Est Languedoc

Video: Predarea lui Radomir (Isus). Magdalena și Albigensii

Languedoc (Languedoc) - este larg deschis backdoor Franța, legătura sa cu restul lumii. Până în prezent, există dispute cu privire la cazul în care limita estică dintre valea Rhone și Languedoc. Un motiv pentru aceasta este faptul că cel mai estic Languedoc apelativ Costieres de Nimes este îmbunătățită atât de dramatic calitatea vinurilor lor din Syrah și Grenache, că multe dintre ele prezintă o asemănare marcată cu versiunile suculente strălucitoare ale Cotes du Rhone.

Video: Puncte de atractie Franța Turism

Astăzi este, din fericire, este tipic pentru regiunea Languedoc-Roussillon (Languedoc-Roussillon). Până în 1994, în „Atlas“ toată zona 190 km de coasta mediteraneană și se potrivesc acesteia cu hinterlandul pe un singur card. Mai recent, situația din sudul Franței, care produce o treime din vinul francez a fost destul de trist din cauza lipsei subvențiilor și supraproducția de vin obișnuit predominant roșu, și cu ei, și un puternic, donxnaturels vim dulce, nu în cerere în străinătate. Vii de pe pantele dealurilor au fost distruse de filoxeră. Cultivarea vitei de vie pe campii uscate de Departamentul Herault, tot drumul de la Narbonne la Montpellier fără milă exploatat: recolta a fost pentru producția de vin roșu, atât de ușor și palid, este potrivit numai pentru amestecarea cu vinuri algerieni. Regiunea a fost într-o stare de criză permanentă de supraproducție. Dar, până la sfârșitul anilor 1990. situația sa schimbat, iar Languedoc-Roussillon sa stabilit în poziția uneia dintre regiunile viticole cele mai de succes din Franța, aprovizionează piața cu vinuri distincte.

Languedoc-Roussillon continuă să fie cea mai mare regiune smântânit vinodelch din lume unde vița de vie are mai mult de 298.000 de hectare. Bordeaux podgorii suprafață totală - 115.000 de hectare. Treizeci de mii de armată de viticultori din regiune preferă să vândă recolta lor de 357 cooperative. Cei care, la rândul lor, sunt combinate în unități structurale mai mari. Ca un exemplu este Val d'Orbieu, una dintre cele mai mari companii de vin. Două treimi din vinul din regiune fac ca ambele echipate cu cele mai noi tehnologii vinării și crame din casă. vin de cooperativă, de asemenea, eterogene: de la decent la mediocru.

Video: Rustam Mahmudyan pe Yezidi Evadbe

Cele mai mari povești de succes, de regulă, entuziaști independenți, fanatici, vinificatori din prima generație, care în alte momente, poate fi, ar fi ales ocupație mai puțin extravagante. Pentru ei, să respecte în mod tipic pentru tradițiile istorice: exemplul romanilor, au crescut viile de pe versanți cu soluri sărace în cazul în care nimic, dar strugurii nu cresc.

Apelativ Coteaux du Languedoc cu subapellasonami (a se vedea. Numele în jurul Montpellier, dactilografiate în font roșu) ocupă cele mai multe dintre cele mai favorabile pentru site-uri de vinuri de înaltă calitate. St-Chinian și Faugeres, care deja veritabile, pentru a ieși de sub aripa Coteaux du Languedoc, și de a crea propriile lor apelative, - un exemplu de destul de tipic pentru Languedoc. Cele mai multe dintre viile lor (în special, Berlou stație cooperativă) ia cele mai bune terenuri la o altitudine de 200 m la poalele pitorești Ceveni (a se vedea. Foto de la p. 140). Strugurii cultivate pe listele pot da vin foarte ascuțit, chiar și acră, în timp ce sub panta unde solul din jurul satului St-Chinian conțin o mulțime de argilă roșie și calcar, ele sunt mai moi și plăcute.

Viță de vie cultivate pe traversele de stâncă Pic St-Loup, la nord de Montpellier de către producători, cum ar fi Chateau de Cazeneuve, Pomaine de 1'Hortus, Chateau de Lancyre și Chateau de Lascaux, dă vinului este atât de arome bogate de plante pe care le putem aștepta un alt independent de denumirea Coteaux du Languedoc. Dar Montpeyroux vie la nord de Clermont 1'Herault este chiar mai mare și necesită, de asemenea, un tratament special. Domenii l'Aigueliere, d'Aupilhac și Font Caude, ca și omologii lor din Pic St-Loup, ar putea găsi locul lor în una dintre puținele din Languedoc denumirilor, dar ele sunt în mod normal, în mod clar în nici o grabă să fie obligate să respecte aceste obligații.

