Champagne din mere

Video: Suc de mere (cidru) la domiciliu

Champagne mere este clare și băutură parfumat, cu un gust pronunțat și o nuanță aurie. Înainte de pregătirea acestei poțiune magică este necesar să se determine soiurile de mere. Cea mai bună șampanie este obținută prin utilizarea așa-numitele „mere paradis“. Rețineți că un acid pic includ soiuri de vară de mere și „pop“, acestea sunt puțin folositoare. Trebuie doar să ia un măr copt, este mai bine, dacă acestea sunt de culoare galbenă. Vă puteți pregăti, de asemenea, această băutură, luând mere 1/3 2/3 dulce și acru.

Pentru a pregăti fructe Enumerate vina la sol, îndepărtarea locul de pre-răsfățată și viermănos. Mai mult, toate ca de obicei în prepararea oricărui vin de casă.

In 10 litri de suc de mere obținut prin adaos de 3 litri de apă (reducând în același timp la valoarea care a fost adăugat în masa de fructe înainte de stoarcere). Sahar- în termen de 1,2-1,5 kg la 10 kg de suc pur. Cantitatea de zahăr depinde de șampanie cetate, dar aici este imposibil să nu exagerați. Dacă șampanie este puternic - poate afecta kachestve.A său și îndepărtarea excesului de greutate drojdie de sticle trebuie să umple din nou lichidul pentru a recupera pierderea.

Pentru topping lichior ispolzovatspetsialny de dorit, deoarece sucul nostru a fost atât de diluat cu apă. Dacă se diluează producția industrială de alcool, băutura noastră poate fi grav deteriorate, având un gust neplăcut.

Alternativ, puteți utiliza pentru topping un lichior de casă. Reteta de mai sus de mai jos va completa ordinea de 30 de sticle de șampanie.

coaja de portocala Grind (suficient 10-15gramm). Într-un recipient de sticlă pentru a se amesteca cu zahar (800 grame) și o sticlă de coniac. Nava trebuie resigilate și să insiste în căldura de ordinul a 3 săptămâni. Lichior este considerat pregătit atunci când coniac dobândește gustul și aroma de coaja de portocala. Odată ajuns în 2-3 zile este scuturat, și după 2 săptămâni vom filtra și se păstrează într-un flacon sigilat.

Fabricarea de șampanie interne, desigur, o activitate consumatoare de timp, dar crede-ma de timp, munca ta va fi rambursat cu interes, atunci când orice sărbătoare vă destupa o sticlă de vin din producția proprie.

O altă rețetă.

mere șampanie cu mâinile lor: Video

Champagne este facut din mere, este bautura foarte aromat, cu un gust plăcut, care înviorează. Înainte de prepararea acestei băuturi minunat aveți nevoie pentru a determina soiuri de mere. Pentru a obține o mai bună șampanie, puteți folosi așa-numitele „mere paradis“.

Trebuie avut în vedere faptul că vara soiuri de măr conțin puțină aciditate și astfel încât acestea sunt de folos. Este necesar să se ia mere coapte, și ar fi mai bine dacă ar fi galben. Și, de asemenea, este posibil să se prepare aceasta bautura, administrarea de acid mere 2/3 și 1/3 din fructe dulci.

Pentru prepararea de șampanie necesare recenzată taie mere, eliminarea locurilor stricate. Apoi, totul este ca de obicei la fabricarea vinului de casă.

In rezultante 10 litri de suc de mere necesită 3 litri de apă (pentru a reduce volumul la unul pe care l-ați adăugat la masa de fructe înainte de stoarcere în sine). Zahăr - aproximativ 1,2-1,5 kg per 10 litri de suc. șampanie cetate dependentă direct de cantitatea de zahăr, dar exagerează, de asemenea, nu este necesar. Dacă șampanie obține puternic - poate afecta calitatea acestuia. Și dacă ștergeți greutate inutile de drojdie a sticlelor trebuie să umple din nou lichidul pentru a recupera pierderile.

Pentru completarea este mai bine să se folosească un lichior special, pentru că sucul în acest fel și a fost diluat cu apă. În cazul în care producția industrială de alcool diluat, se poate obține un gust neplăcut.

Ca una dintre opțiunile de completare, puteți folosi lichior acasă de casă. Rețeta prezentată mai jos, care poate completa 30 de sticle de șampanie.

Necesită coaja de portocala pisa (aveți nevoie de 10-15gramm). In amestec cu zahar (850 grame) și o sticlă de coniac. Capacitatea trebuie să fie închise, și insistă în căldura de aproximativ 3 săptămâni. Lichior este considerat gata de utilizare, atunci când aroma de coniac este coaja de portocala. Obligatoriu o dată la fiecare 2 zile, pentru a se agită, și după tulpina 2 săptămâni și se păstrează într-o sticlă sigilat.