Lichior de căpșuni de casă

Lichior de căpșuni amintit o aromă plăcută, un gust dulce delicat echilibrat și bogat roșu strălucitor. Este simplu de a face la domiciliu, veți găsi mai jos rețete și tehnologii testate. Ia-o băutură, care amintește de căpșuni italian lichior «Fragoli fragi», ale căror boabe sunt culese manual.

Pentru a pregăti, puteți utiliza orice varietate de fragi ca o grădină și pădure. Principalul lucru pe care boabele erau coapte, fără semne de putregai sau mucegai. La început, ei trebuie să fie bine spălate, la o aromă de pământ neplăcut nu a primit în lichidul cefalorahidian. căpșuni congelate este, de asemenea, frumos, este necesar să se pre-dezgheț și se lasă să se scurgă apa.

Preferate pe bază de alcool - vodca sau diluată până la 40-45% din alcool etilic. Puteți utiliza în continuare fără miros Moonshine bine curățate, brandy sau rom ieftin. Ultimele două opțiuni oferă un gust interesant de băuturi alcoolice.

lichior de căpșuni rapidă

Băutura va fi gata în 7-8 zile (în loc de 27-30), gustul nu este diferită de alte rețete.

ingrediente:

• căpșuni - 1 kg;
• apă - 0,5 litri;
• zahăr - 1 kg;
• vodca - 0,5 litri.

reteta:

1. purificate spălate peremyat căpșuni, amestecate într-o tigaie cu zahăr și apă.

2. Din amestec pentru a prepara sirop: se fierbe, apoi se verifică la foc mic timp de 5-6 minute, amestecând constant și îndepărtarea suprafeței de spumă albă.

3. sirop gata să se răcească la temperatura camerei, se toarnă în sticle (bancă), închise ermetic și pus pe 5 zile într-un loc însorit.

4. Se filtrează perfuzia prin tifon și un strat gros de vată, porțiunea lichidă amestecată cu vodca.

5. lichior gata se toarnă în sticle, a pus pe 1-2 zile într-un loc întunecos și rece.

Lichior de căpșuni Classic

Preparat prin boabe de infuzie alcool pe bază, urmată de introducerea de sirop de zahăr. O băutură desert minunat.

ingrediente:

• căpșună - 1 kg;
• Vodka - 1 litru;
• apă - 500 ml;
• zahăr - 750 g.

reteta:

1. căpșuni purificată umple borcanul, se toarnă vodca, astfel încât acoperea stratul de boabe de cel puțin 1-2 cm.

2. Se apasă ferm capacul și 20-25 zile la întuneric, la temperatura camerei.

3. Se filtrează infuzia printr-un tifon de lână și bumbac.

4. Din zahar si apa pentru a prepara siropul: se fierbe, se fierbe timp de 2-3 minute la foc mic, îndepărtarea spumei. Se răcește la temperatura camerei.

5. Se amestecă perfuzia filtrată cu sirop de zahăr, sigilate și înainte de a mânca pentru a susține 3-5 zile într-un loc răcoros întuneric.