Istoria romilor din băutură de pirați și sclavi la alcoolul de elită

Dulce și puternic, cum ar fi sărutul femeii pe care o iubea, rom este puternic asociat cu pirați și marinari. Între timp, această băutură este popular nu numai printre căpitani și marinari sărate: se adaugă la băutură cocktail plin de farmec pentru scopuri medicinale, se diluează cu apă fierbinte cu mirodenii și a servit într-un grog pentru cină.

Rom - o vodca din trestie, distilare de produse de fermentație și dulce melasa, obținute prin prelucrarea trestiei de zahăr. Single reteta pentru rom există: tehnologie este puternic dependentă de regiune. Undeva „sânge Nelson» ani cu vârsta cuprinsă în butoaie de stejar de Bourbon si sherry, pe alte distileriile bea îmbuteliată imediat, în timp ce altele produc amestec de lumină (mixt) și rom întuneric, căutând gust original și ușoară.

Invariabil una: un rom real, poate fi luată în considerare numai alcool din trestie de zahăr, și nu au analogii de alte materii prime nu poate fi un nume.

Istoria oficială a rom băutură începe la mijlocul secolului al XVII - a fost atunci că numele «rom» a fost menționat pentru prima dată în documente și literatură (de exemplu, în cartea predicatorului creștin Tertre privind istoria Antile).

Aspectul. Este cunoscut faptul că viitorul „rege al mărilor“, sa născut în Caraibe, se crede - că, în Barbados, astfel încât un alt nume popular al romilor - „apă Barbados“. Climatul cald și umed din America de Sud oferă condiții ideale pentru creșterea de trestie de zahăr, astfel încât în ​​timp ce în Europa, honuire arta vinificatiei, Cuba, Venezuela, Jamaica, Panama, și alte insule au învățat cu succes pentru a extrage alcool din sirop de trestie de zahăr.

Datele istorice arată că rom (sau, cel puțin, băuturile sale afiliate) a fost cunoscut în India antică. China, pe teritoriul de astăzi Iran, Malaezia, cu toate acestea, industriale vodca de trestie de producție a început abia în 1664, în New England (regiunea din nord-estul Statelor Unite), în cazul în care nu a avut încă timp să se rupă de bătrîna, țara mamă.

Originea numelui: Versiune

Originea rom termenul (rom) nu este tocmai determinată, dar există mai multe versiuni de diferite grade de fiabilitate.

• Din cuvântul rom țigan, ceea ce înseamnă „puternic, puternic, puternic.“
• Din slang rom termenul englezesc - «ciudat, minunat„.
• Din numele a două băuturi alcoolice care au devenit deosebit de populare în Anglia în mijlocul secolului al XVII-lea - ramboozle și rumfustian.
• Din cuvinte în limba engleză și rumbustion rumbullion, însemnând „furie, zgomot, distractiv.“
• Din numele olandez a ochelarilor mari - Rummers.
• Reducerea termenului latin Saccharum - «zahăr».
• Reducerea de la cuvântul latin iterum -. «Repetiția, din nou“
• Modified Franceză Arome - «aromă».

Astăzi, pe sticla poate scoate în evidență ca limba engleză Rum, Ron și spaniolă sau franceză Rhum. Insulele Caraibe vorbesc toate cele trei limbi, în funcție de spațiile de producție, băutura va avea un gust distinctiv caracteristici și specificații.

Istoria romilor

Se spune că primul „descoperit“ de sclavi pe plantațiile de rom - a fost greu să nu observați că sucul de trestie de zahăr în soarele fierbinte începe să se „rătăcească“ și devine o cetate. Tehnologia de producție în acele zile a fost foarte simplu, fără cuburi și distilări, iar producția este băutură întuneric destul de dur cu un conținut ridicat de alcool.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, Don Bacardi a dat seama cum de a îmbunătăți produsul, și după numeroase experimente, a primit luminos „poțiune pirat“, cu un gust delicat și aromă de caramel.

Rom nu este doar pasionat de pirați de pe navă a lăsat să moară de sete și de boli: alcool de 80 de grade dezinfectate în mod eficient rana și minimizează riscul de intoxicatii alimentare a doua prospețime și apă potabilă vechi.

