Infuzia de căpșuni la domiciliu

Nu este nimic mai bun decât având o mare recoltă de căpșuni, fierte la domiciliu dintr-un lichior de fragi. Cu atât mai mult, deoarece căpșunile sunt foarte perisabile, astfel încât o mulțime de timp să nu vă gândiți. lichior de căpșuni este gustos suficient, se va apela la mulți.

Pentru a pregăti să ia numai boabe coapte, nedeteriorate, a doua componentă este un zahăr. Capsunile se potrivește absolut orice soiuri de căpșuni ia chiar sălbatice. Pentru a asigura păstrarea căpșunului naturale licoare miros este preparat fără adaos de vodca, tăria băuturii este asigurată prin procesul natural de fermentație.

ingrediente:

• 2 kg de căpșuni;
• 560 g de zahăr granulat.

Prepararea Lichior de căpșuni

1. Berry Recoltat sortate, se spală cu apă rece într-un mod special. Se pune capsuni într-o strecurătoare, se toarnă în găleată de apă rece strecurătoare umplut de câteva ori mai mici într-o găleată de apă. După această procedură, căpșuni au fost peduncul îndepărtate, se toarnă într-o sticlă sau borcan în funcție de numărul de căpșuni.
2. Raportul de căpșuni și de zahăr trebuie să rămână constantă: 1 kg boabe au 280 g de zahăr. Este important doar pentru a alege capacitatea de dreapta, pentru a umple complet oo căpșuni, iar apoi se calculează cantitatea necesară de zahăr și căpșuni. Astfel, în borcan de trei litri, se adaugă 2,2 kg de boabe si 620 g de zahăr, dar pentru sticla, care containerul 10 litri, luând 7 kg de căpșuni și zahăr 1,96 kg.
3. Recipientul umplut este scuturat de câteva ori. Neck filmate tifon. Apoi, transferat într-un borcan într-un loc cald timp de 4 zile. Când începe să dea semne de fermentare ca o spumă, hiss, tifon a fost îndepărtat și gâtul capcana de apă rezervor montat în locul și folosit pentru mănuși medicale cu găuri în degete. Capacitatea este transferată din nou într-un loc întunecat cald pentru a oferi un mediu confortabil pentru fermentare naturală.
4. După aproximativ 20 de zile de fermentare este finalizată, este determinată de absența unor bule în sigiliu apă sau mănușa complet dezumflată. Nalivka filtru pentru a face acest lucru, să ia o stropitoare stivuite într-un strat de tifon de bumbac și un strat. Un astfel de proces de filtrare a fost repetat de mai multe ori pentru a asigura transparența băuturii.
5. Nalivka căpșuni, rezultând în casă, se toarnă în sticle preparate, capsulate și transferat la depozitare la subsol sau frigider. În astfel de circumstanțe, lichiorul poate persista timp de mai mulți ani.