Vin de casă din prune cireș

secretele de gătit

Pentru a obține un vin minunat de prune de cireșe, trebuie să vă amintiți despre toate nuanțele și trucuri de fabricare a băuturii. Mai întâi trebuie să pregătească o materie primă. Plum trebuie să itera și completați în vasul pentru fermentare ulterioară. Fructele se zdrobesc bine, stoarce de materii prime cât mai mult suc posibil. Cum să obțineți o matrice - la fel de mult volum, trebuie să adăugați apă încălzită.

Nava trebuie să fie gag închisă sau hârtie. Se pune vasul într-un loc cald, dar proteja de expunerea directă la soare. Deci, sticla ar trebui să stea timp de o săptămână. În acest moment, procesul de fermentare primară. În continuare, este necesar să se deschidă recipientul, iar mustul este filtrat. Întregul amestec este turnat de mai multe ori prin tifon, pliat în mai multe straturi.

Clătiți bine vasul în care a avut loc procesul de fermentare. În continuare, este necesar să se toarnă mustului, apoi introduceți un kilogram de zahăr. Fans băutură alcoolică dulce este recomandat pentru a crește cantitatea de nisip adăugat de 2 ori. După aceea, următorul proces - fermentare secundară, care este, de asemenea, luate în considerare și finală.

În acest moment, este esențial ca, în vinul de casa nu a primit oxigen. Pentru a evita acest lucru, instalați un sigiliu de apă la container. Pentru a instala acest aparat, veți avea nevoie de un furtun de cauciuc (0,5 m.), Care trebuie să fie introdus în capacul vasului. Toate găurile care sunt formate în procesul de instalare a porților hidraulice, este necesar să se acopere bucățile de aluat elastic.

Partea exterioară a tubului trebuie să fie plasat într-un borcan litru de apă. De-a lungul timpului, este necesar sa adaugati apa ca se evaporă. Homemade vin de cireșe prune trebuie să stea cel puțin o lună. Cu toate acestea, în acest moment, este necesar ca el sa ma uit, pentru că ceva poate merge conform planului. După ce banca cu bule de apă a încetat să apară, se poate concluziona că fermentarea oprită. Bea aveți nevoie pentru a filtra, se toarnă în sticle și curat într-un loc întunecat pentru îmbătrânire și de depozitare.

Vin roșu din prune cireș

ingrediente:
- fructe roșii de prune sălbatice - 2 kg-
- zahăr - 800 g-
- apă îmbuteliată - 2 n-
- Suc de lămâie - 1 oră n-.
- drojdie - '15

Se prepară această băutură cu aroma divină este de fapt destul de simplu. Deci, fără sâmburi de fructe ar trebui să fie opărite cu apă clocotită, apoi se acoperă cu presa. Deci, masa trebuie să fie în 4 zile. În continuare trebuie să fie atent de scurgere, iar apoi introduceți seria: zahăr, suc de lamaie si drojdie. Cel mai bun din toate fermentare va avea loc într-un loc cald, întuneric.

După terminarea fermentației, mustul este necesar să se amestece conștiincios și se lasă pentru perfuziile timp de trei zile. Apoi se strecoara decoctul de malț și se toarnă într-un butoi de lemn. Vin de prune de cireșe ar trebui să se supună perioadă de expunere de șase luni. Apoi se toarnă băutura în sticle de sticlă și le-a pus în pivniță.

Se întâmplă că fermentarea vinului de prune este amânată pentru o lungă perioadă de timp. În acest caz, puteți adăuga zahăr în must pentru a accelera procesul. Cel mai probabil, veți obține o băutură destul de puternic, înmuierea are nevoie de mai mult, cel puțin un an.