Cum să fiarbă acasă?

• Dispozitiv pentru prepararea produsului
• partea utilizată
• randament Brew de la 1 kg de materie primă
• Tehnologia de preparare a berii de casă
• Produse de curățare a

Moonshine sau „vodca de casă“, a făcut în mod corect din produse naturale, bine curățate, fără adaos de ulei de fuzel, sa bucurat întotdeauna o cerere puternică.

Dispozitiv pentru prepararea produsului

Aparat brewed clasic constă dintr-un rezervor, unde este încălzit Braga, mai rece, în care vaporii care conțin alcool trec prin bobina, răcire, transformată într-un alcool. Alcoolul este colectat într-un recipient din sticlă, și apoi purificat de contaminanți. Aparat pentru a face o astfel Acesta poate fi la domiciliu sau cumpăra în magazin pentru o taxă modestă.

Rezervor (oțel inoxidabil), se închide dopul de sus, în care tubul este de a ieși din vapori de alcool. Orificiile din rezervor servește pentru umplerea și golirea deșeurilor Braga. Braga rezervorul este umplut doar la jumătate din volumul său, iar soluția este pus pe un foc lent, a adus la fierbere.

Cooler - cilindrice sau capacitate de formă pătrată având patru deschideri. Doi dintre ei, de sus și de mai jos, sunt conectate la bobina. Partea superioară a deschiderii vaporilor care conține alcool și se răcește la o mai mică - alcool frunze. Celelalte două găuri în partea de sus și de jos sunt proiectate pentru a furniza apă curentă la bobina de răcire. Toate deschiderile trebuie să fie sigilate.

Părăsirea alcool coil, colectate într-un recipient de sticlă, calitatea produsului este verificat Alcoolmetre care arată puterea băuturii. Puteți utiliza o metodă de acasă pentru a seta foc la lichidul de platou rezultat. Ea trebuie să ardă cu o flacără albastră. De îndată ce se oprește arderea, procesul de distilare este terminată.

partea utilizată

Pentru moonshine pot folosi orez, zahăr, grâu, cartofi, struguri, sfecla de zahăr. Tabelul de mai jos arată cum un produs kg obținut o soluție care conține alcool 40% alcool.

randament Brew de la 1 kg de materie primă

• Figura - 1,25 L
• Zahăr - 1.10 L
• Grâu - 0,92 l
• Rye - 0,88 l
• Cartofi - 0,35 l
• Strugurii - 0,25 L
• sfeclă de zahăr - 0,21 l
• Mere - 0,14 L

Casa de cea mai înaltă calitate este băutura obținută din grâu și alte cereale, urmate de cartofi, zahăr, pomi fructiferi fructe. S-a obținut din băuturi ascuțite de sfeclă de zahăr, care necesită o purificare suplimentară.

Calitatea produsului final depinde de următoarele motive:

• ingredientele utilizate pentru producerea de mied
• conformitatea tehnologiei produsului în toate fazele
• Aparate pentru distilarea calității
• utilizat de tehnologie de purificare multiplă

Tehnologia de preparare a berii de casă

Cereale spălate, îmbibate, germinat timp de 6-8 zile, și se usucă. Cereale germinate într-o cameră întunecată este necesar, un strat de granule imprastia 3 cm, acoperit cu o cârpă umedă, aerisirea de zi cu zi. La atingerea lungimii lăstari de 6-7 mm boabe uscate verzei eliminate. Bobul este măcinat într-un mojar și se adaugă apă la un raport de 1: 3 pentru a obține o masă omogenă, se adaugă zahăr la 200 g la 1 kg de cereale, drojdie 50 g la 1 kg. Amestecul a fost lăsat într-o cameră de sticlă, menținând temperatura la 20-25 ° C timp de 12-14 zile, este necesar să se agite periodic.

