Birr - aperitiv Catalan din Franța

Video: paradis verde - Africa de Sud Africa de Sud (țară Rainbow)

In fiecare an, mii de turiști merg în regiunea franceză Languedoc-Roussillon pentru a ajunge în celebra Mecca aperitivelor de vin - Pesteri De Byrrh în Thuir. În pivnițe, subsoluri Thuir oraș puteți vedea cele mai mari cuve de stejar din lume (aproximativ 600 de barili) și vizita holul gării, proiectat de Gustave Eiffel însuși ... Ei bine, du-te! La mijlocul secolului al 19-lea, probabil, fiecare locuitor Thuir discutat despre succesele și aventurile a doi frați cetățeni: Simon Pallas și Violet. Brothers a călătorit mult în Europa, vânzarea de băuturi (inclusiv la modă, apoi tonic). Ei au dezvoltat abilitățile lor kommivoyazherskie și a câștigat experiență și idei pentru a deschide o afacere stabilit. Atunci când, în 1858, la câmpii fertile și vin din centrul Perpignan a fost extins linia de cale ferată, frații au văzut acest lucru ca un mare avantaj pentru dezvoltarea afacerii lor. Cu o astfel de arteră de transport și potențialul viticulturii locale ar putea atinge un mare succes. Problema a fost o băutură nouă, care ar fi posibil să se transporte și să vândă în toată Europa.

Video: VLOG # 54 din prețul de achiziție în Spania Produse din Spania

Este evident că baza pentru noua bautura trebuia sa fie un struguri locali. Produsul a devenit cunoscut ca „Birr» - vin tonique et HYGI nique au cincona. În 1866, un tonic pe bază de vin și chinina vândute în farmacii, nu rezista la concurență cu colegi hinnymi, comunicate în Franța. Mai multe de lucru complicate și numele. Britanicii si germanii au fost căutați în numele „Birr“ bere și o captură. Curând frații Violet gândit istoria bogată a revendicărilor funciare locale de către Spania și Franța. Ne-am amintit graficele Russilonskih, Barcelona și a lansat o amplă campanie de publicitate. De acum încolo, băutură a fost vândut ca un „aperitiv catalană.“ Ambiția lor a crescut: pentru frații de producție și de depozitare a cumpărat 7 hectare de teren în Thuir. Și pentru a dezvolta un proiect al stației de cale ferată și depoul, prin care până la 1989 a fost transportat produse „Birr“ plantă, el a fost invitat de Gustave Eiffel. La începutul secolului 20, băutura este promovat în mod activ afișe stradale în stilul „Art Nouveau“ și tipic pentru timpul de publicitate ecran pe clădiri (așa cum ne-am amintit, și în articolul despre Dubonnet). În 1935, „Birr,“ va deveni aperitiv de vin premier Franța, vânzările sale a ajuns la 35 de milioane de litri.

După război, în 1950, în fața unei concurențe acerbe, familia lui Violet a trebuit să vândă afacerea de la CDC, care produce Dubonnet si Cinzano. A c 1976 "Birr", a fost produs de Pernod Ricard. În pivnițele Pesteri De Byrrh în Thuir acum produc "Birr", "Suze", "Ambasador", "Dubonnet" și "Soho". În fiecare an, în Thuir deversat aproximativ 20 de milioane de litri de alcool. Pe excursii în special echipamente de plante populare utilizează stejar în 1934 TVA dimensiunea de 12 metri la baza si la 10 metri. Și în ea se coace o tona de „Birr“!

Video: Mirosul calatoreste - Portugalia

Acum face 2 tipuri de această concentrație a băuturii 17%. În primul rând vechi mistelle prescripție pe bază) din struguri Carignan și Grenache, amestecat cu vinurile roșii seci Rousillon și întârziat cu chinina în coaja de stejar la 4 ani. Al doilea tip - Byrrh Asseblage Rare a început să producă în 1999. Gustul este determinat de participarea la fermentarea vinurilor de epocă catalane și perioada lungă de maturare în butoaie de stejar mici (10 ani). Acest catalana aperitiv cel mai bine dezvăluie gustul răcit până la 14 ° și fără gheață. În mod tradițional, se adaugă coaja de lămâie sau de felie de portocala. Deși, poate fi amestecat cu coacaze sau de a primi o limonadă revigorantă prin adăugarea de sodă cu sirop de lămâie.