Mere coniac

conținut

• Video: calvados. reteta de pe canal personalizat siberian
• Video: apple vodca si coniac
• Video: ilya cheremushkina. apple a coniac. partea 2

mere coniac

Apple a coniac sau Calvados se referă la băuturi spirtoase 40% sau mai mult.

Se obține, distilarea cidru de mere, apoi înmuiate în butoaie de stejar.

Video: Calvados. Reteta de pe canal personalizat Siberian

Cidru - este practic un tânăr de vin de mere, care este fabricat din soiuri speciale de mere.

Suc natural perebrazhivaet, ceea ce înseamnă că drojdie de alcool nu adăugați zahăr și drojdie sălbatică naturală prelucrată.

                                   Se prepară mere

mici în mere de fructe de dimensiuni utilizate pentru a face producătorii de mere de coniac care au pronunțat cu tărie de intensitate aromatică.

Pentru producția de Calvados folosesc diferite soiuri de mere atent selectate. alcooli de amestecare corespunzătoare derivate din diferite soiuri de mere, cidru produce același gust pe parcursul întregii producții de mai mulți ani.

                       Categorii mere pentru coniac de mere

soiuri de mere sunt împărțite în categorii, determinarea conținutului de tanin și zahăr, un gust amar. Taninuri - compuși fenolici, care sunt de origine vegetală, au proprietăți speciale de bronzare, au un gust caracteristic astringent.

acru. Merele au crescut aciditate.

dulce. Aceste fructe au o cantitate mare de conținut de zahăr.

Bittersweet. Există o anumită cantitate de amărăciune și zahăr.

Video: Apple vodca si coniac

amar. Un astfel de fructe este amărăciune deosebit de pronunțată.

De obicei, pentru utilizare Calvados varietate amar (10%), amar-dulce (70%) și acid - 20%.

Video: Ilya Cheremushkina. Apple a coniac. partea 2

              coniac de mere de casă

Apple a coniac și preparate la domiciliu. Este clar că soiuri speciale de mere doar pentru a face coniac în grădina noastră acolo.

Dar puteți utiliza cele care sunt pe cale de a ridica pe categorii.

Pentru coniac de mere de casă este opțiunea perfectă atunci când se face vin nou din toate cele trei categorii de mere separat.

Apoi, distilat separat pe moonshine (tamburul de abur necesar) toate cele trei tipuri de vin de casă.

Se colectează alcoolul la un general, nu a fost mai mică de 50%. Apoi se amestecă aceste trei procente alcool așa cum este descris mai sus și plasate în butoaie de stejar pentru îmbătrânire.

În cazul în care nu o astfel de butoi de stejar, puteți folosi chips-uri de stejar sau stickuri de stejar taiate marunt. Ei au nevoie să fie pus într-o sticlă și se toarnă alcoolul preparat din vin de mere.

Homemade coniac de mere ar trebui să insiste cel puțin trei luni, de preferință într-un loc întunecos. Practic, cu atât mai mult cu atât mai bine. Băutura este gata, dar trebuie, de asemenea, pentru a bea. Acum vă puteți bucura de produsul natural.