Originea băuturii

De când omenirea a cunoscut agricultura, viță de vie și darurile ei sunt asociate cu sărbătorile religioase, ceremonii și produse alimentare. Descoperirile arheologice sugerează că de struguri a fost una dintre cele primare neoliths culturi tribului Mesopotamiei orz par, curmale și smochine struguri și vin erau capsate agricultori acel moment. În primele așezări sumeriene a făcut vin în anii 5400-5000 în BC

Există o mulțime de dovezi, deoarece mustul de fermentație a fost mult timp cunoscut, iar consumul de vin a fost parte a culturii omenirii, cel puțin, nu mai puțin de 7,000. Cu ani. Arheologii și antropologii sunt de acord că vinul este deschis chiar mult mai devreme, și pentru că vin și civilizația noastră este de aproximativ aceeași vârstă.

Deși data exactă a nașterii și locul de origine a vinurilor necunoscute din cele mai vechi timpuri, există numeroase amintiri ale vinului scriitori artistului, oameni de știință și politicieni. Punct de vedere istoric, este cunoscut faptul că vinul utilizat în medicină, ceremonialuri festive si crestele religioase, evenimente publice.

Destul de interesant, și mai mult - mai multe aspecte legate de vin, s-au păstrat din cele mai vechi timpuri și încă mai au oamenii astăzi continuă tradiția antică și celebru.

Din timpurile de la începutul civilizației struguri sălbatici a crescut în Marea Mediterană, Orientul Mijlociu și Asia de Vest. semințe de struguri au fost găsite în peșterile preistorice. Oamenii de știință indică evoluția viticulturii de vânător vechi la primul fermier. Desigur, noi nu știm când o persoană a deschis prima metoda de producție de vin. Prin teoria arheologică, sub greutatea ciorchinilor colectate a stat suc care fermentează în condiții de temperatură ridicată și impact drojdiilor sălbatice. Pentru noi a venit puține informații despre rolul vinului în samaritean, care se datorează lipsei lor de scris.

În același timp, avem dovezi ample ale fenomenului de vin în cultura egipteană. Pe picturile murale perfect conservate în piramide egiptene și imaginea morminte ale faraonului, preoții și oficiali guvernamentali în cadrul viței de vie și vasele de vin în timpul ceremoniilor de cult și de înmormântare. Este cunoscut faptul că egiptenii au fost principala sursă de struguri de vin, deși o fac, de asemenea, din sucul de palmier, datele și o rodie.

pentru producția de vin Egiptenii presat strugurii cu picioarele goale sau în saci de stoarse pentru a elibera sucul fermentat a fost în amfore sale, care au fost considerate nave excelente pentru depozitarea vinului. În timpul găurilor vaselor de fermentare stuf introduse dibluri pentru emisiile de dioxid de carbon, și după fermentare vas acoperit cu dopuri de argilă (primul opritor din lume), sigilate, aplicat data recoltării și a unor date specifice.

În Egiptul antic, vinul este foarte extrem de apreciat, el ar putea să bea doar oamenii bogați și preoți în timpul sărbătorii, care făcea parte din ritualul de cult. Vinurile, de asemenea, luate în considerare valori mobiliare tranzacționate. civilizația egipteană a fost probabil primul care a folosit vinul în ceremonialuri religioase și activitatea economică, dar datorită grecilor viticultura răspândit în toată Europa de Vest până în Franța.

Video: 5 secrete intunecate ale Coca-Cola

În Grecia, vinul era cunoscut din cele mai vechi timpuri. Grecii diluat, de obicei, cu apă, înainte de consumul de vin. Această practică le-a permis pentru a crește cantitatea de vin care a fost considerat unul dintre produsele cele mai scumpe, contribuind la evitarea intoxicației, mai ales în timpul dezbaterii de după-amiază lungă, care a fost un atribut esențial al relației dintre cultura greacă. Necontestat faptul că grecii au fost considerate iubitori de abstinență de vin, preferând beția atmosferă prietenoasă și socială a comunicării în timpul sărbătorii, ca în mod clar conștient de riscul de consumul excesiv de băuturi puternice.

Video: # Origine Necunoscut ... degustare de băutură cu o prietena Olesia)))

Romanii au preluat multe tradiții grecești, inclusiv posibilitatea de a se bucura de vin. În cultura romană a vinului a devenit o tradiție de hrana de zi cu zi, ceremonii religioase și banchete de lux. Grecii cultivă viță de vie din peninsula italiană cu mult înainte de creșterea de la Roma, de stabilire a portului pentru vinuri și alte bunuri comerciale în Marea Mediterană. Romanii au extins viile din provinciile lor, și să rămână acasă. Ei au pus strugurii din Franța (Bordeaux), în Germania, Spania și Marea Britanie, chiar și în vag (limita vestică a posesiunilor lor). In jurul romanii sunt cu galii construit un butoi de lemn, pentru a facilita comerțul și transportul vinului pe distanțe lungi. Expansiunea Imperiului Roman și creșterea simultană în zona de sub viță de vie asistate disponibilitatea vinurilor pentru multe straturi ale societății, chiar și cele mai bune vinuri au fost, fără îndoială, accesul numai la cei bogați.

Vinul a fost mult timp asociat cu lumea spirituală. Cultura antică adesea coordonată vin cu un credințe religioase comune și celebrare a vieții. Magia de satisfacție și importanța vinului menționat în mod repetat în cărți religioase, inclusiv Biblia și Coranul.

Video: Istoria Fanta / Istorie Fanta

Egiptenii folosit vin ca un tribut adus zeilor și viața fluentă asociindu vin cu Osiris - zeul vieții decedat. Egiptenii bogati au fost plasate în mormântul valorii și cel mai bun vin pentru viața de apoi. Grecii si romanii onorat zeul vinului Bachus, a cărui imagine pot fi găsite în mormintele lor. Ei au crezut că beau vin, beau sângele lui, și să comunice cu Dumnezeu, care vinul este materializat în corpul lor.

Nu este greu să echivaleze această interpretare cu alte religii, inclusiv cele ale creștinului, în care se consumă vinul în timpul împărtășaniei, este asociat cu sângele lui Hristos.

„Vinul hidratează și catifelează spiritul sfânt lulls conștiinței ... Dacă vom bea cu moderatie si in inghitituri mici, vinul este distilat plămânii noștri în asemănarea cu rouă dimineața dulce. Apoi, vinul nu încalcă imaginația noastră și ne invită la o distracție plăcută ". Socrate, 470-399 an la BC

Vechiul Testament pune Noe este creditat cu salvarea strugurilor în timpul marelui potop. După Arca lui Noe a aterizat pe Ararat, Noe a plantat imediat struguri și în cele din urmă a devenit un vin de gătit.

Acesta a fost mult timp de vin - un atribut esențial al ceremoniilor creștine timpurii. „Miracol Primul Christos“ a fost de conversie vin în apă la nuntă. Vinul este menționat în „Cina cea de Taină“ a Vechiului Testament. Cel mai important rol continuă să joace în ritualuri creștine, în special în Împărtășanie.

În secolele de mijloc, după căderea Bisericii Romano-Catolice a încercat să păstreze meșteșugurile tradiționale, inclusiv capacitatea de a produce vin. In urma cu aproape 1000 ani în Europa, călugării cultivat struguri. Dom Perignon, cel mai cunoscut vinificator din timp, a deschis procesul de fermentare secundară, care a dus la apariția de șampanie în Champagne.

Măsura pătrunderea creștinismului în vin din Lumea Nouă și mai mult a ajuns să fie asociat cu ceremonii religioase și implicarea în credință. Punct de vedere istoric, se dovedește că primul vin californian preparat iezuiții în secolul al XVIII-lea, și a continuat tradiția călugărilor franciscani.

