Cum sa faci vodca dintr-un blocaj

• reteta Colaj de gem cu zahăr
• Brew de gem vechi fără zahăr

Nu este nici un secret faptul că nu toți fanii de băuturi puternice simpatic pentru prepararea cafelei acasă. El are un gust foarte special și miros, care mulți se simt este prea dur. Dar frumusețea acestui lichior este că costul pregătirii sale este minimă și pentru prepararea berii de casă este potrivit pentru aproape orice marfă. Excelent pentru prepararea cafelei poate fi făcută chiar și dintr-un blocaj, să nu mai vorbim de zahăr, malț, cereale, fructe și fructe de pădure.

Mai mult decât atât, cursul nu este numai gem proaspete, dar, de asemenea, vechi, zaharisit, improprii pentru consum. Un avantaj suplimentar al utilizării unei astfel de tehnologii - nu este nevoie să adăugați zahăr. În ceea ce privește complexitatea procesului și consumatoare de timp, acestea sunt minime.

reteta Colaj de gem cu zahăr

Pentru a face home-made bere la vodca dintr-un blocaj, aveți nevoie pentru a prepara astfel de ingrediente:

• Orice gem de fructe sau boabe - 1L
• Zahăr - 0,5 kg
• Drojdie - 50 g
• Apa - 5 litri

Se potrivește orice blocaj. Puteți utiliza chiar și un amestec de diferite Preparate dulci. Nu este interzis să facă Braga confiat sau un produs fermentat. O condiție: blocajul nu ar trebui să fie mucegăit, sau apă de ploaie nu va funcționa.

Proporțiile componentelor mash nu pot fi schimbate. Dacă aveți de gând să gătesc Moonshine dintr-un volum mai mare de materii prime de bază, numărul lor crește, respectiv.

Un alt punct important. Drojdia utilizată în prepararea mustului în mod necesar, chiar dacă Braga va face de la gem fermentat. Fără ele, fermentația este foarte lentă sau nu pornește deloc. Atunci când se utilizează drojdie de panificație uscată, ei pur și simplu turnat în starterul și compoziția mixtă. drojdie comprimată live pre-diluat într-o cantitate mică de apă caldă.

Tehnologia de preparare a berii de casă la vodca dintr-un blocaj cu zahăr:

• Apa a fost încălzită la 30 ° și se toarnă într-un recipient pentru fermentarea mustului.
• Adăugați blocajul. compoziție se amestecă bine.
• Se toarnă (pour) drojdie.
• Zahăr poate turna direct într-un recipient de gem lichid sau pre-dizolva într-o cantitate mică de apă caldă și apoi se toarnă în mustul. Se amestecă bine.
• Se închide recipientul cu viitoarea preparare a cafelei acasă cu capac sigiliu de apă, a pus într-un loc cald întuneric.
• Procesul de fermentație durează aproximativ o săptămână.

O săptămână mai târziu, Braga va fi gata pentru distilare. Asigurați-vă că poate fi gata în aparență, miros, gust.

Brew de gem vechi fără zahăr

Braga Pentru a se pregăti pentru distilarea ulterioară a blocajului vechi pot folosi rețeta de mai sus, dar cu anumite adăugiri. ingrediente de compoziție, proporțiile lor, tehnologia alimentară nu se schimbă. Cu câteva excepții: zahărul în mustul de bere poate fi nici un loc.

lichior Gust în cele din urmă va fi mai placuta, dar cetatea va scădea vorbe de clacă cu 20-25%. Trebuie avut în vedere faptul că producția de distilat va fi mai puțin.

Asigurați-Braga cele mai bune nu doar de vechi, și de la gem fermentat. În cazul în care produsul este acoperit cu un zahăr, trebuie să-l inducă în mod artificial proces fermentare. Levuri utilizate în acest scop, nu este necesar - trebuie doar să se toarnă într-un borcan de gem maruntita bucată de pâine neagră.

gem fermentată trebuie turnat într-un recipient încălzit la 35 ° C cu apă și se amestecă. În cazul în care obține o soluție asemănătoare compot.

Separat nevoie pentru a face o soluție de drojdie. drojdie comprimată uscată sau diluat în 2 pahare de apă caldă, așteptați până la formarea spumei.

Apoi, drojdia este combinat cu gem diluat, se amestecă și se lasă să fermenteze mustului. Pune-un recipient de nevoie acasă de preparare a cafelei, ca de obicei, într-o cameră caldă, nu drafty.

Se fierbe bere din must terminat dintr-un blocaj este necesar, ca de obicei: scurgerea mustului, depășind lichidul prin vorbe de clacă. Pentru a îmbunătăți calitatea produsului finit, este recomandabil să-l supună de curățare, sortare și re-face distilarea. Pentru a îmbunătăți caracteristicile de gust ale distilatului pot adăuga condimente, vanilie, lamaie sau cojile de portocale.