avem foarte puține fotografii vechi de producție, astfel încât să nu dezvăluie metoda unică de fabricație.
5. Camus - un brand creat în 1863. Până în prezent, el face parte, de asemenea, moștenitorilor Jean Baptiste. Particularitatea sa este că strugurii sunt recoltați în toată Franța, deoarece compania are aproximativ 125 de hectare. plantații din întreaga țară. Inițial, producția a fost destinată doar utilizatorilor de curtea regală, în viitor, a câștigat titlul de alcool de elită și răspândit în întreaga lume.
6. Courvoisier - casa de coniac, ale căror produse sunt preferate pentru Napoleon însuși. Numele a primit de la producătorul său Emmanuel Courvoisier, care după înfrângerea de la Waterloo, datorită ofițerilor britanici, a început să furnizeze băutura și Marea Britanie. Unicitatea băuturii prin aceea că în procesul de producție nu va trece prin distilare pas. Problema este, că etanolul nu este izolat de viță, și chiar vin. În pivnițele celebra casa de coniac are o sticla unic, creat la crearea companiei.
7. Davidoff - compania sa a câștigat popularitate în 1964, datorită vânzării de țigări, a fost fondat Zine Davidoff, în a cărui onoare și un nume. Trabucuri și țigarete marca - o măsură de prestigiu și rafinament. Cognac este produs sub acest brand, a devenit un fel de supliment a fost creat pe baza vânzării de alcool, el doar în magazine exclusive și este disponibil strat de elită al societății.
8. Delamain - pe bază de nobil britanic James Delamen casa de coniac, a cucerit fiecare colț al lumii. umbra de lumină cu un gust de fructe aduce în prim-planul de coniac.

Lista nu a primit nici unul dintre brandy interne, dar asta nu înseamnă că nu sunt bune pentru ei, „Noe“, „Ararat“, „Shustov“, „Bagration“. Calitatea lor este departe de a fi ideală, dar există încă loc să crească.

Sfaturi de la judecătorii

Multi experti recomanda sa nu prezinte ca un cadou de la coniac, ca persoana căreia prezenta băutură le poate înțelege perfect. Nestiind toate subtilitățile de coniac de alegere, puteți face o greșeală în calitatea sa.

Primul pas este de a decide în cazul în care cel mai bine pentru a cumpăra o băutură. Preferați mari supermarketuri sau magazine de specialitate, licențele lor pentru anumite servicii juridice, dar nu chioșcuri și tarabe. Sa întâmplat ca băuturile cognac in fruntea listei, care sunt de multe ori false.

Următorul punct - prețul. Este important să se înțeleagă că în cazul în care eticheta conține expunerea lor în deceniul, și prețul, în acest caz, scăzut, această băutură nu are nici dreptul de a purta titlul. Pur și simplu, o băutură bună este scump. Alegerea cele mai bune ghidate de bine-cunoscute branduri, chiar și în cazul de fals, calitatea va fi moderată.

Învățarea din sticla, și anume verificați dacă există zgârieturi sau chips-uri. De exemplu, unii alți producători de băuturi a crea o forma unica sticla unica. Un astfel de gin Bombay Sapphire, fiecare gravat pe componente din sticlă pentru băuturi, și tonul de culoare destul de dificil să se repete.

Asigurați-vă că pentru a verifica modul în care se așează capacul, dacă este ușor răsucit, atunci cu siguranță este un fals, deoarece dopul a fost înșurubează în mâinile sale, și nu automatizate.

Examinați cu atenție eticheta, pentru a afla dacă numărul specificat de ani de băutură în cazul în care acesta este produs, până la locul de producție. Citiți compoziția, în cazul în care a fost creat folosind alcool rafinat sau arome, apoi aduce imediat înapoi.

Există o metodă unică de determinare a calității de coniac. Trebuie doar să flip sticla, dop în jos. În cazul în care este menținut și de bună calitate, picături va curge în jos greu, iar în cazul în care au căzut repede de pe pereți, atunci vorbim despre o băutură nobilă nu are nici un sens.

• Single - expunerea nu mai mult de 5 ani, de obicei, ca eticheta de pe stele, atât de mulți ani de băutură;
• Vintage, le jaluzelelor de la 6 ani;
• Collectible - în general, este aceeași colecție, însă diferența este că acest tip de păstrat în butoaie de stejar de cel puțin 3 ani.

Un alt sfat de la experți - verifică băutură transparență. Dacă ați avut ocazia de a gusta coniac, apoi atingeți un deget spre partea laterală a sticlei. În cazul în care partea din spate, prin băutură, puteți imprima, calitatea este excelentă în coniac.

Mirosul joacă, de asemenea, un rol important în determinarea calității acestora. Nu arome de aromă, solvenți, sau kerosen nu poate fi.

Dar, pentru a determina gustul, calitatea băuturii, este destul de dificil. Lucru este faptul că gustul depinde numai de cazul în care în cilindru a fost păstrat. Hue poate fi un astringent gust, cu note de fructe și moale, dar cu finisaj din lemn.

Franța - o țară renumită pentru podgoriile sale, precum și numele băuturilor lor, atât imprimate în istoria lumii, care au uitat, va fi dificil. Diverse fotografii, declarații și documente ale acelor vremuri confirmă calitatea fiecărei băuturi, care, din păcate, astăzi, sunt adesea contrafacute.