Coniac

Video: Brandy si Mr. mustati

Conceptul de „brandy“ nu se referă la orice băutură special, și înseamnă într-adevăr nimic mai mult decât tehnologia de producție. A apărut la rândul său, a XV și XVI secole, când negustorii olandezi și marinarii angajați în achiziționarea de sare din bazinul Charente, de-a lungul drum a luat vinul este produs acolo - foarte gustoase, dar foarte instabilă.

Pentru, în primul rând, pentru a păstra vinul, o parte a portului în timpul transportului, și, pe de altă parte, pentru a reduce numărul de tobe, au început să expună distilarea vinului (distilare), iar produsul rezultat este denumit «brandewijn» - supraîncălzită sau distilat de vin. Cuvântul „brandewijn“ transformat treptat în „Brandy“, și, deși olandezii nu au fost prima persoană care fie distilat de vin, că au avut onoarea de a da numele familiei de o varietate de băuturi alcoolice. (Apropo, amintiți-vă olandezii - povestea cu distilarea vinului este încă util pentru noi ...)

Acesta se numește în general „brandy“ pentru a înțelege spiritele produse prin distilare (distilare) de vin sau suc de fructe fermentate. Clasificare stabilit mărci nu există, așa că va trebui să se stabilească pentru clasificarea pe baza metodei de producție a băuturii și a hranei pentru animale. Conform acestei clasificări, brandy este împărțit în trei tipuri principale: (a) rachiu de struguri (eau-de-vie de vin), (b) rachiu de tescovină (eau-de-vie de Marc) și (c) rachiu de fructe (eau-de -vie de fructe). Dacă marca nu indică din care materia primă este făcută, aceasta înseamnă că se referă la brandy de struguri. În caz contrar, trebuie să se indice materiile prime.

Video: Brandy și dl mustati - Printesele nu lupta / I în ploaie - Sezonul 2 Seria 38

Magazinele sunt pline de o varietate de branduri și soiuri de coniac, dar cel mai popular și venerat este un brand cu nume propriu, la fel ca în acest caz, există cerințe stricte pentru calitatea băuturilor, inclusiv tehnologia de producție. Astfel, Franța a devenit faimos pentru coniac nobil rafinat, Armagnac Gasconne nobile, Calvados cetățean demn (brandy este facut din mere). America este cunoscut pentru coniac de mere Applejack. Franța, Spania și Italia sunt furnizate coniac piețele mondiale din turte de măsline sub numele, respectiv, Mark, și Bagaseyra Grappa, Grecia - Metaxa.

Evident, cel mai faimos dintre cele mai populare branduri coniac în lume provin din regiunea Cognac din Franța. Brandy a primit denumirea specială - „coniac“ și nici un alt brand nu are dreptul de a fi numit. Cognac se face în alambicuri oală și învechit în butoaie limuzinovyh, stejari din lemn doborâte în creștere în pădurile din Limoges. La maturitate, mărcile individuale amestecate cu pricepere, în conformitate cu dorința fiecărui producător pentru a elibera produsul său de înaltă calitate. Pentru o caracteristici mai subtile de coniacuri pe etichetele lor de sticla S-au inserat imprimate pe ele bukvami- aceste scrisori au următoarele semnificații (fiind, de fapt, inițialele definirea cuvintelor lor în engleză) -

E - specială

F - un excelent

V - foarte

Despre - vechi

Video: Brandy si Mr. mustăți - vise și de lucru / Jungle cu un confort - Sezonul 2 Seria 22

S - un excelent

P - lumină

Video: coniac de struguri unseasoned. Testul alambika Portugheză

X - Peste

C - coniac

De exemplu, V.S.O.P. Aceasta înseamnă foarte superioară vechi, lumină ".

În toate țările în care se cultivă strugurii, ceea ce face marca.