Rețete pentru gin de casă

Video: gin de casă gin-coș de 150 de ruble

• Purificată dublă putere de distilare pentru prepararea cafelei de 50 de grade - 3 litri;
• boabe de ienupăr obișnuite - 60-65 fructe de pădure;
• parte portocalie proaspătă de coaja de portocala - 7,5-8 grame;
• parte galben coaja de lamaie proaspata - 3-4,5 grame;
• scorțișoară sol - 3-3,5 grame;
• fenicul si anason 1,5 grame.

Înainte de a trece la rețeta de gin acasă, vreau să menționez două puncte importante.

În primul rând, aveți posibilitatea să infuzat în schimb opta pentru vodca de înaltă calitate sau alcool etilic diluat. Este destul de acceptabil. Cu toate acestea, în opinia mea, derivată din gin va avea un gust mai modeste.

În al doilea rând, nu mai aveți limite în experimente cu mirodenii. Vă recomandăm prima dată să respecte cu strictețe rețeta. Deci, veți obține un gust de referință al băuturii. Apoi, puteți experimenta cu condimente din belșug. Puteți schimba numărul, crescând anumite note de aromă. Sau complet completate sau înlocuite cu altceva. De exemplu, încercați să adăugați câteva grame de gin de lemn dulce sau isop (albastru sunătoare). Dar numărul de coajă de citrice și boabe de ienupăr ar trebui să rămână neschimbate.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Toate componentele sunt puse într-un recipient de sticlă cu o dimensiune adecvată. Există, de asemenea, se toarnă baza alcoolică selectată. Strâns închide capacul și infuzat timp de 7-10 zile la temperatura camerei, în dulap întuneric.

2. După acest timp, se filtrează infuzia rezultată prin bumbac. Apoi se diluează cu apă curată până la puterea de 33-35 grade. Apa este mai bine să se folosească un izvor sau bine.

3. transfuzat tinctură în vorbe de clacă, și distilarea se efectuează. În primul rând vom selecta „cap“. Dacă baza dvs. alcoolice a fost foarte înaltă calitate, este posibil pentru a selecta prima ml ieșire 2-50. Dacă nu sunteți sigur de calitatea excelenta a alcoolului, apoi perestrahuytes și colectează 100-120 ml. Bea „capul“ este imposibil.

Selectarea „corpului“ ar trebui să fie finalizată la un castel de 50 de grade în jet. Acesta este scopul nostru. Apoi, ei încep să meargă „cozi“ care nu se poate bea, dar pot fi utilizate pentru fixarea plămada pentru loturile viitoare de apă de ploaie.

Dacă timpul nu termina selectarea „corp“, gin tulbure. Și întregul proces va veni la nimic. Deci, fii atent.

4. Se diluează gin nostru izvor de apă la 44-48 de grade. Atunci nu se poate coborî cetatea. În caz contrar, buchetul și gustul de gin pierdut citrice semitonuri.

5. Se toarnă sticlele gin și se lasă timp de 6-7 zile. Puteți muta apoi la degustare. De asemenea, asigurați-vă că pentru a citi articolul „Juniper tinctură.“

reteta Plymouth

Punct de vedere istoric, orașul în limba engleză Plymouth este strâns asociat cu producția de gin. Clasic Plymouth Gin are propria sa natură mai vie și bogată, care îl diferențiază de omologul dryish Londra.

Gatiti la domiciliu Plymouth gin este mult mai complicat. Cu toate acestea, dacă se poate face cu câteva dificultăți suplimentare și va gusta această băutură, vei realiza că toate eforturile tale nu au fost în zadar.

Video: Do ​​Jin. partea 1

În primul rând, trebuie să facem o schimbare la proiectarea aparatului dumneavoastră preparată-acasă. Prin ea însăși, este necesar să se fixeze în siguranță, strecurătoare capac metalic. Asta e, vom pune condimentele de care aveți nevoie pentru a pregăti această rețetă.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• Purificată rezistență dublă Brew de 50 de grade - 3 litri;
• boabe de ienupăr - 37-40 grame;
• o parte portocalie din coaja de portocala - 5-7 grame;
• partea galbenă a coaja de lamaie - 5-7 grame;
• Uscat și zdrobit orris rădăcină - 3-5 grame;
• angelica droguri rădăcină - 3-4 grame;
• două cutii de cardamom negru.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Într-o capacitate de volum adecvat, puneți toate ingredientele și se umple de preparare a cafelei. Se lasa sa stea timp de 10-12 ore.

2. După aceea, se toarnă baza de alcool în vorbe de clacă și mirodenii în locul asigurat strecurătoare său capac.

3. Începe distilare. Vă recomandăm să efectueze procesul lent, oferind condimentele noastre cum pentru a obține suficient de vapori alcoolice. Se colectează 25-30 ml de „capete“ și crește temperatura.

4. „organism“ Selectăm până când produsul până când cetatea a scăzut la 65 de grade. Dacă ți-e dor acest moment gin deveni rapid și opalescentă tulbure.

Video: performanță internă Gene. partea întâi

5. Se diluează expulzat gin la cetate de 44-48 de grade. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu atenție și în etape. În primul rând, să ia un gin și diluat cu apă într-un recipient separat. Dacă este făcută corect va fi gin clar.

6. toarnă sticle de gin și se lasă timp de 6-8 zile. Bucurați-vă de degustare dumneavoastră!

Componente pentru experimentatori

Așa cum am scris mai sus, în fabricarea cidrului de casă poate fi măturat la voința propria lor imaginație. Cu toate acestea, stick la unele canoane generale încă standuri. Mai jos voi lista de ingrediente dovedit că vă puteți pregăti gin unic.

Ca o componentă de lamaie citrice si portocala, în plus, puteți utiliza var și pomelo.

Set de condimente va ajuta la diversificarea coriandru, migdale si vanilie.

Farmecul de plante va ajuta pentru a da violet dvs. genie, petale de trandafir si lavanda.