Selecția de șampanie într-un magazin - 6 sfaturi

Sampania rus neapărat sinonim cu celebrare. Fără a face rareori petreceri aniversare, nunți și sărbători de Anul Nou. Sarbatoarea este într-adevăr un succes trebuie să știți cum să alegeți șampanie. În caz contrar, riscați să cumpere un fals sau o băutură de calitate scăzută.

Atunci când alegeți o sfătui șampanie să acorde o atenție la următoarele puncte:

1. Punctul de vânzare și de preț. Bună șampanie este vândut numai în supermarketuri mari sau magazinele de vânzare cu amănuntul care vând alcool. Cumpara o băutură aveți nevoie de acolo. Dar chiar și în magazinele de publicitate de multe ori vândute false. Prin urmare, nici un rău va explora prețul băuturii. În cazul în care valoarea sticlei selectate este de 30-40% mai mică decât aceeași șampanie, l joace în condiții de siguranță și să renunțe la cumpărare.

2. Verificați GOST. În Rusia, șampania se face în conformitate cu standardele guvernamentale general acceptate. Pe sticla de acest vin spumant prima persoane cu cifre trebuie să fie 5116. Dacă specificați alt marcaj, înainte de doar o imitație de șampanie, care este mai bine să nu cumpere.

3. Studiați eticheta. În primul rând, eticheta trebuie să fie făcută pe hârtie bună și inserat corect. Acesta conține în mod necesar informații despre fabricant, termenul de valabilitate a șampanie și locul scurgerii. Ei bine, în cazul în care există un semn „treci“. Acest lucru înseamnă că, înainte de a vinde șampanie maturat timp de cel puțin trei ani. O bună asigurare a calității.

Ca parte a șampanie bună nu ar trebui să fie arome și alți aditivi. Cuvintele „spumant de vin» (Spumante, Asti Mondono) indică faptul că șampania nu fermenteze, și dioxid de carbon îmbogățit în mod artificial. În mod evident, acest lucru nu este adevarat vin spumant. bule sale expirati 10-20 de minute, cu toate că acestea sunt șampanie calitativ păstrate până la 24 de ore.

4. Evaluarea sticlei. Sticle pentru sticle de șampanie realizate numai din sticlă întunecată au fost în contact cu băutura de culoare solară își pierde gustul și devine amar. sticla de lumină indică în mod clar de slabă calitate. Sedimente pe partea de jos nu ar trebui să fie în nici un caz.

5. Analiza fișei. Mai bine pentru a alege un dop de șampanie înfundat. Tubul de plastic este folosit doar în vinurile spumante de calitate scăzută și medie.

6. Condiții de depozitare. Pentru a bea nu a fost deteriorat, magazinul trebuie să respecte condițiile de depozitare: a monitoriza temperatura, umiditatea, poziția sticlei, lumina, etc. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. chiar inițial șampanie de înaltă calitate poate deveni inutilizabil dacă nu sunt stocate în mod corespunzător în magazin.

Următoarea Sommelier video de Pavel Ogarkov oferă câteva sfaturi.

P.S. Champagne poate fi numit numai băuturi produse în Franța. Produse din alte țări ar trebui să fie denumite „vin spumant.“ Dar producătorii de pe piața internă sunt în nici o grabă la o parte cu popular brand, dar mai devreme sau mai târziu va trebui să facă. Dacă nu eticheta vedeți cuvintele „vin spumant“, nu este necesar să se teamă, se obișnuiește ca noi șampanie, doar numele unui alt.