Originile viticultura și vinificația

Video: Winery

Viticultori și vinificatori originea în trecutul îndepărtat. În țări precum Asia Mică, Caucaz, Siria și Egipt vinificare a început în urmă cu încă 5-7 mii de ani.

Acesta a fost deja cunoscut diverse metode de fabricare a vinurilor și de filtrare. Toate acestea sunt documentate ca texte cuneiforme conservate și fragmente de fire în Mesopotamia, care este punctul.

Unul dintre primele state din zona bazinului mediteraneean, care a început să fie angajate în fabricarea vinului a fost Grecia antică. Înșiși cunoscute la momentul considerat a fi vinul Chios, Creta, Cipru și Lesbos. Dezvoltarea viticulturii în stare caracterizată prin faptul că Grecia se află într-un climat foarte bun. Conform acestui fapt, nuci vin este considerat pe bună dreptate, cel mai bun dintre cei mai buni.

În ceea ce privește tehnologia utilizată de produsele în fabricarea vinului, atunci aceasta este inițial plasată într-o cramă în vasele mari, pentru o perioadă de 6 luni. De-a lungul acestei perioade ferment de vin. Vinurile dulci sunt întotdeauna păstrate în frig din cauza gustului și aromei ajunge la perfecțiune. Și unele tipuri de vinuri special a insistat asupra stafidele, iar procesul de fermentație a fost foarte lent, iar vinul este îmbuteliat în amfora numai după 10 ani de fermentație. Aceste vinuri sunt considerate de epocă și au fost destul de scumpe.

Video: Muzeul National, istoria satului Bug Radsad Țara Vinului de Jos

Nucile adăugat la vinificatori lor ingrediente de vin, cum ar fi migdale, ulei de măsline, sare, mentă, scorțișoară, cenușă și chiar ipsos. Multe dintre aceste ingrediente sunt utilizate în producție și în timpul nostru.

vin Nucile au fost întotdeauna foarte zaharoză, de aceea au început să fie diluat cu apă, ceea ce ar reduce concentrația lor excesivă.

Video: Don invită oaspeții la alimente și de vin, sau un tur de vin

Cel mai faimos în perioada examinată Skorusa pivniță, care păstrează mai mult de 300 de mii de amfore din cele mai diferite tipuri de vinuri.

Romani în timpul producției de vinuri folosite ca tehnologie de greci, dar producția lor a crescut de mai multe ori în comparație cu primul lor profesor. De asemenea, trebuie remarcat faptul că vinificatorii romane îmbunătățit în mod semnificativ tehnologia însăși producția de vin. O noua tehnologie de fermentare și îmbătrânirea vinului a fost dezvoltat în lumina soarelui. Cererea de vin Rusia permanente chiar sclavi vinificatori au apreciat mult mai multe sclavi ai altor meserii. In Roma antica, a fost lăsat să bea vin doar la bărbații cu vârsta peste 30 de ani.

Video: Transcarpatia Ucraina: vin, horticultură

Au existat, de asemenea, alte centre viticole de origine si vinificare. De exemplu, valea Rinului și Dunării. Și în sfârșitul secolului V, această ambarcațiune a fost cunoscută în toată Europa.

În ceea ce privește Crimeea, strugurii sunt cultivate de colonistii greci, a căror cultură a fost ulterior distrus de musulmani. Acest lucru este foarte important în dezvoltarea producției de vin a fost aprobat în biserica creștină Europa.