Grushevka Modena

Dacă aveți un storcător electric sau cu abur, puteți găti acest lichior delicios cu ușurință.

1 -3 kg pere mature

1 și 1/2 litru alcool rectificat (95%)

1 l apă de izvor

1 și 1/2 kg de zahăr

1 pahar de rom

vârf de cuțit de cuișoare

Sucul de pere este stoarsă prin intermediul alimentării cu energie electrică sau abur storcător timp de câteva ore într-un loc rece - precipitatul trebuie să apară în partea de jos. scurge cu grijă sucul fără sedimente, se toarnă într-un vas emailat sau de oală din oțel inoxidabil, se adaugă zahăr și se reîncălzește la foc mic, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă. Se răcește. Adăugați alcool și rom, precum și cuișoare, se toarnă într-un loc curat, opărite cu apă clocotită o sticlă mică, plută bine, pentru a rezista la 3 luni, apoi se scurge cu grijă perfuzia fără sedimente și tulpina sediment printr-un filtru de cafea din hârtie absorbantă și se adaugă lichiorul.