Cum să răspundă la întrebarea - Care este cea mai bună șampanie?

1 Ce determină calitatea de șampanie?

Șampania este un vin spumant, care a fost produs inițial în Franța, în regiunea Champagne. În curând, termenul a început să se refere la toate vinurile spumante, care sunt fabricate de aceeași tehnologie în alte țări. Dar aceasta este o greșeală, deoarece dreptul de a fi numit sampanie are vin numai din struguri albi produse în conformitate cu anumite tehnologii, care a fost utilizată în Franța. Toate celelalte băuturi trebuie să fie numite vinuri spumante.

În cazul în care calitatea șampanie, formarea spumei de proprietate are loc în mod natural. Acest asistent de bază devine dioxid de carbon, care este format prin mijloace naturale. Dar acum sunt frecvente astfel de trucuri tehnologice în care dioxidul de carbon este de a introduce în mod artificial în recipient. Acest vin este considerat a fi un fals. Băuturile sunt pline de culoare diferită, dar șampania reală este considerată o băutură făcută numai din soiuri de struguri albi.

2 Criterii generale în selecția de șampanie

Există anumite criterii de selecție a băuturii. Printre acestea se numără:

1. soi de struguri. Prezenta șampanie produs din struguri albi. Acest indice se bazează pe standarde mondiale. Deci, daca bei un roz sau roșu, atunci nu este șampanie, doar vin spumant.
2. Sampanii. Acesta este separat în brut, sec, demisec si demidulce. Brut este o șampanie clară fără a adăuga componente dulce sau cu o cantitate minimă. Pentru a produce un astfel de vin, folosesc numai materiale de înaltă calitate. Prin urmare, această șampanie este rar găsit pe rafturile magazinelor de băuturi alcoolice, în funcție de costul său ridicat. șampanie uscată presupune conținut de zahăr de cel mult 3,5%, un semiuscată conține până la 5% zahăr. In demidulce componenta dulce nivelul admis puțin peste 5%.
3. Paharul întuneric. Prezenta șampanie trebuie distribuită în recipientul numai din sticlă întunecată. În cazul în care vinul este îmbuteliat în sticle de lumină, interacționează cu lumina, gustul este pierdut, culoarea devine îngălbenire, dă un gust amar. Deci, nu-și concentreze atenția asupra băuturilor îmbuteliate în lumină, acest lucru indică un fals sau soiuri de vin ieftine, care, de asemenea umplut artificial cu dioxid de carbon.
4. Prezența plutei. Pentru șampanii scumpe folosite exact acest tip de blocaje de trafic. Poziția sticlei tot timpul trebuie să fie orizontală. În același timp, în mod constant impregnat plută în interiorul vinului, aceasta nu-i da o șansă să se usuce, ambalaje sigilate nu este rupt. Până în prezent, numărul de sticle preempțiune este sigilat cu dopuri de plastic. Acesta nu este un semn de proastă calitate a băuturii. Pur și simplu nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp. De multe ori, acest vin este făcută într-o recoltă de epocă și mai mult de un an, acesta nu este stocat.
5. tipul de fermentare. Cele mai scumpe soiuri de fermentare a vinului spumant are loc în sticle. Prin urmare, costul acestor soiuri este destul de mare. Aceasta se face în cantități mici, acesta poate fi achiziționat în prezent în toate supermarket-uri. Etichetele cu o băutură, de obicei, desemnat de viteză sau au marcat anul care a produs recolta de materiale de vin. O cantitate mare de șampanie, care este disponibil în magazine, se face în anumite autoclave sau alte rezervoare unde are loc fermentarea. Este de epocă necunoscută și tehnologia de producție, dar costul unui astfel de produs mai accesibil publicului.
6. Vin spumant. În cazul în care o astfel de marcă este prezentă pe etichetă, acest lucru indică faptul că vinul nu este fermentat, și el a fost supus la carbonatare artificiale. De exemplu, ca apă minerală. Odată ce flaconul este deschis, bule în topitură astfel de defect, după un sfert de oră. În său adevărat sticla de sampanie de calitate după deschiderea bule rămân pentru zile, în care spuma este practic absentă.
7. Casa de discuri. Acesta ar trebui să prezinte numărul de calorii, compoziția, cantitatea de zahăr, termenul de valabilitate. Dacă există indicatori specificați, cum ar fi arome sau conservanți, această băutură este considerat a fi un fals. Prin urmare, este mai bine să se abțină de la cumpărarea unor astfel de vinuri.

4 Cum de a servi o băutură?

În cazul în care servește vin spumant ar trebui să fie refrigerate, se poate reține în rezervorul de apă cu gheață sau pus în frigider. Nu este nevoie să SuperCool, de asemenea, lui sau servesc calde. Când deschideți flaconul trebuie rotit ușor, ținând strâns plută cu o singură mână. Este mai bine să nu se deschidă băutura înainte de a fi răcit complet, nu ar trebui să fie cald. Nu este nevoie să bea prea mult. Din această băutură poate ajunge rapid beat, deoarece nu este combinat cu alte băuturi mai puternice.