Băut vin rose Cultura

Regele Filip al IV-franceză și Ludovic al XIV-lea a considerat darul de băutură al lui Dumnezeu, în anii 70 ai secolului trecut a fost cel mai vândut în Statele Unite. În Franța se numește „Roze“ în America - „Fard de obraz“, iar în Spania - „Rosado“. vin roz înapoi în modă, deși, în Rusia, această tendință nu este încă la fel de pronunțată ca în Occident.

rosé - un grad intermediar separat între vinurile albe și roșii produse de o tehnologie unică. Acesta este produs în aproape toate țările producătoare de vin, inclusiv Argentina, Chile și Australia, dar furnizorii tradiționali de trandafir vinuri sunt regiunile din Provence, Lirak, Tavel (Franța), La Rioja, Penedez, Ribera del Duero (Spania), California (SUA).

vinul rosé este aroma celebru de căpșuni, grapefruit, zmeura, coacaze rosii, migdale, var și fân chiar cosită. Ele sunt ușor de băut și potoli setea lor. Cu un gust simplu neutru aceste vinuri sunt potrivite pentru orice vacanță.

În producția de vin rosé nu utilizează soiurile de struguri roșii și albe, așa cum se crede. Prin amestecarea celor două tipuri de suc se face numai șampanie roz și fals. În prezent, vinul rosé este produs din struguri roșii. In aceste sau alte variații ale celor două metode de producție utilizate:

1. centrifugare scurtă. Când stoarcere sucul de struguri nu oferă un contact lung cu pielea, care conțin coloranți. Ca urmare, sucul nu este că roșu și roz.

2. Macerarea (înmuiere). Cea mai comună metodă. După filare în must finit este de fructe coaja. La atingerea culoarea pielii dorită este îndepărtată, iar mustul se toarnă într-un alt recipient pentru fermentare.

Tehnologia viitorului cum ar fi de lucru cu soiuri albe.

Vinurile rosé nu sunt făcute să reziste la o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să bea pentru o perioadă de expunere de 1-3 ani. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că pentru a examina eticheta. În calitatea vinurilor roze franceze ar trebui să fie inscripția: «appellation ... controle», care este numele appellasona (regiune cu un climat unic și sol), care a fost făcută băutură.

Vinurile roze spaniole inscripția etichetate: «Denominacion de Origen calificada» sau «Denominacion de Origen», indică regiunea de producție și de control strict al calității.

Băuturi toate celelalte țări producătoare nu are marcaje distinctive, așa că folosește o metodă de încercare și eroare, este necesar să se încerce produsele de mai multe distilerii, și apoi selectați opțiunea dorită.

Cum și cu ce să bea vin roz

• Pentru a beneficia de aceste băuturi Este recomandat să rețineți următoarele:
• Temperatura de tur - 10-12 ° C.
• Optimă pentru vinurile roze sunt considerate sărbătoare expunerea de doi ani, de data aceasta este suficient pentru formarea completă a aromei și caracteristicile aromatice.
• Vin la jumatate umple pahare inalte si bea in inghitituri mici, încercând să prindă toate notele.
• Gustări pentru vinurile roz pot avea diferite specialități: carne roșu și alb, pește, plăcinte, fructe, etc.