Gustare copioasă: lasagna de gătit la domiciliu

Este posibil pentru a numi în mod unic lasagna gustare

1. Prepararea foi

Am unsă ușor foi de apă, și după câteva minute au început să se curba asa ca cel mai bine este să o facă chiar înainte de a așeza ingredientele în formă. Foi de calcul care necesită pre-preparare ar trebui să fie fierte (sau țineți-l în apă clocotită), urmând instrucțiunile de pe ambalaj.

600 de grame de carne tocată de aproximativ 10 de coli. Suma depinde de mărimea vasului de copt și înălțimea dorită de feluri de mâncare, precum și pe unele dintre rețeta și cum să facă lasagna. Am trei straturi de foi, 4 în fiecare strat.

2. Prepararea lasagna la domiciliu: prepararea unui Bolognese

ingrediente:

• Carne tocată (carne de porc, carne de porc / vita, etc) - 500-700 de grame, poate fi mai mult, în funcție de apetitul;
• Tomate - 5-6 bucăți;
• Vin sec (alb, rosu) - 100 ml;
• Ulei vegetal si unt - cateva linguri;
• Ceapă - 2-3 bucăți, poate fi un pic mai mult;
• Usturoi - 2 catei;
• Verzii (patrunjel, busuioc, etc.).
• Sare, piper, condimente dupa gust.

Pentru a începe, pregătește roșiile: fac cruce tăiate pe tulpină, cufundat în apă clocotită, apoi în apă rece și se îndepărtează pielea. Ne macină într-un blender si se pune deoparte în lateral. Ceapa fin tăiat, taie ierburi proaspete și usturoi.

În prăjit încălzi uleiul de unt și legume (împreună), ceapa prăjită până moale / transparență, adăugând la acesta 1 cățel de usturoi și se prăjește un minut. Imprastiati un amestec de ceapa si usturoi pe farfurie, lăsând o cantitate maximă posibilă pan de ulei.

În continuare aceeași tigaie se prăjește tocătura, deplasarea acesteia și agitare pentru a deveni omogen și cu granulație fină. Când este gata de carne tocată, adăugând la acesta un amestec de ceapă și usturoi, roșii, vin și se fierbe timp de câteva minute. La sfârșit se adaugă verdeața tocată mărunt și cățel

Video: Lasagna. Rețetă de gătit Lasagna al Emilia (Lasagna "Bolognese")

Nu am adăuga roșiile și vinul, a pus în schimb un pachet de pasta de tomate (70 g) și se fierbe timp de ceva timp mai lung. A fost foarte gustos &# 128521; Se poate spune că am folosit o reteta lasagna simplu, care poate fi numit cu greu un clasic.

Astfel, am preparat Bolognese (apropo, puteți vedea rețetele clasice de sos, deoarece aceasta este doar o singură opțiune), retrase din circuitul agricol.

3. Prepararea lasagna la domiciliu: bechamel pregătirea

ingrediente:

• Lapte - 800-1000 ml;
• Unt - 100 g;
• Făină - 80-100 g;
• Sare, piper, nucșoară.

Încălzit într-un unt tigaie ulei în unt topit se adaugă încet făina, amestecând constant. Amestecul final se toarnă încet în 300 de lapte, de asemenea, în mod constant pomeshivaya- obține suficient de gros amestec omogen. Apoi se toarnă încet laptele rămas, desigur, agitarea &# 128521; Se aduce la fierbere, fierbe 5 minute la foc mic. Asezonate cu sare, piper, nucșoară, se adaugă 50 g de unt și capac de acoperire. Este pus deoparte.

4. Punerea lasagna

Brânză! Înainte de a colecta lasagna, aveți nevoie pentru a răzui brânză tare în cantitatea potrivită. Este nevoie de aproximativ 300 de grame, puteți lua la fel de mult sau mai puțin. Mai bine să ia, desigur, una dintre brânzeturi dure italiene, dar puteți face omologii mai low-cost.

video: "lasagne" video de reteta este gata să ierte și să sooo gustoase

Am pus pe partea de jos a matriței stratului bechamel suficient de grăsuț și a pus-o pe foile astfel încât diferența dintre flanșele de testare și un minim. Pune partea Bolognese, pour béchamel.

În cazul în care brânza, apoi bechamel si se presara cu brânză rasă și a pus pe partea de sus a foilor. Deci, face mai multe straturi. Ultimul strat - foi, bechamel, brânză (fără Bolognese). Sunt un pic palmele foi presate din fiecare strat pentru a alinia lasagna.

5. coacere

Se coace lasagna timp de 30-60 minute, brânza top ar trebui să acopere o crustă aurie. Ne scoate vasul din cuptor și să dea un repaus timp de 10-15 minute, apoi se taie în bucăți și se bucură de munca sa - lasagna acasă în sos bechamel este gata!