Rețetă de acasă plăcinte osete

Video: plăcinte osetine cu brânză și umplutură de carne. reteta foarte gustoasa de pe canal personalizat siberian

Fiecare familie are propria reteta osetine plăcinte, „cu ochiul liber“, cu toate acestea, ca și cu cele mai multe rețete de feluri de mâncare. Vei scrie cea în care încerc să mă pregătesc.

Opara:

• drojdie uscată - 2 linguri de ceai (asigurați-vă că pentru a avea cele mai recente, în caz contrar aluatul nu se poate ridica)
• Zahăr - 1 lingura
• Făină - 2 linguri (am pus fara sus)
• Apa - 100 ml de apă caldă

Se amestecă, de așteptare pentru apariția de bule / spuma pe suprafata.

aluat:

• Făină - 4 căni
• Lapte - 1 cana (cald)
• Apa - 200 ml (cald)
• Sare - 1 linguriță
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri

Video: Trei dintre cele mai delicioase plăcinte osetine după rețete tradiționale

preparare

Se toarnă în castron terminat prepararea cafelei, adăugând apă caldă și lapte, sare și se amestecă. După aceea, începe să adăugați făina, se frământă aluatul. Reteta din care fac, este scris în zece minute, și aproximativ la fel de multe frământare, mai întâi cu o lingura, apoi mâinile.

Transformat apos, agățându-se de brațele, mingea nu este format. La sfârșit se adaugă ulei vegetal, se amestecă, se netezește (făcându-l mai buna, nu lipicios la mâini, dar încă foarte moale).

Video: Cum se face un aluat de drojdie. Un test simplu pentru placinta osetin. rețete de casă

Se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald, așteptați cel puțin de două ori crește. Patruzeci de minute mai târziu, un pic „frământat“, din nou, care este de mai multe ori amestecate mâinile.

Nu știu care e problema, dar potrivit mi-a începe numai câteva ore după două sau trei, și foarte încet. Livrate la baterie, pe de altă parte, la o distanță - o sursă de încălzire. Între timp, noaptea a căzut. Așa că aluatul în frigider și plăcinte cuptor mâine, sâmbătă dimineața.

umplere:

• Ciuperci de bănci, de origine - circa 1-1,5 litri
• Cartofi - 5 piese mijlocii
• Ceapă - 1 ceapa mare

În frigider aluatul a crescut un pic. Pentru prima umplutura trei plăcinte, după cum urmează: fin tocat ceapa si se caleste, se adauga ciupercile sa-l spălate (de origine a băncilor).

Al doilea lot de la domiciliu osetine plăcinte, sa decis să facă cu cartofi. Am gătit piure de cartofi și se amestecă cu ciuperci prăjite și ceapă.

Ca plăcintă osetin turnate

Deci, am luat o bucată destul de mare de aluat și frământat-l în făină pentru a face un pic mai strâns, dar rămâne moale. Apoi rola mingea în tort rotund făină de 20 de centimetri în diametru.

Ea a pus mingea ei mare de umplutura, apoi a început încet să adune marginile și ridicați tort prin colectarea un fel de pungă.

Video: osetin plăcinte [Rețete Bon Appetit]

Apoi, el a mutat punga pe o foaie de copt sau tigaie (o tigaie, am pus în cuptor, este necesar să stropite în prealabil cu făină) și a început să nivel, pentru a face subțire, dar nu să se rupă aluatul. Am făcut o gaură în mijloc, astfel încât aerul care iese.

Am pus în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, până capătă o culoare aurie. Când este gata - scoate, elimina excesul de făină și cu prisosință am frotiu cu unt. Apoi puneti tortul pe partea de sus și se acoperă același ulei. o grupată pe una prăjituri îmbibată și moi.

Totul! vă puteți bucura &# 128521; Plăcinte bun ca la cald sau rece, ca de ceai, și ca o gustare la fermă și nu băuturi foarte puternice.

Aceasta reteta plăcinte osetine ca singurul lucru pe care vreau să încerc să iau și aluat mai dens. Dacă sunteți plăcinte osetine preparate cu diferite umpluturi - parts secretele de gătit în comentariile, voi fi recunoscător.

Din moment ce camera normala noi nu facem, am luat un site pirogi.su proces fotografie (vă mulțumesc!). Și, după cum în scris nu chiar la fel ca cea din imagine, se afla chiar în cazul în care procesul de fotografie de pe telefon. Calitate, după cum știți, nu strălucește &# 128521;