Cum de a face vin alb la domiciliu

Cum de a face vin alb de casă din mere

Rețetă pentru vin alb din mere este probabil să apeleze la fanii de băuturi spirtoase neobișnuite. Spre deosebire de băutură vin de la Apple are propria sa aroma distincta si gustul boabe de toamnă neobișnuit de luminoase. Pregătiți-vă că nu este dificil, dar necesită respectarea tuturor regulilor de vin.

Înainte de a face vinul casei alb pentru a extrage în mod corespunzător sucul de fructe coapte și se fierbe un starter.

Pentru a stoarce sucul mai bine, merele trebuie să fie tăiate în bucăți mici și abia apoi le-a pus în presă sau într-un storcator. Kilograme de fructe ar trebui să ajungă la aproximativ 0,65 la 0,75 litri de suc.

Aluatul este gătită foarte simplu. Pentru aceasta va trebui să ia un 7-8 mytyh nu mere și taie coaja cu un cuțit ascuțit. Trim, astfel încât pe suprafața a rămas filmul ceros, care conține celulele de drojdie. Peel pune in borcan de trei litri și se toarnă sirop de zahăr și se lasă să se încălzească timp de 2 zile. Siropul se face dintr-un pahar de zahăr și un litru de apă.

Pentru prepararea mustului care rezultă sucul va trebui să fie turnat într-un vas de sticla mare, se adaugă zahăr, se amestecă bine și se toarnă în apă. Se toarnă mustul în borcane sau sticle convenabile, se adaugă aluat și se lasă să fermenteze.

Fermentarea va dura timp de 7-10 zile. După acest timp, pentru a primi vinul, cetatea care este de 6-10%.

Casa de vin alb din mere este o culoare aurie foarte frumoasă și delicată aromă plăcută.

Rețetă de vin alb casă din struguri

vinul casei alb din struguri - o băutură mare, care va fi un decor real al oricărei mese de sărbătoare.

Înainte de a face un vin alb, se prepară suc proaspăt. soiuri adecvate de producere a băuturilor sunt considerate Riesling, alicot, Mtsvane și altele. picant Nu este adecvat și soiuri de puternic aromatizate. Colecta fructe de padure bancare cele mai coapte, spălați-le, dezlipirea de crestele și se pisează bine. Mâinile stoarce sucul prin mai multe straturi de tifon.

Presat de scurgere suc în flacon gât aproape dop de bumbac și a pus într-un loc întunecos, la o temperatură de 20-24 ° C. În cazul în care sucul este rece, cald-l. Suc începe să fermenteze timp de aproximativ 2 sau 3 zile. 6-7 zile de fermentare este deja rapidă, astfel încât acesta poate fi folosit ca un ferment.

Aproximativ 1 ceasca aluat acru du-te pentru a prepara 20 litri de vin excelent.

Colecta struguri copți, coji de fructe și amestecați-le bine tolkushkoy sau mâini. Pulpa rezultată se toarnă în presă și frecați bine. Suc, se amestecă și se toarnă într-o găleată căptușit cu sticlă, se adaugă un aluat și pus într-un loc cald pentru fermentare.

Mustul trebuie să rătăcească aproximativ 7-8 zile, atunci când începe să moară în jos, adăugați un pic mai mult suc de struguri din același soi. Depasit cu vin în mod necesar, în caz contrar gata să bea poate merge rapid rău.

Când bulele de gaz vor înceta să stea și să fermenteze complet finisat, gata pentru a încerca gusturile vin. În cazul în care băutura este lumina, iar sedimentul se sedimentează în partea de jos, este timpul vinul se va scurge și se toarnă într-o sticlă curată.

Shot cu sedimente, vin de masă poate fi băută imediat, dar nu va fi încă coapte, și va avea un gust de drojdie. Pune-l într-un loc răcoros și să fie pacient.

Conform acestei reteta, vinul casei alb nu este gata mai devreme de două luni. Cu cât vinul se va coace, mai gustoasă și mai aromat va fi.

Înainte de a bea vin alb, lăsați-l să se odihnească un pic - lăsați o băutură într-un decantor pentru câteva ore într-un loc răcoros.

Cum de a face vin alb din suc de mere și Rowan

Vin alb la domiciliu pot fi gătite cel puțin gustoase, decât ceea ce se vinde în magazine. Desert tip băutură vermut pot fi preparate din boabe și ierburi convenționale.

Ingrediente necesare:

• Suc de mere - 8 l
• Suc de frasin - 2 litri
• Honey - 800 g
• Herbal infuzie h -1, l

Pentru perfuzie, utilizați următoarea colectare:

• Yarrow - 4 g
• Cinnamon - 3 g
• Menta - 3 g
• Nucșoară - 1 g
• Cardamom - 2 g
• Saffron - 1 g
• Pelin - 3 g
• Vodka - 1 cană

Mai întâi de toate, trebuie să se pregătească infuzia. Se amestecă toate ierburile, se toarna vodca si le-a pus într-un loc întunecos și rece timp de câteva zile. infuzie Gata de tulpină și se păstrează în frigider.

Suc de mere cu pulpă și cenușă de munte pus în bănci individuale, într-un loc cald până când acestea sunt ușor fermentate. După aceea, ei vor trebui să se amestece într-o oală mare, se adaugă un pic de drojdie de vin, sau câteva boabe de struguri sau stafide uscate lumina.

Câteva zile mai târziu, pulpa se ridică la suprafață, acesta va trebui să eliminați cu atenție și tulpina băuturii

În sucul tensionată, se adaugă miere sau sirop de zahăr și a pus în căldură pentru re-fermentare. După aproximativ două luni, veți avea un vin uscat, bun, care va trebui să fie atent drenat din sedimentul. Se toarnă băutura într-un flacon curat, aproape ermetic și se păstrează într-un loc răcoros. Aproximativ o lună mai târziu trebuie repetată procedura de eliminare a sedimentelor.

Dacă vă plac vinurile dulci, puteți adăuga un pic de zahar - 1 cana pe litru de vin terminat. Pune băutura să se maturizeze timp de 3-4 săptămâni, într-un loc răcoros, după care va fi posibil să se adauge o infuzie de plante pentru a da băuturii un anumit gust. Dă standul de băutură pentru câteva ore și puteți gusta un vin de desert excelent.

Cum de a bea vin alb pentru gustul băuturii este revelat pe deplin, există unele secrete. Vinuri de masă sunt perfecte cu preparate din pește și carne, dulce și demidulce bine servit cu gustări de legume și fructe. Principalele feluri de mâncare pentru acest tip de vin este fiert moale sau pește și fructe de mare prăjit - creveți, stridii și midii. Cu toate acestea, puteți servi băuturi și deserturi dulci.

Acum știi cum să faci un vin alb, care se referă la vermut. Puteți utiliza propriul set de plante aromatice, care sunt mai potrivite pentru preferințele gustative.