Roussillon

Faptul că este necesar pentru Languedoc, nu indică poziția pe margine Roussillon (Roussillon), în numele geografic al regiunii - atât geografic, cât și cultural. Populația locală se simte catalanii care sa stabilit în Franța, după 1659 De-a lungul Roussillon fluturând bannere galben și roșu și auzit dialectul catalan, care, cu consoane sa dublat este mai mult ca spaniola decât franceza.

Video: provincia franceză Languedoc-Roussillon

Partea dominantă a peisajului sunt vârfuri acoperite de zăpadă aproape rotund de ani a muntos în partea de est a Pirinei Canigou. Peaks avânta deasupra Mării Mediterane la 2500 de metri. Numărul de zile insorite (o medie de 32 pe an 5) este cea mai bună explicație a motivului pentru câmpia din jurul Rerpignan și în văile râurilor Agly Tet și Tech atât de multe domenii și plantațiile de pomi fructiferi. Downhill Corbieres lanț, Canigou și Albares, separarea Franța din Spania, spori efectul de lumina soarelui.

Acesta este motivul pentru care Franța Roussillon furnizează primele fructe și legume, și subdimensionat Grenache maturizează pe deplin la mijlocul lunii august. Acest soi este folosit pentru a produce celebra Vins doux naturel (VDN): literalmente - „vinuri dulci naturale“. Contrar numelui, acestea o dată de popular aperitiv nu este cu adevărat naturale vinurile dulci și vinurile alcoolizate - un produs de fermentarea parțială a sucului de struguri, întrerupt prin adăugarea de alcool într-o etapă mai devreme decât în ​​producția de sherry.

Video: # epavă în Tuapse. tanc petrolier franceză

În ciuda faptului că toate produse în Languedoc Muscat categoria VDN, totuși Roussillon produce mai mult de 90% din toate vinurile franceze în această categorie. Rivesaltes varietate de struguri Grenache Noir, Blanc și Gris, rămân în continuare cele mai populare vinuri din Franța VDN. În cazul în care strugurii sunt cultivate zone nA cu solurile cele mai fertile și timpul de expunere al acesteia este mai mică decât minimul standard, de 16 luni, ar trebui să ne așteptăm poyavleniadovolno vin obișnuit. Dar vin, care de-a lungul anilor maturate în butoaie de stejar într-un climat cald locale, este în măsură să dea mult mai mult, cel puțin în parte varietatea de nuanțe de culori. Pe eticheta vinului Setați timpul de expunere, dar cuvintele și mai măgulitoare sunt caracteristice Hors d'Epoca, ceea ce inseamna „fara varsta.“ Aceste vinuri roșii poate ispiti aroma de cireșe-ciocolată, a subliniat postgust uscat și tanic. Există, de asemenea, versiuni roz ale acestor vinuri.

Muscat de Rivesaltes fac totul în aceeași zonă de vin generos, care reunește aproape toate viile, cu excepția celor care sunt situate la altitudini mari în departamentul Pyrénées-Orientales și în jurul celor două enclave Fitou denumirea în vale Aude. Muscat rata admisibilă de productivitate este destul de scăzută, și, prin urmare, vinul de la Muscat din Alexandria se obține de obicei subțire, dar este mai bine să bea tinere.

Maury în sectorul nordic al hinterlandul din Roussillon are propria sa denumire. Acestea, în principal roșu și roz VDN, mai ales acum că conținutul permis de Grenache Noir parts a crescut la 75%, poate fi obținut prin același nobil și meddennovzrosleyuschimi Banyuls la fel de bun. Acest vin este facut din struguri cultivate pe același tip de sol.

