Istoria originii vinului. epoca de colecție.

Video: Vikingii. perioada de glorie

Data exactă a omului, atunci când a făcut primul vin, este necunoscut. Aproape o certitudine mai mult cu privire la modul în care, atunci când au început să crească struguri pentru a produce vin. Cei mai mulți cercetători cred că a avut loc în urmă cu 7000-8000 ani în Caucaz - exact unde, potrivit Bibliei, Noe a plantat prima podgorie după Arca lui a venit la Muntele Ararat - sau în zonele limitrofe ale Asiei Centrale.

Deci, oricum în vinul lume antică era destul de comună băutură: a făcut în Egipt, Babilon, Fenicia, Grecia, Persia, și în multe alte țări, chiar exotice, cum ar fi India și China. Cel mai frecvent vin să devină obiectul unui cult religios, și panteonurile religiilor antice, au participat întotdeauna divinitatea lui: mai degrabă să fie numit Osiris, Dionysos și Bachus.

Video: Grecia Antică timp de 18 minute

Antichitatea: În Franța, primele viță de vie culturale au apărut în cele mai vechi timpuri datorită Phocians grecești. Unii oameni cred că este ținut în secolul IX î.Hr. teritoriul appellasona moderne Irulegi. Cu toate acestea, versiunea mult mai comună, potrivit căreia începutul francez vinificatia ar trebui să fie luate în considerare din secolul VII î.Hr., când Phocians fondat Marsilia - un oraș care se numește acum Marsilia. Ei au fost cei care au învățat popoarele care locuiau pe malurile Mediteranei, arta de tăiere viță de vie și de a face vin.

Video: Istoria muzicii. 1. Transferul de muzică Antichitatea

În primul rând, locuitorii vechi din Marsilia a rupt podgoriile din jurul orașului. Produsele sale sunt umplute în amfore și vândute pe întregul teritoriu între Alpi și Pirinei. Mai târziu, în secolul III î.Hr., cultiva struguri proprietarii permanenți coasta, cu viță de vie plantate în principal pe versanți. Cu toate acestea, timp de mai multe secole, vinul francez a fost limitată la coasta mediteraneană, și numai la sfârșitul secolului al II-lea î.Hr. întreg teritoriul său acoperit cu viță de vie. Un rol crucial în dezvoltarea viticulturii și vinificației în Franța, a jucat cucerirea ei de către romani (mijlocul anului secolul I ien) Acesta a fost după această galii transformat în vinificatori reale și a consumului de vin, care a fost anterior privilegiul de noblete, a devenit treptat comun.

Cultivarea viței de vie în Galia a fost posibilă numai datorită selecției și adaptării la un climat rece și umed. Allobroges care au trăit în ceea ce este acum Dauphine, a adus soiuri rezistente la frig, care a devenit cunoscut sub numele de Allobrogika și sa răspândit rapid la nord-est. Bituriges - Celții care au locuit în partea de sud-vest a Aquitania - aclimatizați la soi rezistent la umiditate, care a fost numit Biturika. Aceste două soiuri sunt considerate precursori, respectiv, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon.

Natura aleatorie a descoperirilor arheologice și concizie a documentelor care au venit la noi, nu face posibil să se tragă concluzii precise despre locul industriei vinului în viața socială a economiei și Roman Galia. De multe ori sublinia că „galice Wars“ Cezar nu este reținut nici o amintire din podgoriile locale. Este cunoscut, cu toate acestea, că, atunci când este necesar pentru a furniza vinul legiunilor romane, care a mers la război împotriva Insulele Britanice, este Bituriges face, iar urmatoarea lunga istorie a vocației de vinificare cimentat pe teritoriul lor - un bordel modern.

Foarte curând gloria vinului Galic a traversat Alpii, a devenit chiar și competitive cu produsele podgoriilor din Italia. Nu pentru nimic în 96 împăratul Domițian a ordonat să taie în provinciile galice de nu mai puțin de jumătate din viță de vie. Cu toate acestea, această acțiune protecționistă a avut doar consecințe limitate, la fel ca în 276, împăratul Probus a ridicat restricțiile impuse înainte. Amfore, care au fost folosite în Marea Mediterană pentru transportul vinului, erau prea fragile și adesea crăpate de lovituri. Prin urmare, Daci folosite pentru a transporta butoaie de lemn de vin. Ei au dovedit a fi mai convenabil si poseda un alt avantaj important: atunci când sunt expuse la ei niște vin devine mai bine. Cu toate acestea, vinificatorii au început să folosească în mod conștient doar câteva secole, această proprietate.