Pentru a îmbunătăți calitatea de spălare și pentru prevenirea patogenilor toate ustensilele spălate bine cu apă fierbinte. La domiciliu, daca gatesti amestecul din sticla 30 de sticle L, a pus pe mănușa de cauciuc, cu o punctie mic pentru a descărca. Puteți face un sistem de blocare a apei, se deplasează tubul din sticlă într-un recipient cu apă.
mash Prepararea din zahăr, apă și raportul produs de 1: 3, drojdie de 100-120 g / kg. se adaugă drojdie, dizolvat în prealabil într-o cantitate mică dintr-un amestec de zahăr și apă, este necesar să se aștepte formarea de spumă și se amestecă cu soluția de bază.

Soluție Prima pregătire pentru distilare determinată simplu:

• oprește dioxid de selecție activă
• Mă simt mirosul de alcool
• soluție gust amar
• El a apărut în partea de jos a precipitatului

Lichidul rezultat a fost turnat ușor în recipient, distilare, având grijă să nu se atingă precipitatul format.

Pentru a pregăti raportul must de cartofi de apă la produsul de la 1: 1, casa va folosi un pic de cartofi degerate în mod corespunzător, acesta are un gust dulce și un conținut mai ridicat de zahăr. 1 kg de cartofi 40 g de drojdie, 50 g de făină. cartofi scăldați, la domiciliu, este primul teren pe o răzătoare, se adaugă făina, se toarnă apă, da de preparare a cafelei. Apoi, lichidul decantat fără a deranja precipitatul, se adaugă drojdia, se agită bine. Amestecul este lăsat într-un loc cald, la o temperatură de 25-28 ° C, timp de 10-12 zile să se maturizeze mash.

Produse de curățare a

Lotul cu conținut de alcool lichid rezultat de uleiuri de fuzel, de curățare ajută pentru a scăpa de ele, ceea ce face produsul o moale, plăcut la gust. La acasă, există câteva metode simple de purificare.
Prima etapă de purificare este după cum urmează, dizolvat într-o cantitate mică de apă fiartă fierbinte 2,1 g de permanganat de potasiu, se amestecă cu o soluție alcoolică și să se stabilească da 8 - 9 ore și clarificat lichid trebuie format în sedimentele de fund. Brew purificat decantat fără a deranja precipitatul.

A doua etapă de filtrare cărbune. La domiciliu, jurnal de mesteacăn purificat în prealabil din coaja, sunt dispuse între miez și noduri. Acesta a fost apoi ars într-un incendiu, cu cenușă evacuării prin cărbune ars este măcinat, cernute, a scăpa de praf. Ai potrivi piesele care au o dimensiune de 5-6 mm. Cărbunele este amestecat cu Brew într-un raport de 1 litru per 50 g de cărbune, infuzat timp de 12-14 zile, în mod constant agitare. Apoi, alcoolul este turnat cu grijă, fără a atinge, sedimentul de jos se poate filtra, de asemenea, lichidul printr-o pânză de in.

La domiciliu, dacă doriți un produs de înaltă puritate, este necesar să se facă re-distilare. În acest scop, alcool diluat (fiartă sau apă distilată) la o concentrație de 40%. Apoi se toarnă în alambicul, și a pus pe foc mic. Amestecul de alcool primă fracțiune cu punct de fierbere, aproximativ 35 ml la 1 litru, este utilizat în scopuri tehnice, poate fi utilizat ca a doua vodca, precum și pentru prepararea diverselor soluții mamă, aceasta constituie 80% din materia primă totală. A treia fracțiune cu conținut scăzut de alcool poate fi utilizat pentru re-distilare.

La domiciliu, putem aplica metoda pentru purificarea biologică a produsului, în acest scop în fiertură finit se adaugă laptele, 100-150 g la 1 litru de produs, acesta este oprit, chiuvete de sedimente la fund. Laptele absoarbe impuritățile nedorite.

Conferă băuturii un gust plăcut și aromă posibil, insistând asupra lui stafide 44 g per 1 L melkoizmelchonnom violet rădăcină 35 g la 1 litru. Alcoolul infuzat timp de 10-12 zile, apoi se filtrează. Acest lucru face ca băutura nu este numai moale, dar, de asemenea, pentru a purifica în continuare a produsului.
La domiciliu, punerea la vodca Moonshine extrem de rafinat, diverse, lichioruri, brandy, coniac de casă.