Cum și cu ce beau vin rose

Video: vin roz de Bordeaux (Bordeaux) din Franța

Video: vin roz. Cotes de provence vinării Pere Anselme

În Franța, vinul rosé a fost mult timp glorificat ca un dar al zeilor și numit „Roze“. În America, în cazul în care este numit „Blush“, vinul roze este, fără îndoială, cel mai bine vândut în '70 ai secolului trecut. În Spania, el a fost dat numele de „Rosada“, și aici este din nou devine popular, cu toate acestea, ca și în întreaga Occident. Cu toate acestea, în Rusia, această tendință nu este încă la fel de pronunțată.

Rosé este un unic soiuri distincte de vin, care este produsă prin tehnologia unică. Acesta este în mod tradițional livra Franța (regiuni din Provence, Tavel, Lirak), Spania (REBIR del Duero, Rioja, Penedez), SUA (California). În plus, vinul rosé este produs în astfel de bine-cunoscute țări producătoare de vin, cum ar fi Chile, Argentina și Australia.

Vinurile rosé nu sunt nici incomparabile arome de fructe si fructe, note subtile de migdale si de var, și, uneori, chiar și parfumul de fân proaspăt cosit. Ele sunt ușor de băut, ele sunt perfect potoli setea cel mai puternic. Gustul lor simplu, dar plăcută, Grace orice vacanță sau o cină rafinat, mai ales dacă știi cum și ce să bea vin roz.

Contrar credintei populare, nu vin roze dintr-un amestec de struguri albi și roșii. O astfel de tehnologie este aplicabilă numai pentru șampanie sau roz în producția de falsurilor. Pentru acest vin rozé provin din cele mai bune soiuri de struguri roșii, și numai apoi utilizați una dintre metodele produs o băutură unică:

1. Înmuierii (macerare) este cea mai comună metodă. În acest caz, după apăsarea pielea de struguri este îndepărtat numai după ce sucul a devenit o culoare dorită. În continuare, mustul de bere fără impurități inutile este transferat într-un recipient curat și se lasă să fermenteze.
2. centrifugare rapidă sugerează că pielea este îndepărtată boabe de aproape imediat după presare, sucul nu este mult timp pentru a fi vopsit.

După centrifugare sau înmuiere rapidă pe o varietate de produse, de fabricare a crescut și mai mult tehnologia vinului arata aproape la fel ca și soiurile albe ale băuturii.

Video: În Franța, a deschis roz vin Centrul de Cercetare (știri)

Nu vă așteptați rosé perioadă de expunere lungă, de obicei, nu este mai mult de trei ani. Pentru a distinge un produs de calitate va ajuta la inscripția de pe etichetă. Pe o sticla de vin roz produs în provincia franceză, este obligat să fie o inscripție «appellation ... controle», ceea ce indică o zonă mică, cu climatul său unic și solul în care a fost produsă băutura.

Vinurile produse în Spania, sunt, de obicei, însoțite de inscripții «Denominacion de Origen» sau «Denominacion de Origen calificada», care vorbesc despre fabricarea vinului regiune a crescut și arată controlul inexorabil al calității produselor.

În ceea ce privește băuturile din alte țări care au practicat în mod tradițional în producția și furnizarea de vinuri roze, va trebui să se bazeze doar pe gustul lor proprii, fler și noroc. În acest caz, cel mai probabil, va trebui să încercați mai mult de o marcă de vinuri înainte de a alege cel mai bun.

Cum și cu ce să bea vin roz

Pentru a evalua avantajele și plăcerea de a lua o băutură, este important să se știe cum și ce să bea vinuri roze:

Video: SPANIOLĂ vin rose - El Vino Rosado - cu subtitrare - Video explicativo 16

• După doi ani de imbatranire, vinul rosé este deja destul de bine decora celebrare sau cină de gală. Asta-i cât de mult ai nevoie de timp pentru a forma un gust și aromă excepțională a băuturii.
• Temperatura optimă pentru alimentarea cu vin roze este considerat 10-12 ° C.
• Pentru a prinde toate notele și nuanțele gust unic, sticla de vin de mare este umplut doar până la mijloc, și după ce a băut, se bucură, în inghitituri mici.
• gustare tradițională pentru vinul roz este considerat a fi carne albă și roșie, unele soiuri de pește de mare și fructe dulci.