Cum de a găti o vișinată

• preparare boabe
• Cherry vodca infuzate
• Vishnevka la alcool
• Vishnevka cu mirodenii
• Reteta Beata Tyszkiewicz
• franceză
• Rom și coniac
• Fără alcool și oase
• cireșe uscate

Cherry, în funcție de soiurile se coc pe tot parcursul verii. Deci, există o mulțime de oportunități de a practica în pregătirea brandy de cireșe original pe una dintre retetele propuse.

preparare boabe

Pentru lichioruri sunt cele mai bune de la mijlocul și soiurile târzii. Dar, înainte de a face o băutură delicioasă, cu o aromă minunată și aroma unică, boabele trebuie să fie în mod corespunzător se pregătească. Fructele trebuie să aleagă la maturitate deplină, fără daune externe și găuri de vierme. boabe încrețite sau deteriorate sunt cele mai bune stânga pentru a le transforma în gem, gem, gem.

cireșe scăldați trebuie bine uscat în aer sau cu un prosop. Urmați rețeta de la gropi de fructe pot fi îndepărtate sau lăsate ca este. În acest din urmă caz, băutura devine aroma foarte ușoară, subtilă și aromă de migdale. Tails, nu puteți șterge. De exemplu, pentru francezi de cireșe acestea sunt imperative. Următorul este de a pregăti toate ingredientele și să facă lichiorul conform rețetei selectate.

Cherry vodca infuzate

Cea mai simplă metodă este de a face un lichior făcut cu cirese proaspete pe vodca. Pentru aproximativ jumătate din cireșe kg se descompun într-un singur strat pe o foaie de copt și podvyalit în soare timp de trei zile. În cazul în care vremea nu permite să o facă în mod natural, puteți trimite fructul în cuptor, încălzit la 60-80 ° timp de 4-6 ore. Acest pas este opțional, dar vă permite să evite bea apos excesiv, vodca infuzat. Veți avea nevoie, de asemenea:

• 0,7 litri de vodca;
• 0,5 kg de zahăr.

Apoi urmează a face coniac. In borcan de trei litri plierea boabe, toarnă-le cu zahar si se toarna vodca. Închideți capacul și scoateți din comun pentru o lună într-un loc întunecos. După aproximativ 2-3 zile, se recomandă să se agită bine borcanul. De îndată ce va veni timpul, lichidul este drenat prin mai multe straturi de tifon în sticle. Gata să bea pot fi depozitate în frigider sau pivniță, fără a-și pierde proprietățile sale timp de 3 ani.

Vishnevka la alcool

Reteta originala spune cum să facă coniac la alcool. Pentru prepararea ei trebuie să luați:

• aproximativ 1 kg de cireșe;
• 0,3 kg de zahăr;
• 1,5 litri de alcool nediluat.

Pregătirea.

1. Cherry jumătate completați 3 l borcan și se adaugă alcool la începutul gâtului. Închideți capacul de plastic și scoateți câteva săptămâni într-un loc răcoros câteva întunecat. În acest timp, boabele dau alcool toate sucurile și aromele lor.
2. După ce se poate trece la pasul următor. Alcoolul cu suc de cireșe, se toarnă într-un borcan curat de trei litri și se toarnă cireșe rămase dorite porție rețetă de zahăr. Se lasa sa stea timp de încă două săptămâni, agitând din când în sol.
3. Firește alcoolat prea puternic, trebuie să faci cu ea, pentru a aduce cetatea dorită? In timp ce cireșe infuzat cu zahăr, cu un alcool, în partea de sus borcan pentru a adăuga apă pură. (Mai bine să nu ia de primăvară fiert.) Și, de asemenea, elimina câteva săptămâni.
4. Ca rezultat, se scurge sucul de cireșe si se amesteca cu tinctura de alcool. Toate vișinată cetate normală gata.

Vishnevka cu mirodenii

Pe de alcool poate face și lichior picant, care este diferit de aromă delicată comparabilă cu alcool scump. Pentru a face acest lucru, să ia:

• cires, pentru a umple borcanul aproximativ 2/3;
• 0,4 kg de zahăr;
• 1,2 l alcool, diluat până la 50 °;
• 4-10 stele cuișoare;
• scorțișoară bastoane.

Pregătirea.

1. In borcan de trei litri se toarnă boabe, stropind fiecare strat de zahăr. Tie gât cu o bucată de tifon și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de aproximativ o săptămână.
2. Odată cireșe fermentate, arunca în condimente și se adaugă alcool diluat. Eliminați câteva săptămâni.
3. Apoi se filtrează băutura prin mai multe straturi de țesătură de bumbac și se toarnă în sticle.

Infuzia este complet gata de utilizare, dar dacă da un pic de preparare a cafelei va avea un gust chiar mai bine. Apropo, pentru a adăuga coaja de la băutură, poate fi împreună cu principalele condimente folosite un varf de cutit de pelin uscat.

Reteta Beata Tyszkiewicz

actriță poloneză Beata Tyszkiewicz oferă rețeta lui pentru coniac de cireșe. Ea spune că o cantitate mică de tinctură oferă vitalitate și oferă o atmosferă prietenoasă petrecere intimă. Ce trebuie să faci pentru a obține băutura originală? Pentru a începe, să ia următoarele produse:

• 1,5 kg de cireșe bine coapte;
• 1 kg de zahăr;
• 0,5 litri de alcool pur;
• 0,5 litri de vodca bună.

