Acasă Infuzie de căpșuni

1. boabe proaspete coapte se spală în apă rece. Pentru a face acest lucru, se toarnă capsuna într-o strecurătoare și muiată în mod repetat într-o găleată de apă. fructe de padure sunt apoi curățate de tulpini și umple borcanul sau sticla.

2. Adăugați zahărul la rata de 280 grame per 1 kg de căpșuni. Este important să se completeze toate conținutul containerului. De exemplu, dacă utilizați un borcan de trei litri, trebuie adăugat la 2,2 kg de fructe de pădure și 620 de grame de zahăr. Pe desyatilitrovy proporțiile sticlelor sunt după cum urmează: 7 kg de căpșuni și 1,96 kg de zahăr.

3. Capacitatea se agită în mod repetat de bine. Gâtul cravată cu tifon și a pus banca în sine pe 2-4 zile într-un loc cald. După primele semne de fermentare (spumă, Fizz, miros acru) pentru a înlocui tifon sigiliu de apă sau o mănușă de cauciuc cu o gaură într-un deget. Se transferă recipientul într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-27 ° C.

4. După fermentare (12-20 zile), când capcana de apă nu va mai porni sau mănușă dezumfla vezici, coniac pentru a filtra. Cel mai simplu mod de a face acest lucru, pune-l într-o stropitoare, două straturi de tifon sau de vată, apoi se strecoara printr-o băutură de acest filtru de casă. Procedura poate fi repetată de mai multe ori.

5. Lichior de căpșuni purificată se toarnă în sticle și plută strâns. Băutura este cel mai bine păstrate într-un loc răcoros, întunecat, cum ar fi într-un frigider sau subsol, atunci nu se va deteriora timp de mai mulți ani.