Vin demidulce

Video: Băutură / Alcool / Alcool / Home vin dulce Din strugurii de vin albastru

demidulce - este un vin care conține zahăr și 80 de grame la litru și 9-12% din cetate. acest tip de producție de vin necesită o selecție atentă a soiurilor de struguri care se acumulează o mulțime de compuși de azot și conținut scăzut de zahăr. Adesea, vinurile dulci au culoare frumos, delicat de fructe sau arome florale și un gust plăcut.

Se prepară un vin și poate fi la domiciliu. Pentru ao găti trebuie să utilizați boabele colectate în momentul maturității lor, atunci când conțin are cantitatea maximă de zahăr. Este această materie primă va primi în cele din urmă o băutură, lumina și are o aromă ușoară.

Video: Recioto - vin roșu dulce

Particularitatea astfel de vin este că aceasta cantitate mică de alcool, permițându-i să fermenteze sau turbiditate, la temperatura camerei. Prin urmare, este foarte important în pregătirea unui astfel de vin pentru a suprima activitatea vitală a drojdiei.

Va oferim o variantă de preparare a vinurilor dulci:

În struguri de vin sec adăugare în calitate pasteurizat suc. Este follows6 pregătit - stoarce suc de struguri dulce, îmbuteliat și pasterizuem, încălzirea apei din rezervor cu sticlele la 85 ° C. După aceea, flaconul bine sigilat și trimis la depozitare. Înainte de utilizare, vinul uscat este amestecat cu suc pasteurizat (300 ml per 700 ml de vin). Rezultatul este că vinul este obținut cu ușurință și are un gust plăcut ușoară. Este important de remarcat faptul că vinul și sucul de struguri amestecat trebuie să fie în ziua utilizării.

În cazul în care sucul pasteurizat la îndemână nu este găsit, poate fi îndulcite vin sec, folosind rata de miere de 50-100 g la 1 litru de vin.

Video: demidulce Crimeea vin roșu Crimeea antic || Clatite cu lapte condensat || Cum de a deschide o sticlă de vin

Vin demidulce în cantități mici, are un efect pozitiv asupra sănătății, în special în cazul în care se face din boabe naturale și care nu a fost supus nici unui tratament.