Vin util și gustos din șolduri

Pregatite la vin acasă de trandafir sălbatic are o aromă minunată și un gust uimitor. tehnologia sa de preparare este simplu, iar rezultatul este în mod clar dezamăgitoare. În plus, pentru a pregăti această băutură puteți nu numai cu fructe de padure proaspete, pentru acest costum de fructe uscate sau congelate, astfel încât face pregătirea băuturii, puteți în orice moment al anului.

reteta vin de la șolduri

•  1 kg șolduri;
• 3,5 kg de zahăr;
•  100 g de drojdie;
•  8 l de apă;

Înainte de a vă pregăti vinul delicat din șolduri, fructe de padure coapte trebuie să fie curățate, spălate și plasate într-un volum recipient de 10 litri, se adaugă zahăr, se toarnă apă clocotită. După băutura noastră sa răcit se adaugă drojdia, iar sticla a fost pus într-un loc cald. Ukuporte recipient închis ermetic cu sigiliu de apă și se pune într-un loc cald timp de 3 luni. După acest timp, se scurge vinul din sedimentul din sticla de șolduri, se filtrează și se bea.

Asta este! După cum puteți vedea acest lucru face o băutură unic, nu este atât de prea dificil de acasă.

macese vin Reteta cu acid citric

• măceș - 3 kg;
• Zahăr - 1,5 kg;
• Acid citric - 12-15 g;
• Drojdia - 20 g
• Apa - 18 l

Mod de preparare:
Procesați Berry mărăcine, turnați-le în container, care va continua să fermenteze vinul se toarna siropul fiert de zahăr, acid citric și apă. Adăugați drojdia. Lăsați flaconul să fermenteze la temperatura camerei, timp de zece zile. După băutura devine plăcută la gust va fi gata pentru utilizare. În acest caz, este necesar să se filtrează, se toarnă în sticle și pot servi deja.

În plus, vinificatorii recomandăm să adăugați la vin de la solduri stafide, pentru că este o sursă de „sălbatic“ drojdie de vin, aceasta înseamnă că procesul de fermentație va fi mai rapid, dar are, de asemenea, un efect pozitiv asupra gustului băuturii.

Notă:

• Folosit pentru a face vin din șolduri pot fi orice fructe: proaspete, congelate sau uscate. Fructe de padure ar trebui să fie de culoare roșu închis, matur și destul de mare. Nu este adecvat pentru prepararea mucegăite și putred.
• Prea multe vinuri de calitate gust dependente direct de pe vasul în care este stocat. Deci, înainte de a începe să proceseze fructele, trebuie să aibă grijă de rezervor. Cea mai bună opțiune pentru fermentare sunt butoaie de stejar, dar, din moment ce în zilele noastre rare, pentru a găsi un astfel de recipient, puteți utiliza și articole din sticlă - cutii, sticle, vase emailate și găleți. Dar nu puteți utiliza fier, cupru și ustensile de aluminiu, deoarece în contact cu vinul ei de trandafir sălbatic pierde calitatea și blackens acesteia.
• container de clătire ar trebui mai întâi cu apă rece și apoi cu cenușă fierbinte. Apoi se spală recipientul cu apă rece din nou. În plus față de grijă este necesară curățenia absolută în toate etapele de vin de gătit.
• Când va fuziona cu prima parte a vinului materie primă lichidă, puteți umple din nou cu sirop, dar nu atât de dulce și din nou la stânga pentru a re-ferment.
• Băutura mai susținut, cu atât mai bine. Totul depinde direct de reteta de vin de gătit, dar, în medie, rata este de la 1 până la 6 luni. Vinul este necesar să se scurgă și se toarnă în sticle.
• Păstrați vinul la temperatura de 15 C. Dacă băutura depozitată la o temperatură menționat mai sus, aceasta poate deveni tulbure, oxidata dobândi un gust neplăcut.
• Definiți sfârșitul fermentației poate gusta: lipsa de zahăr într-o băutură, precum și prin aspectul lor: clarificarea vinului.
• Odată ce ați filtra vinul este necesar să se îmbuteliază. Ei au nevoie pentru a umple direct la partea de sus. De asemenea, puteți îmbunătăți gustul băuturii, dacă adăugați un suc de struguri sau de mere puțin. După aceea, a pus vinul într-un loc de preparare a cafelei rece. O lună mai târziu, este necesar să se elimine din sedimentul din nou.

Și să nu mai vorbim procesul de gătit în casa de măceș vin un lung, rezultatul a satisface în mod clar toate așteptările. Principal urmați rețete, și depozitare, și în viitor această sticlă de vin demisec sau demidulce din șolduri vor decora masa dumneavoastră.

Dacă vă place să experimenteze și nu va fi dificil să se facă o astfel de vin, folosind propria lor rețetă, asigurați-vă că să-l împărtășească cu noi!