Pregătirea.

1. De la boabe pentru a obține semințe și elimina cozile.
2. Ori de fructe într-un borcan, se adaugă la aceeași mână generoasă de gropi de cireșe. Toate se toarnă zahăr.
3. Rulati gât cu tifon și a pus deoparte pentru câteva zile, până când boabe începe sucul.
4. scurgere suc și se fierbe pe foc. Se răcește, se amestecă cu alcool și curățați frigider.
5. Borcanul de cireșe pentru a turna vodca si se lasa sa stea cateva saptamani.
6. Putem îmbina numai vodca si se amesteca cu un alcool de cireșe. Gata băutură îmbuteliere.
7. Dar, pentru a obține un coniac real macerat timp de cel puțin o lună.

franceză

rețeta lui pentru coniac cu cireșe proaspete și oferta franceză. Pentru a face vișinată în franceză ia cireșe, spălați-le și îndepărtați oasele, astfel încât cozile la 1-2 cm lungime au fost lăsate pe loc. Se transferă boabe în cutii, capace șurub și se sterilizează în apă clocotită timp de câteva minute. După aceea, cutii rece de cireșe, se adaugă zahăr după gust fiecare, o pereche de stele cuișoare, scorțișoară și un pic panglică de coaja de portocala sau lamaie. Top pour vodca. Rămâne timp de trei luni, agitând periodic conținutul și așteptați maturizează lichior.

Rom și coniac

Apropo, insista lichior poate vodca nu numai, apă de ploaie sau alcool, dar, de asemenea, băuturile alcoolice mai scumpe. De exemplu, următoarea rețetă poate fi preparată în tinctură originală de coniac și rom. Acest lucru va necesita câteva ingrediente:

• 1 kg de fructe de cireșe;
• 0,5 kg de zahăr;
• 0,75 l coniac (se pot substitui coniac);
• 0,25 rom de lumină sau întuneric.

Du-te prin fructe, le elimina din os, și ori în bancă. Deasupra se toarnă o parte din zahăr, alergă în mod corespunzător. Acum trebuie să aștepte câteva zile până la începerea sus de suc de cireșe și se dizolva zaharul. Odată ce acest lucru se întâmplă, se adaugă rom și brandy, închide borcanul și se îndepărtează infuzia timp de o lună într-un loc întunecos și cald. Gata tuica, tulpina, se toarnă într-un recipient destul și macerat timp de aproximativ șase luni.

Fără alcool și oase

Apropo, un lichior gustos se poate face fără utilizarea de alcool. În acest caz, un grad foarte mic se produce atunci când fermentarea naturală. În plus, unii tind să creadă că oasele conținute în taninurile beau prea tare. Acest lucru poate fi evitat. Efectuarea coniac pe reteta originala. Deci, pregateste-te:

• 2 kg de cireșe coapte fără sămânță;
• 800 g de zahăr;
• un pahar de apă.

Pregătirea.

1. Presărați pe a patra de jos a dispozițiilor privind reteta de zahăr.
2. În continuare, se adaugă cireșe, dar nu le bătătorit și se presară în restul de zahăr.
3. Adăugați un pahar cu apă sau un pic mai mult, astfel încât acesta a ajuns la „umeraș“ veselă.
4. Se învelește gâtul cu tifon și a pus pe partea de sus a mănușa medicale din cauciuc, cu o gaură.
5. Pe curat într-un loc cald (18-25 °) în timpul borcanul de fermentare fără curenți.
6. Odată ce mănușa este complet cu sufletul la gură departe, puteți trece la acțiune în continuare. Brandy se scurge prin tifon și se lasă pentru câteva zile pentru a-și apăra sedimentul.
7. Se strecoara cu atenție, puteți chiar de mai multe ori. În principiu, tinctura este complet gata, dar poate fi tinut timp de 1-2 luni in sticla.

cireșe uscate

Dacă decideți să facă coniac în timpul iernii, acesta poate fi folosit bine pentru cireșe congelate. Dar, dacă aveți unele fructe uscate, puteți obține băutura originală, gustul amintește de coniac. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmezi doar o reteta simpla.

Borcanul arunca 350 g cireșe congelate, 2 saci de vanilină, 300 g de zahăr și 1,1 părți de scorțișoară bastoane. O mână generoasă de fructe uscate zdrobit cu un ciocan și trimite aceeași direcție. Se toarnă toate puternic (45-50 °) pentru prepararea cafelei dubla distilare. Lasă la infuzat timp de aproximativ două săptămâni. Tot ceea ce poate fi îmbuteliat și gust.

În general, nu lichior realizate din cireșe proaspete sau congelate pot fi cele mai neobișnuite moduri. Acesta poate fi ușor devieze de la rețeta de bază și experimentul cu ingredientele și cantitățile lor, dacă se dorește. Este important să nu se grăbească și să reziste mai mult coniac. Chiar dacă nu respectă băuturile alcoolice, vișinată atunci ar trebui să vină cu siguranță la îndemână în bucătărie. Acesta poate fi adăugat la mâncăruri dulci, deserturi și produse de patiserie. Aceasta este doar legendarul tort „cireșe Beat“. Vișinată la îndemână pentru sosuri, tocane, cocktail-uri de fabricație și, în general, nu va fi de prisos orice bucătărie.