Spumant alb dulce vin - sampanie sau nu?

conținut

1 aceste bule superb!
3 Șampanie și șampanie din franța
5 germania, spania, africa de sud - pe urmele marilor vinificatori

Vin spumant alb poate fi numit sinonim cu distracție. băuturi spumante aromatizată cu bule - nu este faptul că ceea ce noi toți cei prezenți la masa de sărbătoare? Dar această băutură nu este atât de simplu. Să ne uităm la ea mai aproape și să învețe despre varietatea de alegere.

conținut

Aceste bule superb!
Marea dezbatere - ceea ce ar trebui să fie numit șampanie, și ce nu?
Șampanie și șampanie din Franța
vinuri spumante italiene temperamentale
Germania, Spania, Africa de Sud - pe urmele marilor vinificatori
șampanie sovietică - primul vin spumant în milioane de vieți

1 Aceste bule superb!

Vinul spumant conține dioxid de carbon, care oferă cu efervescență. Vinurile spumante ar trebui să se facă distincție între vinurile spumante. vin spumant produs artificial prin adaos de dioxid de carbon și dioxid de carbon vin spumant format prin mijloace naturale. Desigur, vinurile naturale sunt evaluate mai mari.

Vinurile spumante au de obicei un mic castel și un pigment slab. Acestea sunt dominate de vinuri semi-dulce și semi-uscate. În timp ce fiecare regiune de vin are propriile sale reguli. Astăzi ne vom concentra pe un vin spumant alb, ca varianta cea mai răspândită a acestui alcool. Utilizarea acestui alcool este evidentă, și calitățile gustative sunt extrem de atractive.

Vin spumant obținut din struguri și soiuri de elită, care diferă în robustețea. O mai mare importanță în producția de astfel de vin are o tehnologie, deși, desigur, o struguri rău spiritele bune nu-l lua.

Fotografie de șampanie în pahare, xcook.info

Cu toate acestea, debateri sunt întotdeauna. În special, acest lucru se aplică italienilor. Nici unul din vin spumant din Italia, nu poate fi numit șampanie. Cu toate acestea, în ceea ce privește vinurile italiene de calitate, unele pot concura bine cu șampanie din Franța. Cel mai important lucru în această dezbatere - să nu se blocheze. Dacă doriți să selectați un vin spumant alb bun pentru sărbătoare, apoi să acorde o atenție nu atât de mult pe marca "șampanie" sau "spumos"Ca de soiul de struguri, conținutul de zahăr, țara de origine și cetatea. Crede-mă, dacă nu există nici o diferență de bun alcool: sampanie sau vin spumant este.

3 Șampanie și șampanie din Franța

În Franța, face o mulțime de vin spumant și șampanie. Dacă doriți să cumpere șampanie, atunci ai nevoie pentru a fi gata să-și petreacă mai mult, deoarece marca Dom Perignon, Veuve Clicquot, Mumm si Martell & Co este scump. Real șampanie pentru a fi costisitoare, nu pierde timpul pe fleacuri.

Dacă vorbim despre vinurile spumante din Franța, atentia este meritata de brand crémant (Crémant) - făcut precum și șampanie, dar nu și în regiunea Champagne. A doua versiune de vin spumant - un vin alb de Limoux (Limoux) din struguri sau Muzak Blunkett în regiunea Languedoc. Există o versiune care a început imediat a face vin spumant mult mai devreme decât în Champagne.

Fotografii de spumant Lambrusco vin, pivkoff42.ru

Franciacorta (Franciacorta) - acest vin, care este luat pentru a concura cu șampanie. Alb, roz, dulce și semi-dulce - acest vin este unul din regiune și unicitate adaugă doar să-l prețul. Asigurați-vă că trei soiuri de struguri de elită - Chardonnay, Pinot Blanc și Pinot Noir.

Fragolino (Fragolino) - este o dulce și demidulce cu conținut diferit de zahăr. Obținut din struguri Isabella adăugarea de căpșuni sau căpșuni suc. Ultimul aditiv și face băutură specială.

În ciuda faptului că astăzi, în Italia, fac o mulțime de vinuri spumante de calitate, popularitatea câștigă încă un preț mai mic.

5 Germania, Spania, Africa de Sud - pe urmele marilor vinificatori

Aceste țări produc volume mici de vin spumant, dar ocupă un loc important pe piața mondială, pe măsură ce lucrează la import. Odată ce ai ajuns pentru a satisface vinurile lor pe rafturi, astfel încât acestea sunt în valoare să vorbească.

Germania oferă mai multe opțiuni "liniștit" vinuri de tip Riesling iar Zekt clasic vin spumant (Sekt). Zekt realizate din diferite soiuri de struguri. Linia de jos este că vinificator într-o anumită zonă selectează vinul din struguri dintr-un singur soi și un singur an, și-l face metoda Sharma vin spumant. Prin urmare, pe de o parte Zekt - este doar de altă parte nu știu că în fața ta.

Fotografia sovietică șampanie, podrobnosti.ua

faima de mare sa bucurat de produse Artyomovsk Winery. Apoi, face alcool pe reteta clasica - fermentarea secundară are loc în sticle. plante Artyomovsk produs șampanie dulce excelent și a fost renumit pentru vinurile sale muscatel.

După prăbușirea Uniunii Sovietice fiecare companie a fost felul său. Unele plante au schimbat cursul în sus până în prezent, în timp ce alții au încercat să păstreze tradiția. Oricum, un vin spumant bun în fosta Uniune Sovietică astăzi nu este suficient. Și având în vedere faptul că piața a venit vin ieftin spumant din Italia, Germania și Africa de Sud, produsul intern se pierde o mulțime de poziții.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit