Secretele de gin de casă

Istoria spiritelor cunoaște diferite creatori. Unul dintre ei a fost olandezul Franciscus Sylvius Dubois - un medic cu experiență chimist care a dezvoltat reteta prima gin. Băut o băutură în zilele de demult au avut un scop terapeutic. Astăzi oamenii jenever beau pentru gustul de distracție și de a seta starea de spirit. Se consideră băuturi alcoolice tari, deoarece ajunge la 45 de grade de unități.

Ce jin

Dacă găsiți rețeta veche de gin, puteți vedea că aceasta este baza de alcool - grâu sau de porumb, cu adaos de boabe de ienupăr obligatorie. Alte ingrediente sunt condimente parfumate, caramel si coaja de citrice (lamaie, portocala). aditivi plăcut mirositoare lăsa un traseu unic atunci când deschiderea flaconului. În Țările de Jos, băutura este maturat în butoaie de stejar, ceea ce face culoarea devine aurie. Engleză jenever devine transparentă.

Cum de a bea gin? În forma sa pură este prost gust și rezistență uscată ridicată, astfel încât producătorii de băuturi alcoolice, a fost adaptat pentru a face o bază de cocktail-uri fac. Cum sa faci un gin la domiciliu, vom continua. Important în rețete - urmări îndeaproape tehnologia.

Rețete pentru gin de casă

reteta Gin gătit la domiciliu este destul de variat. Luați în considerare câteva metode simple.

reteta 1

• Sirop.
• Fructele de ienupăr - 10 bucăți.
• Alcool sau vodca - 0,5 L (în absența infuzare 50 ° înlocuit).

1. Juniper pisate cu un sucitor.
2. Celuloza a fost plasată într-o sticlă și se toarnă vodca.
3. Insista 14 zile.
4. Sirop fiert fără fierbere, t. E. Eliminat înainte de formarea de bule. Ingrediente sirop - 25 g zahăr și 80 ml de apă.
5. Conținutul filtrat al vasului este umplut cu sirop și insista încă 2 - 3, zile.
6. Pentru a începe degustare în ziua 4 sau mai târziu, atunci când apare ocazia.

La cererea reteta gin poate fi îmbunătățită, schițat într-un borcan de coaja de lamaie si vorbe de clacă gropi de caise nucleoli. Sirop nu poate fi schimbat.

reteta 2

Pentru a profita din plin de aroma gin poate face acest lucru: să ia de fructe de padure si pune la cale prima baza de prescriptie medicala si se conecteaza cu chimen si coriandru. Condimente ia 1/3 h. L.

Reteta 3 (cu distilare)

1. Jumătate kilogram de ienupăr uscare sau 1 kg de boabe proaspete turnat un litru de alcool distilat sau un alcool de 70%.
2. Condimente sunt administrate la discreția.
3. În condiții de întuneric, la temperatura camerei, amestecul insista 2 - 3 luni.
4. Masa a fost distilat prin fracționare cu aparat preparată.

Reteta 4 (gin de casă clasic)

Aceasta reteta este cel mai simplu în execuție. Pentru fabricarea de gin la domiciliu în conformitate cu unitatea sa de tehnologie este nevoie, cu un tambur de abur. Caracteristică Formula aici este de a distribui arome. Primul loc este dat ace, a doua - citrice. Componentele rămase sunt ca fundal.

• boabe de ienupăr - '45
• semințe de coriandru Total - '10
• coajă de portocală proaspătă - 6 g
• crusta de lamaie proaspata - 3 ani
• Cinnamon - 3 g fărâmițate - 2 g
• Isop, fenicul, anason, lemn dulce - toate timp de 1 an