Cracovia Vishnevka

Ei spun că comercianții Cracovia s-au bucurat în mod tradițional băutura în aceste ultime zile de carnaval, note foarte zgomotoase sub Castelul Wawel.

750 g de mature cele mai bune cireșe întuneric

3/4l alcool rectificat (95%)

750 g de zahăr

1/2l apă de izvor

Cherry sort, se spală și se usucă, pliat (fără a îndepărta semințele) opărite cu apă clocotită într-un borcan mare, sau chiar mai bine - o sticlă mică. Se toarnă alcool și strâns aproape, stau o săptămână, la fiecare 2 zile, prin scuturarea sticlei. După acest timp, se scurge lichidul din fruct la celălalt mal (de asemenea, opărite cu apă clocotită) și locul în frigider sau alt loc răcoros întuneric.

Fructele se umple cu zahăr și se amestecă bine prin agitare gâtul sticlei de plug într-un pliat de mai multe ori tifon și a lăsat la soare sau pur și simplu cald, până când zahărul se dizolvă complet. În fiecare zi, se agită sticla aveți nevoie pentru a da toate sucurile de fructe uniform. De obicei, procesul de gătire durează 2-3 săptămâni (în funcție de vreme și cireșe).

Cherry tulpina sirop de zahăr printr-o sită sau un filtru de hârtie de țigară și să se conecteze cu un extract alcoolic. Cireșele rămase se toarnă 1/2 cană de apă fiartă caldă și se agită bine și se toarnă în lichidul după gargară prin filtru în restul perfuziei. Întreaga procedură trebuie să fie repetată. Cireșele Drunken pot fi consumate, dar nu le poate arunca în sat gunoi - au existat cazuri în care toate animalele domestice, iubitoare dulceață, lacuri și aceste fructe, ca urmare a fi beat puternic.

Vishnevka gata se toarnă într-o sticlă și se lasă liber timp de 2-3 săptămâni înainte de clarificare, și apoi din nou prin filtrul opărită cu apă fierbinte se toarnă în sticle sau carafe.

Dacă cineva iubește coniac de cireșe foarte parfumat, înainte de a putea adăuga o ceașcă de clarificare rom sau vin de orez, sau o jumătate de linguriță de zahăr cu gust de esenta de rom sau vin de orez. Puteți adăuga, de asemenea, 1 ceasca de coniac - apoi se cunoaște din filmele occidentale și cărți vișinată «Harlekina».