Cadouri comandantul Lucullus - retete pentru lichiorul de cireșe

Renumitul istoric roman Pliniu cel Bătrân a scris că patria cireșe este un oraș grecesc Kerasunda ( „Cherry“), actualul Giresun turc. În Europa, cireși au introdus Lucullus general roman. Poate că el le-a adus în exclusivitate pentru grădinile sale frumoase, dar hai sa pentru un moment imagina că Likull doar a fost un admirator al lui Bachus și doar a conceput un lichior de cireșe delicios ...

Fanii cireșele nu a fost atât de puțin. De exemplu, în Rusia, acest copac a apărut mulțumită lui Yuri Dolgoruky, care a aruncat livezile de cireș la Moscova. Pentru o lungă perioadă de timp a fost primul și singurul copac fertil de capital. Berry acest lucru nu doar ca un simbol al venirii verii. Se poate devora găleți care nu sunt numai delicioase, dar, de asemenea, util. În cireșe conține abundent B9 vitaminele A, C, P, PP, B, B2 și, care îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și cardiovascular, precum si intarirea oaselor, dintilor, ochilor, etc.

În general, în cuvintele frumoase nu am o balenă, în această am reușit onorabilul Don uns. Din fericire, ieri a pus un mic lot de vin de cireșe, apoi lichiorurile. Deci, ce sunt în așteptare pentru rapoarte și rețetele sale, asezonate cu remarci spiritual și iubit de către mulți stil literar. Mi-am luat libertatea de a împărtăși cu voi câteva rețete din acest minunat boabe lichior, uscate și fără epitete luminoase. Speranța a venit în mod rațional.

lichior de casă cu picant cireșe vodca

• 500 g de cireșe
• 300 g de zahăr
• scorțișoară bastoane
• 2 buc. garoafe
• 9 buc. migdale
• portocaliu (Orange)
• 700 ml de vodca
• Opțional 500 ml de vin roșu sec

Cireșe, clătiți sub jet de apă pentru a îndepărta toate butași. Pune fructele de padure intr-un castron mare și amestecați ușor tolkushkoy din lemn pentru a permite suc de cireșe. Se adaugă zahăr, jumătate din scorțișoara, cuișoare, migdale, decojite, coaja de o jumătate de portocală, fără dungi albe. Puneți totul într-un recipient pentru infuzie, se toarnă vodca (poate Kirsch), pluta ermetic si se lasa sa stea intr-un loc răcoros întuneric timp de 6 săptămâni. În timpul perfuziei conținutului rezervorului, de preferință, de mai multe ori pe săptămână pentru a se agită.

Anual, în lume, se colectează aproximativ 2 milioane de tone de cireșe.

După 6 săptămâni de infuzie de scurgere a apei aromatice printr-o sită într-un recipient separat, stoarce bine boabe. Dacă decideți să adăugați vinul roșu, e timpul. Doar adăugați la infuzie noastră și așteptați 3-4 săptămâni înainte de a începe degustare. Dacă adăugați vinul nu va, apoi bea acest lichior de cireșe delicios cu o aromă delicată picant poate fi un cuplu de zile după filtrare. Bucurați-vă!

... alte variante ale acestui alcool, lichior + vodca:

• 500 g de cireșe
• 300 g de zahăr
• scorțișoară bastoane
• 3-4 bucăți. garoafe
• 10 buc. migdale
• 500 ml de vodca
• 250 ml de alcool de 95,6%

Cherry picant alcool lichior

• 800 g de cireșe (amestec de galben și roșu)
• 500 ml de sirop de zahăr
• 5 g de scorțișoară
• 5 cuie
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 1 l de alcool 70%
• 0,25 vin roșu sec

