Ca o gustare decat vinuri: uscata, semi-dulce, alb, rosu

Niciodată nu poți spune exact cum și ce vinuri: gustare uscată, semi-dulce, alb și roșu. Aceasta este mai potrivită pentru o gustare de vin? Punctele de vedere ale multora în această chestiune diferă. influență semnificativă asupra alegerii, în acest caz, au obiceiurile și tradițiile combinației de vinuri și preparate din diferite țări. La urma urmei, ele diferă foarte mult între ele. Acum va oferim mai multe opțiuni pentru combinații de băuturi și gustări. Principalul lucru de gustare completează gustul vinului, făcându-l bogat și strălucitor. O atenție deosebită este acordată unor forme de realizare, care sunt în mare a cererii în Rusia.

Printre gourmet și obișnuiți fanii băuturii Există o regulă universală, care a existat de mai mulți ani: vinurilor cu o aromă și un gust minunat luminos, trebuie să trimiteți o gustare simplă. De asemenea, este de necontestat, iar Reciproca este: feluri de mâncare complexe, care au eleganță și rafinament, de obicei, se spală în jos cu un simplu vin (obișnuit sau mese), care facilitează digestia rapidă și ușoară. În lumea noastră, există doar trei produse care nu afectează gustul vinului: orice fructe, pâine și dure brânzeturi albe, care nu au absolut nici condimente. Cu toate acestea, există, de asemenea, gurmanzi, care se determină pentru ei înșiși, în ciuda punctelor de vedere și opiniile publice, precum și o gustare decât vinurile: uscate, semi-dulce, alb, rosu

De asemenea, nu da drumul de atenție acelor produse care nu pot fi combinate cu vinuri. Și acestea includ nuci, oțet și țigări. Oțet într-o cantitate mică de timp slăbește activitatea papilele gustative, și, prin urmare, amorțește simțul gustului. Nuci, la rândul său, tricot de limbă, și, de fapt, esențială pentru conceptul de întreaga gamă de gust absolut toate domeniile limbii noastre. Vin și țigări sau țigări de foi este întreruptă mirosul celuilalt. Prin urmare, pentru a nu perturba echilibrul gustului, este necesar să reziste la o scurtă pauză, de exemplu, câteva ore între consumul acestor produse.

Restauratorii care au o vastă experiență, încercarea de a ridica o gustare, concentrându-se exclusiv pe tipul de vin. Pentru vinurile albe seci, care sunt foarte scumpe, bine servi ca un aperitiv de stridii, languste fierte, orice caviar naturale (roșu sau negru), precum și absolut orice feluri de mâncare de pește, servite pe al doilea. De asemenea, vinurile albe de masă perfect cu midii, fie de pește prăjit, carne de porc și de vită rece, melci.

Vinul rosu este o gustare uscată din carne prăjită sau brânzeturi moi și pește în sos. Alcoolizat vin roșu, care conțin alcool mai mult de 12%, cel mai bine este de a bea cu gratar, cu mâncăruri condimentate sau cu supe.

Pentru demidulce și demiseci toate tipurile de vinuri (albe și roșii) sunt foarte potrivite carne la gratar, diverse mezeluri, legume proaspete, ciuperci prajite, joc farfurii, caserole, role și budinci. În principal, de legume trebuie preferate conopida, sparanghel sau anghinare.

vin dulce roz pentru a fi servit cu un scump cârnați cârnați, pește prăjit. Și, de asemenea, este perfect carne alba, de pui la grătar și brânzeturi moi.

șampanie uscată - băutura universală. Este perfect combinat cu orice masă. De aceea, mai presus de toate, masa începe cu el. Semi-uscată, semi-dulce vin spumant și de vin licoros, de obicei, a servit pentru desert cu ceai, cafea, fructe, precum și produse de patiserie: bunuri dulce coapte, bomboane.

P.S. Este recomandat să acorde o atenție la eticheta de pe vinului. Mulți producători de a scrie, ce anume vin lor feluri de mâncare merge cel mai bine. De regulă, este necesar să se urmeze aceste linii directoare, care sunt indicate pe etichetă, chiar dacă acestea sunt contrare normelor acceptate în societate. nu se poate forma un singur set de reguli, care va funcționa în toate cazurile, datorită gamei pură și diversitatea de arome de vinuri. De aceea, mai presus de toate, metoda etichetei de lucru eficient și efectiv toate celelalte.