Ouzo - o vodca grecească cu extract de anason

conținut

1 bea din bizant vechi
Vă recomandăm să vizitați
2 ouzo - ingredientele și rețeta
3 tinctura de anason - cum să bea?

În ciuda faptului că Grecia a fost primul lucru asociat cu vin, în principal, băutura națională a țării este anisette. băutură tare, picant este la fel de distinctiv, deoarece este oamenii care au inventat.

conținut

Bea din Bizant vechi
Ouzo - ingredientele și rețeta
Tinctura de anason - cum să bea?

1 Bea din Bizant vechi

vodca greacă (ouzo) - este de vin și băuturi spirtoase de cereale pe bază de alcool, infuzate cu ierburi. El a început să facă grecii antici, și în timpurile bizantine rețeta a fost adus în minte - a fost inclus anason. Și se numește alcool în onoarea de anason (ouzo în limba greacă înseamnă anason). Se crede că adăugarea de anason, precum și adăugarea de alte plante medicinale, de inovare a devenit călugări de la Muntele Athos.

Cu acest ingredient, alcoolul este adesea comparat cu anisette raki Turcă, Azerbaidjan și bulgară mastic Araki. În timp ce toate aceste soiuri de lichior de anason sunt destul de diferite în ceea ce privește tehnologia de producție, ele se aseamănă vag. Ouzo - nu este doar o băutură, tipic pentru Grecia este o parte a culorii locale.

"Ouzo" anisette fotografie

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

Din 1989, ouzo a fost fixat geografic numele. Cu alte cuvinte, ouzo din țară - este o altă băutură cu extract de anason.

Din cele mai vechi timpuri, fiecare familie avea propria sa reteta secreta de vodca. El ar putea fi alegerea de ingrediente diferite de bază, tehnologia de producție, metoda de expunere, și o sută de alte nuanțe subtile, dar importante. Oricine a avut ocazia de a vizita Grecia, știe cu ce persistență în fiecare pub va bea vodca locala. Punctul de aici nu este atât de mult pentru a câștiga pe turiști (deși trebuie să fie mărturisit, aceste gânduri sunt de asemenea prezente), precum și de a familiariza vizitatorii cu abilitatea personală și tradiția țării alcoolice.

2 Ouzo - ingredientele și rețeta

atunci când numele "ouzo" au fost raportate, există necesitatea de a reglementa tehnologia de producție. În documentele oficiale astăzi spune că ouzo - o băutură alcoolică, cel puțin 20% compus din alcool etilic și care conțin extracte de anason. aviz Prin urmare, este de multe ori auzit că băutura națională - nu vodca si coniac. Faptul că băutura de alcool de vin este preparat prin tipic pentru brandy - fermentarea sucului de struguri și turte de măsline.

În fotografie - vodca „Ouzo“ de extracte din anason

Desigur, un coniac bun făcut din calculul consumului de alcool etilic 100%, dar nimeni nu a spus că uzo poate concura cu soiurile de elita de alcool. Baza de alcool Restul de 80% sunt alcool de cereale. In plus fata de anason extract, este utilizat în fenicul pentru producerea băuturilor, cuișoare, coriandru, mușețel și chiar migdale. Este cunoscut doar condimente pentru a face acest vodca. La oamenii merg aceleași formulări care includ până la câteva zeci de plante diferite și până la 100% alcool etilic. Cel mai adesea, este casa de ouzo sau alcool de la un mic producții stil familie.

Asigurați faza de alcool prin amestecarea cu ierburi alcooli, fermentarea și distilarea acestora. Fermenteze și distila băutură poate de până la 5 ori. Deși astăzi chiar tripla distilare - este o raritate. Produsul final fort trebuie să rămână în intervalul de la 40 la 50 de grade. Acești parametri și ghidat de alcooli de distilare. Principalele regiuni pentru producția de votcă sunt considerate insula grecească Lesbos, Kalamata și Tirnavos. Cele mai bune exemple de uzo face aici.

3 Tinctura de anason - cum să bea?

Grecești calități gustative vodca destul de neobișnuit. Ca orice anisette, vodca are un miros caracteristic și devine tulbure după adăugarea de apă. Acest lucru se întâmplă datorită reacției apei cu ulei de anason. Savoarea uzo si se bea in inghitituri mici sunt turiști greci și ocazional, alții preferă să-l bea pe nerasuflate sau în cocktail-uri.

„Ouzo“ vodca fotografie greacă

În mod tradițional uzo a servit bine refrigerate. Pentru a reduce cetatea, este permis să se adauge cu apă rece sau gheață.
Cocktail-uri cu ouzo pot conține sucuri, lichioruri, cum ar fi whisky american, lichioruri și vinuri.
Ca aperitive servește o varietate de salate și fructe de mare. Aceasta este o opțiune clasică, deși, ca orice alcool puternic, băutură este perfect pentru carne și alte feluri de mâncare principale.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit