Cum de a face Moonshine

• Cum de a face acasă BREW
• Ingredientele clasice pentru Moonshine
• Se scurge din sedimentul și clarificarea
• distilare
• Moonshine de curățare
• Băuturi preparate în casă de vodcă

Distilarea omenirea este angajată în, deoarece cele mai vechi timpuri, dar numai recent datorită cunoștințelor acumulate și aplicarea de echipamente moderne puteți obține o băutură de calitate și gust decente. Cu toate acestea, în ciuda simplității sale aparente, producția de producție de înaltă calitate, apă de ploaie va necesita o cantitate semnificativă de timp. Din făcut în mod corect Moonshine pot fi produse, lichioruri și rachiu de casă.

Cum de a face acasă BREW

Pentru a face acasă BREW necesită echipament simplu și o cantitate mică de materie primă. Trebuie să o gătească cameră caldă la o temperatură cuprinsă între 18 și 24 ^ohC, un rezervor de fermentare, drojdie, apa, zahar sau zahar produse derivate din focă apă, container Ferry și timpul în care drojdia este transformat în alcool de zahăr. Temperatura menționată este optimă pentru producția de must, variații minore în ambele direcții pot afecta producerea materiei prime.

Pentru fermentare rezervor folosesc, în general, o sticlă sau cutii de lapte de aluminiu alimentar, aceste materiale nu reacționează în timpul fermentației și sunt disponibile pentru achiziționare. cutii de lapte cu modificări minore să fie utilizat ca un cub de feribot. Tehnologia de producție Moonshine în sine este destul de simplu, rezervorul este umplut cu apă și se adaugă drojdie de a fermenta ingredientele. Rezultând în 14-21 zile de produs de fermentație (Braga) este distilat pentru a da Brew. Mai mult, produsul rezultat poate fi utilizat într-o formă viu sau după purificare și prelucrare ulterioară pentru obținerea băuturilor pe bază de alcool de calitate - cordials și lichioruri.

Ingredientele clasice pentru Moonshine

Cea mai simplă metodă (clasică) pentru producerea de vodca cu un număr minim de ingrediente este o combinație formată din 10 litri de apă, 100 grame de drojdie și 3 kg de zahăr. Toate acestea se plasează într-un recipient de fermentare și lăsat să fermenteze timp de două săptămâni. după distilare, pune la cale un must obținut foarte rigid, în ciuda metodelor de curățare aplicate, iar gustul său dă multă drojdie.

O altă preparare a cafelei obtinerea reteta clasica este de a oferi must fermentat din grâu. La 5 kg de apă de porumb se toarnă la 5 cm deasupra nivelului de cereale. În continuare, se adaugă 1,5-2 kg de zahăr și se lasă să stea timp de 1 săptămână. După aceea, rezervorul se adaugă 5 kg de zahăr, dizolvat în 15 litri de apă și se lasă să se plimbe încă o săptămână.

În absența compoziției de cereale poate fi aplicată din grâu sau făină de secară. O metodă pentru prepararea acasă BREW de făină este, de asemenea, destul de simplu. Acest lucru va necesita o capacitate de 25 de litri de apă. In 10 litri de amestec apă caldă complet 4 kg de făină. Mustul da să stea timp de 1,5-2 ore. Reumple 5 litri de apă caldă și mustului din nou se agită bine. Apoi da din nou compoziția să stea timp de 1 oră și se adaugă o soluție infuzată în 5 kg de zahăr făină și 100 g de drojdie comprimată dizolvate în 5 litri de apă. Dă chiar și de mers pe jos timp de 2 săptămâni. După aceea, berea preparată acasă-a făcut din făină de secară este distilat într-o bere puternic și apoi în lichioruri sau lichioruri.

Se scurge din sedimentul și clarificarea

Pentru a obține o bună vodcă, lichioruri și tincturi obținute Braga ar trebui să fie atent drenat din sedimentul și ușura. nevoia de clarificare legată în primul rând mash preparate de secară sau făină de grâu, bentonită pot fi utilizate în acest scop (argilă albă). Pentru a prepara compoziția luminarea, argilă albă, și diluat cu apă (Braga posibil) la consistență lichidă. La 10 litri de must de făină va avea nevoie de o lingura de bentonită.

Se adaugă în suspensie Braga, se amestecă bine și da structura să stea până la clarificarea lichidului. După ce precipitatul scade cu substanțe nocive, lichid curat este evacuat cu ajutorul hexanoic cub tub Ferry.

Există un al doilea mod de a ușura plămada. În acest scop, un vas cu lichid rezista într-o cameră rece, pentru a limita accesul aerului la mustul și se lasă să stea timp de 1 săptămână, apoi turnat cu grijă pe o distilare lichidă care conține alcool. Suprapunerea de oxigen în timpul plămada fermentație și mai ales Lightening o condiție de calitate primire de preparare a cafelei, din care se obțin lichioruri și lichioruri. In caz contrar, fiertură poate fi preparat cu un conținut ridicat de aldehide.

distilare

Pentru a obține de preparare a cafelei de înaltă calitate în procesul de distilare trebuie scos din capul pentru prepararea cafelei și cozi. Braga a primit compoziția neuniforma. În plus, acesta conține substanțe etil alcool având aproape punct de fierbere cu un alcool - eteri, aldehide, uleiuri de fuzel și metanol.

distilarea fracționară implică o diviziune a capului, corpul si coada. cap sunt fracțiile cu un punct de fierbere scăzut, care ar trebui să fie distruse sau folosite în scopuri industriale. Corpul este principalul produs de procesare de spălare. Cozile sunt produse cu un punct de fierbere ridicat și care conține o cantitate mică de alcool, care poate fi îndepărtat ulterior în timpul distilare fracționată.

Aparat de distilare modernă cu tambur de abur facilitează separarea capului de preparare a cafelei. Tails începe să taie, atunci când cetatea vine vorbe de clacă este sub 40 ^despreC. Pentru a reduce în mod corespunzător de pe capetele și cozile separat compoziția în rezervorul de distilare este mai întâi încălzit la o temperatură de 65-75 ^despreC. și taie 1% din borhotului umplut. Recipient suplimentar este încălzit la o temperatură de 80-85 ^despreC și alcoolul este selectat corpul. Cozile selectate pot fi adăugate în următoarea Braga sau atunci când un număr mare de re-asupra depÄƒÈ ™.

Moonshine de curățare

Există două moduri de a pune la cale curățare: chimică și biologică.

Pentru metoda de curățare chimică folosind permanganat de potasiu și cărbune activat. La aceasta se dizolvă 2 g de mangan pe cană de apă și la turnat într-un recipient de preparare a cafelei, se agită și se lasă să stea până la fundul vasului nu precipită și cad băutura nu va transparente. Se toarnă cu grijă lichidul sau evacuat cu ajutorul tubului hexanoic. Următorul pas este de a filtra. Pentru această preparare a cafelei a fost trecut printr-un filtru de hârtie, umplut cu cărbune activ.

Când tratamentul biologic într-o soluție alcoolică se toarnă lapte sau iaurt, deoarece este posibil să se adauge albus de ou. Toate se amestecă, și așteptați până când sedimentul coagulat se sprijină pe partea de jos. Apoi se efectuează filtrarea și soluția de fuziune. Pentru a obține o bună lichioruri și lichioruri pot fi efectuate după tratamentul biologic chimic.

Băuturi preparate în casă de vodcă

Există mai multe modalități de modernizare Moonshine, cele mai utilizate tincturi si lichioruri. pe baza de produse vodcă pot fi împărțite în funcție de tipul de ingrediente. Dacă pentru a da aroma fructului și utilizate sau fructe de padure, aceste băuturi numite lichioruri sau lichior. Cele mai multe dintre aceste băuturi sunt dulci suficient, iar cetatea ei de obicei nu depășesc 18-25 ^despreC. materialelor uscate utilizate în mod tipic pentru a produce lichioruri: ierburi, nuci, rădăcini, fructe uscate. tincturi cetate este de obicei 25-55 ^despreS.

lichioruri

Se prepară lichioruri foarte ușor la domiciliu. pentru a face acest lucru, borcan umplut 2/3 la sau boabe și topped tăria băuturii 50-55 ^despreC. Capacitatea capacului și a elimina timp de 3-4 săptămâni, într-un loc răcoros întuneric. Băutura rezultată se filtrează și se adaugă zaharuri, în funcție de dulceața bace și preferințe. Cordials sunt în general preparate din căpșuni, cireșe, prune, Aronia nezhenskoy sau cenușă de munte.

tincturi

Lichiorurile sunt realizate pe același principiu ca și lichioruri. Ingredientele pot fi folosite ca ardei iute, radacina de salvie, muguri coacăze și alte materiale. Se adaugă tinctura de zahăr după filtrare.

băuturi rafinate de vodcă

Foarte rafinat Moonshine poate face „băuturi de elită“, vag amintind de gustul de whisky și coniac.

Pentru prepararea de coniac de casă se toarnă într-un volum de borcan de 3 litri de o mână de pereți de nuci, o lingura: ceai negru, chimen și zahăr vanilat. Adăugarea mai multor gvozdichek, acidul citric pe vârful de cuțit și umple toate de preparare a cafelei. Închideți capacul și trimite-l pentru o săptămână într-un loc răcoros. După strecurat, vă puteți bucura de țuică de casă.

Pentru prepararea whisky acasă simplu în 3 L borcan volum se adaugă trei linguri de coaja de stejar, 50 g de cărbune, 5-7 boabe si prune umplute 45 ^despreCu apă de ploaie. Infuzat timp de două săptămâni, și după filtrare, băutura va avea un gust ca și whisky.