Reteta Becherovka pentru gătit la domiciliu

Video: reteta Becherovka la domiciliu. / Tincturi Rețete / Moonshine Sanych

Una dintre cele mai populare din lume de tincturi din plante, desigur, este Becherovka. Aceasta este o băutură unică pentru ultimele câteva secole, realizate în Karlovy Vary - celebrul spa ceh.

Rețeta de Becherovka este cunoscut doar pentru anumite tehnologii și un alt angajat autorizat al companiei sale-producator Pernod Ricard. Este un secret comercial atent păzit. Este cunoscut faptul că în Becherovka include 20 de duzină de ierburi și condimente. În primul rând, aceste componente sunt in varsta de 7 zile în rezervoare cu un alcool, apoi tinctura obținută se diluează cu apă și zahăr, se toarnă în butoaie de stejar. În ele, ea a infuzat timp de 90 de zile, după care terminat Becherovka deja îmbuteliat.

Video: Cum de a face maioneza acasă gros și ofertă

Se înțelege că acasă nu ne putem face exact același lichior pe bază de plante. Cu toate acestea, vreau să vă oferim o rețetă care a fost testat în mod repetat în practică. Fierte de el acasă Becherovka este extrem de aproape de original.

Rețetă pentru casă

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• alcool, diluat la 43-44 grade cetate - 1,5 litri;
• apă pură - 375 ml;
• zahăr - 225 g;
• coaja de portocala proaspata - 1 lingura;
• Cardamom - 3 fetus;
• Carnation - 15 bucăți;
• piper negru - 12-13 mazăre;
• anason - trei sferturi de linguriță;
• scorțișoară - bastoane și jumătate.

Aceasta reteta este, de asemenea, bine că unele componente care sunt utilizate în ea, poate fi fără pierderea calității și gustul băuturii care urmează să fie înlocuite cu altele.

De exemplu, alcoolul in loc sa diluat cu apă poate fi folosit vodca de înaltă calitate sau realizate manual moonshine curățat. Cu toate acestea, eu prefer să folosesc este alcool. În opinia mea, că va da acasă Becherovka gust mai plăcut și echilibrat.

Folosind aceasta reteta pentru Moonshine este momentul cel mai delicat. Acesta ar trebui să ia doar o băutură care este complet lipsit de gust și un miros neplăcut. În caz contrar, să nu fie capabil de a găti un lichior delicios.

De asemenea, în loc de coaja de portocala proaspete, puteți utiliza uscat. În acest caz, valoarea sa ar trebui să fie redusă la o jumătate lingurite. Un alt punct important despre portocale exact proaspete. Vom folosi doar partea superioară a coaja de portocala. Alb va produce amărăciune excesivă, așa că ar trebui să fie la maximum pentru a elimina.

De asemenea, dacă într-adevăr nu le place unora dintre membrii acestei rețete condimente, aceasta nu poate folosi doar. Cu toate acestea, o astfel de formulări de schimbare afectează deja gustul și aroma finit Becherovka.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. Se toaca marunt coaja de portocala si se toarna intr-un borcan de sticlă de trei litri.

2. zdrobesc cardamom și scorțișoară stick-uri. Puteți utiliza orice instrument convenabil. Am făcut acest lucru cu un știft obișnuit de rulare din lemn. După aceea, trimite toate condimentele în borcan de coaja.

3. Se toarnă într-un alcool borcan diluat (vodca, vodca). Cum se agită și conectați strâns capacul de plastic.

4. Noi insistăm lichior nostru viitor în termen de o săptămână. Ideal pentru acest scop, camera potrivită, în care nu există lumină solară de acces. Se agită de zi cu zi borcanul.

5. După acest timp, gatiti sirop de zahăr. Asigurați-vă că trebuie să fie așa. Se toarnă în apă tigaie și se toarnă în zahăr. Pune la foc mic. Sugar ar trebui să se dizolve complet. Se încălzește siropul ar trebui să fie de până la 80-90 de grade. Apoi îndepărtați spuma și se răcească timp de o oră.

6. Se scoate din cămară băncii noastre și cu atenție se toarnă în ea siropul fierte. Cum ar trebui să se amestecă. Închideți capacul și păstrate în aceeași cameră de depozitare pentru 4 nopți.

7. Potrivit Becherovka noastre după acest timp este aproape gata. Rămâne doar pentru a expune filtrarea acesteia. Suficient pentru a utiliza 2-3 straturi de bumbac și tifon.

8. Atingerea finală este expunerea suplimentară. Borcanului cu magazinul de băuturi într-o pivniță sau un frigider timp de 3-4 zile. După aceea vă puteți îmbutelierii Becherovka și trece la degustare.

Ca rezultat, vom obține un lichior aromat picant cu aromă intensă profundă. Înainte de utilizare, se răcește soluția la o temperatură de 11-12 grade Celsius. degustare plăcută!