SOȚIA

La fel ca tinctura făcută anterior numit „Redlovka“ și sa bucurat de o mare popularitate.

1 litru de alcool rectificat (95%)

2, portocaliu mici și, dacă este posibil, necoapte

1 l apă de izvor

1 kg de zahăr

250 de grame de prune uscate (nu uscate)

Pentru a găti această nevoie tinctura de două curate, opărite cu apă clocotită băncile. Pune portocale felii Una (mai puțin mature decât mai bine - în mod ideal, încă verde), iar într-un alt - prune uscate tocate marunt si 1/10 toate prune fără sâmburi. Conținutul fiecărui poate turna 1/2 litru de alcool și 1 cană de apă. Se acoperă și se amestecă bine prin agitare. Rezista 2 săptămânal o zi de agitare puternică. După această perioadă, lichidul scurs cu grijă (dacă nu este transparent, se filtrează prin hârtie de țigarete cu filtru de cafea). La foc mic rămas pentru a fierbe apa într-o cratiță cu fund gros, se adaugă zahăr și

se amestecă în mod constant până când se dizolvă. Se răcește și se amestecă cu lichioruri. Se toarnă într-un loc curat, opărite cu apă clocotită un borcan mare sau sticlă închis ermetic și menținut timp de 3-4 luni, și chiar mai bine de șase luni.