Cireșele fără sâmburi, sa mutat și se spală, pentru a trece la banca suma dreptul de a adăuga unele condimente si coaja rasa de la o lamaie. Infuza într-un loc întunecos și rece timp de 3 săptămâni. Apoi se strecoara infuzia printr-un tifon, stoarceți bine și fructe de pădure. Adăugați un sirop de zahăr simplu, preparată din 1 parte de zahăr la 1 parte apă. Adăugați vinul roșu sec, se amestecă bine. Se toarnă în sticle, plută bine. Prin degustare poate începe după o expunere de 3 săptămâni. Vă recomandăm răcească înainte de degustare lichior. Bucurați-vă!

lichior de cireșe pe rom picant

• 1 kg de cireșe dulci
• vanilie pod
• 5 buc. garoafe
• pahar de miere proaspătă
• 0,5 litri de rom alb
• 50 ml de alcool de 95,6%

Cireșele du-te, spală, eliminați tulpini și sâmburi (puteți lăsa o duzină). Pune boabe într-un borcan, se adaugă vanilie tocat (sau echivalentul în formă de vanilie sau concentrat de zahăr vanilat, mai aici), Cuișoare și se toarnă miere tot. Se închide borcanul și se lasă ca atare timp de 24 de ore. Apoi se adaugă rom și alcool, borcanul ermetic plută și se lasă timp de cel puțin 3 luni, într-un loc întunecos și rece. După 3 luni, infuzia de tulpina prin câteva straturi de tifon, se stoarce bine, și fructe de pădure. Se lasa timp de 4 zile pentru a precipita, se scoate din nămol, filtrate printr-un filtru de bumbac sau filtre de cafea. Se toarnă sticle de lichior finite. Timpul de expunere optimă - chiar și 3 luni. Dacă pregătiți o băutură în luna iunie, aroma completă el devine timp pentru Anul Nou.

Cherry lichior coniac №1

• 2 kg de cireșe
• 0,8 kg de zahăr
• 400 ml apă
• 0,5 litri de coniac (brandy) *
• 1 baton de scorțișoară
• 1 vanilie pod / 1 plic de zahăr vanilat

* Notă:În loc de coniac poate folosi rom.

cireșe roșii coapte du-te, se spală, se îndepărtează butași și semințe (câteva zeci pot fi lăsate). Se taie în jumătate și se toarnă boabe de sirop de zahăr, 800 g de zahăr fiartă și 400 ml apă. Douăzeci și patru de ore pentru a se scurge siropul (bace amana), se adaugă vanilie sau zahăr vanilat, scorțișoară. Pune sirop la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând constant. Eliminați de la căldură, se răcește, se adaugă coniac, tulpina și se toarnă acest amestec de boabe. Rezista câteva săptămâni, tulpina și se toarnă în sticle (boabe se poate vărsa pe sticle pentru frumusețe). rezistență băutură aproape 18%.

Cherry lichior coniac №2

Preparat conform proporțiilor prima reteta pe coniac. Se prepară boabe într-un mod similar, se adaugă condimentele și se toarnă brandy o dată (poate fi vodca), astfel încât acesta este acoperit complet cireșe. Infuzat timp de 4 săptămâni, apoi se strecoara prin mai multe straturi de tifon și frecați bine. Adăugați pentru fiecare 1 litru de băutură 0,5 kg de zahăr pudră, se amestecă bine până se dizolvă zahărul. Printr-o cârpă Filtrate, îmbutelierea fructe de padure rămase. Înainte de degustare de casă lichior vișinată rezista la un minim de 2 săptămâni, pentru cea mai bună macerarea. tăria băuturii aproape 20%.

Germanii, francez și britanic nu a venit cu nici un nume pentru cireșe dulci. Ei se opun ei vișine, cireșe dulci cireșe de asteptare. Acesta este motivul pentru rețete de cireșe lichior găsite în țările germano-franceză-engleză vorbitori de limbă este foarte dificil.

Rămâne doar să adaug că toate rețetele de la acest articol poate fi aplicat la prepararea lichiorului de cireșe. În același timp, toate rețete pentru lichioruri din cireșe aproape nu se aplică cireșe - încă Berry mai puțin strălucitoare decât cireșe. Ne așteaptă cu nerăbdare ultimul sezon, stocare alcool.