Banyuls - VDN cea mai bună categorie de vin, care este produs în podgoriile franceze sudice cu randamente uneori mai mici de 20 hl / ra. Vița de vie cresc aici, pe terasele bătute de vânturi de șist maro inchis. Se acordă prioritate vechi viță de vie Grenache Noir, capabile să asigure un grad foarte ridicat de maturitate. Acesta este adesea lăsată să se usuce pe viță de vie într-o lene-stat zaizyum. În ceea ce privește Banyuls Grand Cru, care se face doar în timpul recoltelor foarte bune, atunci perioada de deținere obligatorie de 30 de luni și a conținut 75% din Grenache Noir. Tehnologia Shutter, și, prin urmare, nuanțele de culoare și stil de vinurile sunt la fel de diverse ca producția de vin de Porto. Vin palid, cu un miros puternic de intoxicare vin puternic cu tonuri Rancio rezultă din expunerea prelungită la butoaie de stejar, la temperaturi relativ ridicate, în timp ce vinurile dulci fortificate - Rimage - ca port de vin din sticla vechi este mai bună decât în ​​butoi.

Numele de vinuri mai puțin puternice din aceleași podgorii care furnizează materia primă pentru a Banyuls, a dat un oraș pitoresc port de Collioure. Red Collioure vin, spaniolă mai mare decât franceză, poate, de asemenea servi ca un exemplu al conținutului de alcool natural de struguri. Aceasta se referă la Grenache, Syrah care asistă și Mourvedre.

Cotes du Roussillon - este vinul de bază, care este încă făcută din Carignan (deși în prezent ponderea soiurilor grosiere din sudul Franței, în amestec se reduce la 60%), Grenache, Cinsault, și Syrah și Mourvedre, a căror pondere este semnificativ crescut în ultimii ani. Acum Cotes du Roussillon încearcă să găsească un nou mod, diferit de doar un vin plăcut, care ar trebui să fie servit cald. Mult mai interesant aspect russilonskie vinuri albe de masă, multe dintre ele, și nu cel mai rău, vândute ca Vin de Pays sau Vin de masă, o nu se află sub denumirea Cotes du Roussillon. Roussillon are o paletă exotică de soiuri de struguri cu pielea alba, din care parfumate vinurile seci de masă cu un conținut ridicat de alcool (vezi. Grafic date reale).

Côtes du Roussillon-sate sunt de tip vinuri mai puternice, cu un pronunțat caracter (numai roșu), care produc un randament scăzut și un conținut ridicat de alcool. subapellasonov au statutul de sat Latour-de-France și Caramany. În 1960-e. vinurile roșii Caramany au fost primii care se ridica la cel mai înalt nivel de calitate, prin utilizarea de macerare de dioxid de carbon pentru a reduce omniprezente Carignan. Apelativ Côtes du Roussillon-Sate, și este foarte apreciată ca un producător de vinuri de tanin plăcute cu potențial de expunere și arome picante ale pământului și plante. conținutul de alcool al acestor vinuri depășește standardele internaționale.

Privind la similar cu un mozaic de Banyuls vie în zona, știi că venitul maxim pentru locale viticultori nu sunt lucrul cel mai important. Old Vine, recoltele slabe și vin, care trebuie să reziste la perioade lungi de timp în pivniță - aceasta este o veche rețetă banyulsky.

Unele dintre cele mai interesante vinuri de acest gen din regiune, printre care marele Mauru, Collioure, Banyuls stiluri diferite, și una dintre cele mai recente realizari - Domenii Gauby.

Roussillon Perpignan

Latime / Inaltime MS: 42,44 ° / 131fut (40m)

Temperatura medie a lunii iulie la MS: 74,7 ° F
(23,7 ° C)

Precipitatiile medii anuale la SM: 22 inch
(570 mm)

Precipitațiile în luna de recoltare: 2 septembrie inch (50 mm)

Factori de risc majori: secetă

Principalele vinotrada soiuri: Carignan, Lladoner Pelut / Grenache Noir, Grenache Blanc, Muscat, Maccabeu, Marsanne, Roussanne, Malvoisie du Roussillon, Vermentlno.