Rum chiar și incluse în marinarii rații oficiale ale flotei de Maiestății sale: până la 1970 marinari s-au dat o bază de zi cu zi timp de o jumătate de halbă (284 ml) băutură fierbinte, astfel încât copiii sunt mai ușor să tolereze greutățile vieții pe mare.

Video: Istoria vinului și vinificație

melasă de azi - o melasă dulce, un produs secundar de prelucrare de trestie de zahăr - nu un produs rezidual inutil și o materie primă valoroasă, și rom a încetat să mai fie alcool ieftin, devenind o băutură de lux. Cu toate acestea, în istoria romilor a fost un moment în Barbados cu apă în valoare nu mai mică decât aurul și a jucat rolul de bani. sticla de rom a fost moneda greu, citat în toate Caraibe.

Video: EX

Clasificarea romilor

Deoarece clasificarea unitară și strictă vodca din trestie standard de acolo, este dificil să se aloce o cantitate finită de tipuri de băuturi.

La originea romul este:

• spaniolă;
• engleză;
• Franceză.

Video: Gunprix - Bacardi Superior Rum

Este curios faptul că noi nu vorbim despre țările însele, dar mai ales pe insulele din Caraibe, care este comună într-o anumită limbă.

Prin culoare:

• Bright (s gust neexprimate, utilizate în principal pentru cocktail-uri);
• Aurul (rom în vârstă, uneori cu condimente);
• Închis (gust pronunțat).

Cetatea:

• Rom Elixir (mai puțin de 40%);
• În vârstă (40%);
• Strong (80%).

Fiecare țară are propriile standarde. De exemplu, în Venezuela rom ținut doi ani în Republica Dominicană doar un an, iar în Mexic sunt limitate la 8 luni. Dar, în Columbia rom real, trebuie să aibă o rezistență de cel puțin 50 de grade, în timp ce în cele mai multe țări, rata de alcool - 40%.

Video: Screen Guild Teatru: weekend pentru trei / Podul Waterloo / Arrowsmith

În plus, există „aromat“ rom, un extra-luminos, agricultura (trestie de zahăr fără prelucrare), industriale, rom lichiorul, și o serie de alte variante care nu se încadrează în clasificării standard.

popularizare a romilor

băuturi alcoolice tari, moderat dulce, nu perisabile în timp util, acesta a fost destinat pentru popularitate. Cu toate acestea, factori suplimentari au fost condițiile neigienice în care persoanele strămutate a trebuit să trăiască-colonialiști: în acele zile, romul diluat a fost dat chiar și copiilor - era mai sigur decât apa contaminate cu bacterii apa.

În secolul XX au contribuit la popularitatea de rom american scriitor Hemingway gust glorificat și dulceața băuturii în cărțile sale.

A jucat un rol și o epidemie de filoxera în a doua jumătate a secolului al XIX-lea - În Europa, vinul era să aibă loc al doilea în avangarda a venit spiritele. In perioada prohibitiei în contrabandiștii Americii importate ilegal în țară este rom - a fost mai profitabilă decât tranzacționarea vinuri slabe sau bitter pe ventilator.

Cel mai faimos și popular în zilele noastre rom - Bacardi, anual în 170 de țări din întreaga lume, a vandut mai mult de 20 de milioane de cazuri de alcool. Astăzi, „moartea diavolului“ (un alt nume pentru vodca din trestie de zahăr) tratarea racelilor si gripei, iar la începutul secolului XX, rom este adesea folosit ca un remediu pentru chelie, indigestie, scorbut și alte boli.

Popularitatea băuturii spune cel puțin faptul că, în anii 1800 muncitori australian în ferme primesc adesea sticle salarii cu „sângele lui Nelson“, iar atunci când guvernul a interzis alcoolul în loc de bani pentru a plăti, a primit o revoltă adevărată.

Mai mult decât asigurat rom, mai bogat gust, dar din cauza particularităților climatului din țările ecuatoriale, un an, se evaporă până la 10% din lichid, astfel încât să păstreze apa într-un butoi din Barbados 2-5 ani mai profitabile. Rhum vieux si Ron Anejo gama premium și sunt mult mai scumpe decât omologii lor „mai tineri“.