Rețete pentru absint de casă

Cea mai mare parte a secolului 20, absint la nivel mondial a fost interzis. Acest lucru a fost făcut din motive de securitate. Băutura, care a fost făcută în secolul al 19-lea conținea multe psihoactiv Tujon substanță. Prin consumul de absint un astfel de prejudiciu grav este cauzat în cantități mari pentru sănătatea umană.

Acum, acest alcool puternic pelin reabilitat. Cu toate acestea, este acum vândute în magazine este destul de relație indirectă la alcoolul legendar, care este adorat de Picasso, Van Gogh și Remarque.

Astfel, singura posibilitate pentru noi de a încerca cele mai renumite bautura - face singur absint de casă.

Aș dori să vă oferim două rețetă dovedit. Primul spune cum de la un minim de ingrediente pentru a găti acasă absint minunat. A doua reteta este un clasic de băuturi spirtoase, datată din secolul al 19-lea.

reteta modernă

Absinthe la domiciliu, vom pregăti astfel de ingrediente:

• alcool etilic rezistență calitativă de 45 de grade - 2 litri;
• pelinul - 60 grame;
• fenicul si anason - 50 grame;
• balsam de lamaie si menta - 20 grame;
• apă de izvor - 1 litru.

Rețineți că alcoolul diluat nu este necesar să se înlocuiască vodca. Dacă încă te faci, băutura rezultată poate avea un gust neplăcut. Cu toate acestea, există fani de spirite care pretind că puteți găti un absint minunat de apă de ploaie.

La fel de important este apa. Dacă nu aveți un izvor din apropiere, apoi uita-te bine. Într-un caz extrem, folosiți apă potabilă curată de la magazin.

Acțiunea corectă în producerea unei băuturi alcoolice.

1. Flag 40 grame pelinul, 30 grame chimen dulce si anason într-un borcan de sticlă de trei litri și umple alcool. Închideți capacul și se lasă în camera cămară timp de o săptămână. Este important că nu există acces de lumină.

2. După acest timp, se diluează tinctura pe bază de plante noastre de apă de izvor. Se amestecă bine.

3. Nu se filtrează, se toarnă în vorbe de clacă. Apoi, efectuați procedura de distilare obișnuită. Ghonim absint casa sec, cu toate acestea, ierburi și condimente noastre de ardere nu ar trebui. În caz contrar, băutura va fi rasfatata de gustul și aroma de ardere.

Vă rugăm să rețineți că absint clasic conține cantități mari de tuionă și uleiuri esențiale de pelin. Deci, în cazul în care apa de ploaie dumneavoastră echipat cu un condensator de reflux (tambur de abur), nu trebuie să-l folosească. Mai mult, nu trebuie să împartă produsul rezultat în fracțiuni.

Distilarea trebuie oprită la ieșirea picăturilor absint cetate sub 40 de grade.

4. După aceasta, vom cheltui alcool înfrumusețarea. În acest scop, vom adăuga la alungati resturile de absint incolore de pelin, anason si fenicul. Există, de asemenea, trimite întregul balsam de lamaie si menta. Apoi cufunda container wit absinthe în apă caldă. În decurs de 4-5 minute, băutura va varia într-o nuanță verzuie.

5. Se filtrează printr-o băutură pliat în mai multe straturi de tifon. Se toarnă într-un flacon de sticlă și insistă 3-5 zile în același dulap.

Absinthe gata. Puteți începe degustare. Doar trebuie amintit că băutura are un conținut ridicat de Tujon. Mănâncă ar trebui să fie în moderație.

Reteta a secolului al 19-lea

Acasă absint, preparat în conformitate cu aceasta reteta va avea un gust bogat și corpolent. Ia timp pentru a aduna toate ingredientele necesare și să-l lui.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• rezistență alcool etilic 85-95 grade 1,6 litri;
• apă de izvor - 1,2 litri;
• pelinul și anason - 60 grame;
• Fennel - 50 g;
• Isop - 17 grame;
• AIR - 3,5 grame;
• Melissa - 12 grame;
• anason stelat - 20 grame;
• coriandru - 6,5 grame.

Pentru colorat, avem nevoie de:

• Mentă și lemn dulce (radacina de lemn dulce) - 8,5 g;
• Melissa - 2,5 grame;
• pelinul - 6 grame;
• coaja de lamaie - 2 grame.

Pentru a pregăti absint delicios reale ar trebui să fie în mod clar să efectueze toate acțiunile descrise.

1. Toate plantele aromatice și condimente umple cu alcool. Capacitatea de acoperire și se lasă timp de 7-8 zile într-un loc întunecos. Capacitatea zilnică trebuie să fie bine agitat.

2. La sfârșitul acestei perioade, se toarnă apă în recipient, capacul și se lasă timp de o altă zi.

3. Petreceti distilare. Procesul de distilare se desfășoară în conformitate cu aceleași reguli ca și în prima rețetă.

4. Utilizând componentele pregătite, efectuați acasă colorarea de absint. Acest proces durează 3-5 zile. La capătul său se filtrează băutura prin tifon. Ierburi și condimente ar trebui să fie depășite.

5. Apoi, aveți nevoie pentru a extrage casa de absint. Amintiți-vă, vă mai împingeți, mai moale va fi gustul băuturii. Dacă nu vă puteți aștepta să dețină vin, să ia în expunerea de o săptămână. Cu toate acestea, dacă insiști ​​absint timp de 2-3 luni, rezultatul va fi mai bine.