Sfârșitul verii

Video: Sfârșitul verii :( | STREAM

Video: Sfârșitul verii, noi aventuri, recreere în aer liber

Francezii apreciază această băutură, pe care ei o numesc Abricotine. Și aceasta este o comună (dar ce delicios!) Lichior de caise.

1 kg de caise dulce matur

Video: sfârșitul verii

1 litru de alcool rectificat (95 %)

1/2 batoane de vanilie

1/2 ceasca coniac

kg de zahăr 1/2 cană de apă fiartă izvor

Caise bust, se taie în bucăți, le-a pus într-un loc curat opărite cu apă clocotită un borcan mare sau o sticlă, se adaugă tăiat în bucăți mici și semințe de vanilie 4-5 (ușor cioplit). Se toarnă alcool, pluta bine si se lasa sa stea 6 săptămâni, agitând sticla la fiecare 2-3 zile. Lichid transparent cu fructe turnat într-o altă bancă (de asemenea, opărite cu apă clocotită) și pus în frigider sau în alt loc întunecat, rece.

Fructele se umple cu zahăr și se amestecă bine prin agitare sticla. Neck înfunda de mai multe ori pliat tifon și a lăsat la soare sau pur și simplu cald, până când zahărul se dizolvă complet, și în fiecare zi trebuie să se agită sticla, astfel încât toate sucurile de fructe dat în mod uniform. De obicei, procesul de gătire durează 2-3 săptămâni (în funcție de condițiile meteorologice și fructe).

Siropul rezultat este necesar să se scurgă prin filtrul hârtiei de țigară și să se conecteze cu un extract alcoolic, precum și coniac. Fructele rămase se toarnă 1/2 cană de apă fiartă caldă și se agită bine și după clătire golire lichid printr-un filtru sau sită și se toarnă în restul perfuziei.

Video: Sfârșitul verii ..

Întreaga procedură trebuie să fie repetată. Gata să se toarnă lichidul în flacon și se lasă timp eliberat de 2-3 săptămâni înainte de clarificare, și apoi din nou prin filtrul opărită cu apă fierbinte se toarnă în sticle sau carafe.