Languedoc este adesea numit „franceză New World“. vinificatori sale au părut întotdeauna anarhistilor decât omologii lor care respectă legea mai aproape de Paris și Bruxelles. Ei au fost în mod evident cămașă de forță de regulament prea îngust AC.

Majoritatea producătorilor produc o gamă largă de categorii și vinuri Vin de pays. Mulți dintre cei care lucrează în afara sistemului oficial de clasificare (deși nu numai ei), nu produc nimic în afară de Vin de Pays, dacă este vinul cu denumirile geografice locale sau Vin de Pays d'Oc, recunoașterea primită la nivel internațional, împreună cu dreptul indică pe etichetele de struguri. vară fierbinte stabil oferă o gamă largă de soiuri de maturare, și aici prejudiciul francez împotriva cutii de Cepage, vinuri sepazhnyh că anglo-saxonii numite „de soi“ se manifestă într-o măsură mult mai mică.

Aproximativ 80% din produsele din Languedoc fac vinurile roșii pe baza unei varietăți de struguri mediteraneene, cum ar fi Mourvedre, Grenache, Syrah și Cinsault cu adăugarea tuturor proporțiile mai mici de grosier Carignan (tradițional umil folosind macerare dioxid de carbon), un Merlot popular și, într-o măsură mai mică , Cabernet Sauvignon. alb tehnologie de producție de vin a devenit tot mai complexă, dar cu toate acestea, acest lucru este confirmat și o abundență de ieftin Chardonnay și o multitudine de diferite tipuri de amestecuri, cum ar fi Viognier, Marsanne, Roussanne și Rolle (Vermentino). Oak este mult mai mult interes și emoție în producătorii de vin decât pentru clienții săi - chiar și strugurii negri sunt în măsură să dezvăluie atât pe deplin originea lor organică într-un buchet de arome minerale stejarul suprima numai.

Video: Jangir Broyan & Temur Javoyan - Werin Govende

Clairette du Languedoc, și Picpoul de Pinet - vin alb, care se încadrează în clasificarea UA. Primul este uneori insuportabil de lent, în ciuda faptului că cooperativei în Adissan și a revenit la versiunea dulce, cunoscut, poate, chiar și romanii. Al doilea, care este destul de neobișnuit pentru Franța, este un vin din soiuri boxe, realizate pe baza Picpoul de struguri cu parfum picant de lămâie. Acestea vin în același mod reprezintă tradiția Languedoc ca dulce de aur g ins dowc naturels pe bază de Muscat. Cel mai faimos reprezentant al acestui kategorschynr - Muscat de Frontignan. Muscat de Mireval și Muscat de Lunel, produsă la sud de Ntmes, rareori arată vioiciunea Frontignan și nu se poate lauda cu o identitate unică Muscat de St-Jean de Minervois, realizate din Muscat cu viță de vie la poalele Cevennes între St-Chinian și Sete, în picioare pe marea Mediterană și separată de dune de Frontignan, chiar și în epoca romană a fost portul, care a fost efectuat de vin en-gros. Beziers a devenit sinonim cu Rouge gros. Aceste două orașe sunt acum înconjurate de moșii mari, aceste Châteaux din sud, dar acum că vinurile sepazhnye au găsit locul lor în piață, clădirile lor universale agricole pline cu cuve din otel inoxidabil fermentative.

Languedoc a demonstrat că poate produce vinuri serioase, folosind cu succes terroir special în sudul Franței, și să joace cinstit în domeniu, dominat de o egalizare terifiant, iar vinificatorii din Lumea Nouă simt ca un pește în apă.

Cele mai bune vinuri din Languedoc de est vin la noi de pe dealuri, dar locul lor de naștere nu este menționat întotdeauna statutul de appellation contrôlée. realizat primul vin de recunoaștere Mas de Daumas Gassac. Ceva mai târziu, dar, de asemenea, stea în vecinătatea Aniane la poalele Ceveni, crescut Domaine de la Grange des Peres.