Este bine cunoscut faptul că, în plus față de ritualurile religioase ale vinului a fost întotdeauna o sursă de hrană și de umiditate. Reprezentanții cele mai timpurii civilizații care suferă de lipsa de alimente, probabil, a aparținut vinului și ca sursă de energie. Chiar și din cele mai vechi timpuri, oamenii au fost conștienți de satisfacție derivate atunci când consumul de vin și legătura sa cu mâncarea, dar avea nevoie de un mileniu pentru a determina compoziția vinurilor și impactul acestora asupra sănătății umane. În acele zile au existat puține surse de apă potabilă, iar vinul și alcoolul au fost considerate mai sigure decât apa. Într-o măsură de apariție a așezărilor și a podului, cu dezvoltarea agriculturii și a existenței oamenilor hrana populației și apa este vinul de apă mai poluat și diluare curăță lichid murdar. Antiseptic în special alcool, aciditatea naturală a vinului protejează împotriva bacteriilor, așa că din întâmplare sau vin numit apă (aqua vitae) de viață.

În Egiptul antic, Grecia și Roma, medicii nu au știut despre proprietățile antibacteriene ale vinurilor, și le-a folosit cu succes pentru a steriliza rani ca un diuretic și tranchilizant ușoară. Hipocrate a folosit vinul în aproape toate sale de atribuire. Pe proprietățile curative ale vinului menționate în Vechiul Testament al Bibliei creștine. Istoricul H. Bettinson tratat despre medicina antica scrie: „medici arabi, evrei și creștini în tratamentul aderat la tradițiile stabilite în lucrările clasice grecești și romane. Potrivit lui, medicamentul pământesc se bazează pe trei piloni: dieta, medicamente si chirurgie. Vinul este o parte din toate trei. "

În Europa și Lumea Nouă, călugării și alți clerici folosit vin pentru tratarea multor boli, inclusiv boli de inima. Aspectul cultural și istoric al vinului a făcut obiectul atenției Milenare artiști, artizani, dramaturgi, poeți și alți creatori de artă. zeul cult al vinului a fost creat în Grecia antică. Din păcate, fanii lui suferă adesea un consum excesiv de băuturi alcoolice, dar închinarea lor spirituală zeitate cu dans și un muzician a fost baza pentru crearea și grandoarea dramă greacă: reînviat în secolul următor dramă greacă a afectat artele spectacolului din întreaga lume. Netăgăduit fapt - primul teatru din centrul Atenei, a fost construit pentru festivalul în cinstea zeului vinului.

vase de lut au devenit picturi populare de maeștrilor din Grecia, Roma, Egipt și alte culturi antice. Până în prezent, arheologii au descoperit în excavațiile vaselor, mozaicuri și picturi murale, în cazul în care imagini banchete, ceremonii și ateliere de lucru, însoțite de vin. Odată cu sosirea Renașterii italiene a reînviat interesul pentru cultura clasică, imagine de vin inspirat de muncă creatoare a marii maeștri, cum ar fi Michelangelo, Caravaggio și Velasquez. Încadrat de viță de vie și ciorchini de vin Dumnezeu este descris în mai multe picturi ale artiștilor în scenele de fertilitate, festival, apoi se schimbă anul, și tapiserii Renaissance chiar capricioasă prezente elemente de gătit vin, de epocă și zdrobi boabe de dans oameni.

Din cele mai vechi timpuri în literatura de glorificat caracteristici și vin atractiv. Astfel, în „Odiseea“ lui Homer nu poate să acorde o atenție la frumusețea mării și descrierea comparației des repetată cu culoarea vinului. Poezia și povești ale marilor poeți italieni Dante și Virgil se face referire în mod repetat genul liric al vinului. Recunoscut ca un matematician, astronom și fizician Galileo a dat o mare noțiune poetică a vinului: „Vinul este o rază de soare, ținute împreună de apă.“

Cel mai adesea, gândurile lor despre vin expus scriitori celebri. De exemplu, Ernest Hemingway a proclamat vinul „produsul cel mai civilizat dintre cele mai produs natural din lume în lume, care au fost aduse la perfecțiune.“ reformator englez si autor al „The Time Machine“ Dl. Țara Galilor, cu cunoștințe frumoase de obiectul litigiului odată rostit: „Voi, americanii, au cel mai frumos vin, dar nu înțelegi.“