Băuturi alcoolice: vin roșu dulce

3 Tehnica Secretele de fabricație

Mașini de fabricație băutură dulce depinde de struguri și dulceața lor. Dacă apa puțin, un nivel ridicat de zahăr boabe, respectiv, pentru a reduce cantitatea de conținut de apă, unele dintre tehnicile folosite.

Opțiunea 1 - este creșterea naturală a mucegaiului pe struguri. mucegai necesar are un nume "botriks"Ea este crescut într-un mediu cald, cu un conținut ridicat de umiditate. ciuperca Bacterie botriks lovește boabele și de a crea o concentrație mai mare de microbi complexe aromatice. Acestea acoperă boabe și se evaporă, inclusiv excesul de apă, lăsând acid, ceea ce este necesar pentru un vin în continuare gustos. Răspândirea în subsolul său o matriță, este posibil să se ridice strugurii. Deja în perioada de o lună pentru a obține rezultatele necesare pentru epocă în continuare. Mold ca orice ciuperca multiplică inegal și nu în orice climat, astfel încât vinul manual itera peste boabe.

Opțiunea 2 - adaugă la struguri o mulțime de zahăr. Adesea folosite pentru struguri de vin sunt dulci, dar dulceața deplină poate să nu fie suficientă, astfel încât doza de îndulcire aproximativă pe litru tânără băutură - 400 g zahăr. Nu este surprinzător faptul că băutura de zahăr - este un proces nenatural. Dimpotrivă, naturale de înaltă calitate vin roșu dulce de multe ori peste tot în lume face cu zahăr.

Opțiunea 3 - producția de băuturi cu gheață. Procesul se numește "Eiswein"Și este complet natural, de exemplu, pentru a obține rezultatul înghețării apei în boabele de struguri are nevoie de îngheț stradă naturală. Fa-te ca acasă este dificil, deoarece ciorchinii atârnă până în decembrie, pur și simplu nu pot, ei poklyuyut păsări sau pur și simplu putregai. boabe de vin de gheata sunt produs foarte scump pentru vin. Bauturi fabricate din astfel de struguri va costa o sumă uriașă, dar gustul și unicitatea se va potrivi.

Opțiunea 4 - folosind congelare tehnologică pentru vinul de gheață. În unele țări ale lumii, li se permite să producă struguri astfel încât înghețarea artificială a apei. Ca urmare, fructe de padure congelate sunt presate și prelucrate pentru a produce mustului.

Opțiunea 5 - struguri uscați. apa uscarea boabelor de produse într-un loc uscat special sau la soare. Această metodă necesită un control atent.

În cazul în care vinul cel puțin 3 luni, este deja posibil să se utilizeze. Vin rosu dulce mai bine rezista la 1 la 5 ani. După băutură în picioare poate fi turnat într-o sticlă și așezată orizontal pentru stocarea de mulți ani. ambalare Tube este fabricat din plută, este fabricat din lemn de copaci. depozitarea corectă a băuturilor dulci roșu depinde de: temperatura camerei +10 la -15 ° C, umiditatea aerului, lumina vii mirosuri incidente fără, excesive, vibrații, curăția perfectă în cameră.

Practic, fiecare țară din lume este angajată în fabricarea de băutură roșu, de exemplu, în coasta de sud populare din Rusia Crimeea Massandra companie de băuturi, numele vinului: Aleatico, Bastardo, Kokur, Red Stone. Cele mai bune băuturi de elită roșu este considerat brandul francez: Sauternes, Saint-Emilion, Pomerol, Ron Valley, Madeira. Ungaria este considerată a fi producătorul de băuturi delicioase regi sunt numite vinuri Tokaj.

Pentru vinurile roșii preferă deserturi dulci si gustoase sau băuturi recepție separat. Pentru a da vina sunt potrivite nuci, brânzeturi, pâine prăjită albă, ciocolată. Potrivită pentru vinuri foarte dulci de fructe, cum ar fi ananas, kiwi, banane.
Alegerea băuturi dulci roșii, să acorde o atenție la conținutul de zahăr, recolta, viteza obturatorului, termenul de valabilitate. Cele mai bune băuturi pot fi consumate pentru sănătatea și starea de relaxare, vinuri delicioase au un buchet placut de fructe de padure si fructe, bogate în culoare rubinie. Folositi-l ca o băutură este întotdeauna foarte frumos si util!