Cum de a face vin de acasă de la cires salbatic?

Vinificatorii spun că pentru a face un vin gustos poate folosi o mulțime de fructe de padure si fructe. Dar, dacă aveți posibilitatea de a se bucura de o dată pe gustul vinului din cires salbatic? La urma urmei, are un gust delicat și aromă plăcută. Pe lângă tehnologia de preparare vin de cireșe sălbatice la domiciliu este destul de simplu, care este, dacă aveți puterea și o atitudine pozitivă, asigurați-vă că pentru a continua pregătirea. La urma urmei, băuturi autohtone vin întotdeauna delicioase decât cele care sunt pe rafturile magazinului. Iar procesul este foarte interesant. Una dintre cele mai interesante momente yavlyaetsya- ghici modul în care gustul va avea băutura noastră. Și pentru a face nu atât de ușor, de fapt atinge același rezultat este practic imposibil.

gustul nostru viitor al vinului depinde de mai mulți factori, este în primul rând conținutul de zahăr al malin, cantitatea de materii prime pe care le folosim, temperatura aerului. După această perioadă foarte importantă îmbătrânirea vinului. Dar dacă rămânem tehnici de gătit, se folosesc numai materii prime de înaltă calitate, atunci veți obține o băutură foarte gustoase. Toate produsele care fac parte din firesc, de altfel, în procesul de gătit și adăugați o altă bucată din sufletul tău, iar acest lucru face ca vinurile noastre speciale. În plus, băutura nu este doar delicios, dar, de asemenea, util, este recomandat să se utilizeze chiar și în doze moderate. După cireșe conține multe vitamine și minerale.

Este mai degrabă un fel de boabe: gust ușor picant și amar. Prin această dragoste, nu toate, dar este perfect pentru pregătirile pentru iarnă, deoarece este preparat compoturi, gemuri, vin. În ceea ce privește aceasta din urmă face acest lucru sarcina chiar și cei care nu angajate în acest sens. Poate fi folosit ca o pasăre cireșe negru și roșu. Singurul punct care merită atenție pentru a este faptul că boabele trebuie să fie coapte, ele nu ar trebui să fie o matriță sau deteriorarea pieselor. Capacitatea în care să se pregătească vinul trebuie să fie bine sterilizate. În caz contrar, băutura se poate obține o varietate de microbi, care pot distruge toate eforturile tale.

reteta vin de la o pasăre cireșe

• cireșe Coapte - 5 kg;
• Apa - 5 litri;
• Zahăr - 1,5 kg;
• Stafide - 100 g

Mod de preparare:
Și astfel trece direct la prepararea. Fructe de padure pentru a începe să se separe de ramuri, pune-le pentru a scapa de fructe putrede și mucegăită. Se spală fructe de padure nu este necesar, astfel încât să salvați drojdiile sălbatice pe care le conțin. După aceea trebuie să mash fructul unui sucitor de lemn sau mâinile curate. Încercați același zdrobi fiecare fructe de pădure.

După prepararea siropului din împrumut, se amestecă 1 kg de zahăr și 3 litri de apă, se aduce la fierbere și se fierbe la temperatură scăzută timp de 3-5 minute. Permanent elimina spuma în același timp. Se răcește siropul este gata de a douăzeci de grade.

După aceea, sirop, fructe selectate și stafide nespălate conectați într-un recipient cu gât larg, cravata un bandaj de tifon pentru a preveni insectele care intră sticla. Pune borcanul într-un loc întunecos, timp de 3 zile, temperatura trebuie să fie între 18-25 C. Nu uitați să se agită recipientul o dată pe zi. După primele semne de fermentare, șuierat, spumare, miros brazhny, nevoia noastră de a turna lichidul într-o altă sticlă. Este necesar să apăsați pulpa printr-un tifon.

Se toarnă lichidul în containerul cu suc primar și pulpă stoarse adăuga Braga sau aruncați.

Apoi, instalați capcana de apă sau mănuși medicale, cu activitatea desfășurată în gaura cu degetul pe fermentarii in sticla. După 5 zile, se adaugă zahărul (250 g), se face după cum urmează: într-un recipient separat drena 250 ml wort cresc în ea vorite sirop parte zahăr obținut trebuie să fie umplut și de a închide din nou prin capcana de apă. După 5 zile, aveți nevoie pentru a face chiar și o treime din zahăr prin aplicarea tehnicii descrise anterior.

2-3 luni trebuie să lumineze, în partea de jos a băuturii va precipita, și ea mănușă dezumfla. Acesta va fi un semn că vinul este gata. Acum vă rămâne drenată îngrijit de vin nămol într-un alt recipient, cu ajutorul unui tub subtire. În cazul, când vinul se va rătăci mai mult de 50 de zile, trebuie să fie separate de pelete și plasate sub un sigiliu de apă care a continuat procesul de fermentare.

• Gust de vin, dacă ai crezut că destul de dulce, atunci trebuie să adăugați la gust.
• Rețineți că navele care vor fi aplicate pentru expunerea trebuie să umple până la refuz, pentru a evita obtinerea de oxigen.
• Pentru a vă vin fiert a fost perfect în gust, este necesar să se mențină timp de 50-70 zile. La fiecare 20 de zile, băutura trebuie îndepărtată din sediment, prin turnare într-un alt recipient.
• sunt pregătite să ia vin atunci când nu mai apare pe sedimentul de jos. Păstrați băutura este recomandată într-o pivniță sau un frigider.